Csíráztatott hajdina fahéj gabona

Reggeli

gabona

McKel Kooienga, MS, RDN, LDN

Az NS alapítója és a módszer megalkotója

Ma még egy finom receptet osztok meg, amely a hely miatt nem került be a szakácskönyvbe, de szerencsés neked, ezt korán megkapod! A hajdina dara egy fantasztikus alternatíva a ropogós, finomított szénhidráttal töltött hideg gabonaféléknek, amelyeket a legtöbben az élelmiszerboltokból szoktak meg. A hajdina az egyik legjobban kihasználatlan gluténmentes szem, vagy teljes egészében, még akkor is, ha rostban, fehérjében és ásványi anyagokban, például magnéziumban, kalciumban, vasban, mangánban és rézben van magas mennyiség. Kombinálja a ropogós, dehidratált hajdina dara fahéjjal és napraforgómaggal, és megvan a gabona 2.0.

A fahéj az egyik legismertebb fűszer, és mégis a legtöbben nem annyira stratégiailag használjuk, mint lehetne! A fahéj több okból is kiválóan használható szénhidrátban gazdag ételekhez. Először is, csak jó íze van! A fahéjat gyakran szénhidrátokkal, például szemekkel vagy gyümölcsökkel párosítják, amelyeket a fahéj íze hihetetlenül kiegészít. Az őrölt fahéj erős vércukorszint-stabilizátor, ami azt jelenti, hogy olyan vegyületei vannak, amelyek lelassítják a gyomorunk élelmiszer-kiürítésének sebességét, és ezáltal segítenek csökkenteni a vércukorszint-emelkedést. Serkenti az inzulinreceptorokat is, ezáltal fokozva az inzulinjelet. Ez az ősi fűszer véralvadásgátló és antimikrobiális tulajdonságokkal is rendelkezik, és nagyon magas antioxidáns tartalommal rendelkezik. A fahéj előnyei jóval túlmutatnak az ízén, ezért fontolja meg, hogy az ilyen receptekkel többet adjon étrendjéhez!

Soha többé nem vásárolhat bolti gabonapelyhet. Köszönj a hajdina fahéjas gabonának! @mckelhill

Próbálja ki ezt a receptet házi mandulatejjel, vaníliás kesudióval vagy eper-brazil diótejjel, amelyek mind egyformán finomak. Szeretem ezt az évszak friss gyümölcseivel tálalni, ezért most mindenféle bogyót imádom, amelyre a kezemhez kerülhet (még az eperfát is!). Tudjon meg többet az NS éléskamrában szereplő teljes élelmiszer-összetevőkről, azok egészségügyi előnyeiről és táplálkozási információiról: hajdina, napraforgómag, kókuszolaj, juharszirup és fahéj.