Csirke kebab

Ezek a csirke kebabok nyárak egy tányéron! A csirkét és a friss szezonális zöldségeket pörkölt Paleo/Whole30 barátságos citrom Dijon öntettel pácoljuk, majd aranysárga tökéletességgel grillezzük. Tipp: ez a TÖKÉLETES recept az emléknap felvidítására!

Adagok: 5.

Adag: 2 nyárs

Előkészítés ideje: 30 perc

Teljes idő: 90 perc

Táplálkozási tények: 215 kalória/6,5 g szénhidrát/22 g fehérje/11 g zsír

Hozzávalók:

1 lb (453 g) csirkemell (kockával)

2 közepes (228 g) paprika (bármilyen színű)

1 csésze (149g) meggyparadicsom

1 közepes cukkini (217g)

½ közepes (64g) lilahagyma

⅓ csésze (81 g) citromlé

¼ csésze (20g) dijoni mustár

3 evőkanál (41g) olívaolaj

Frissen őrölt bors

Utasítás:

Keverje össze a pác hozzávalóit (citromlé, mustár, olívaolaj, só és bors) egy kis tálban. Tegyen félre 3 evőkanál pácot.

Szeletelje a csirkét 1 hüvelykes kockákra. Ugyanezt tegye a hagymával és a paprikával is. Szeletelje a cukkinit vastag szeletekre. Tegyen egy műanyag gallon méretű cipzáras táskába a páclével együtt (a további 3 evőkanálot tartsa későbbre), és szorosan zárja le

Pácoljuk a hűtőszekrényben legalább 30 percig és legfeljebb 3 órán át. Amíg a csirke és a zöldségek pácolnak, áztasson 10 fa nyársat egy sekély vizes serpenyőbe (ha fémnyársakat használ, átugorhatja ezt a lépést.)

Ha készen áll a kebab összeszerelésére, minden nyárson zöldségeket és csirke darabokat cseréljen, ügyelve arra, hogy nyársonként kb. 3 darab (45 g) csirke férjen hozzá. A hagymát, a paradicsomot, a cukkinit és a paprikát egyenletesen ossza el a csirke között.

Melegítse a grillt közepesen magas hőfokon. Helyezze a nyársakat a grillre, és főzze kb. 10-15 percig, 3-5 percenként forgatva. Körülbelül a sütés felénél kenje meg a fenntartott páclével. A kebabokat akkor készítik el, amikor a csirke közepén már nem rózsaszínű, és a zöldségekben márkajelek vannak.

Tálaljuk salátán, vagy kuszkusz vagy sült édesburgonya mellett (Paleo/Whole30 barátságos).

Megjegyzések:

A nyársakat beltérben is főzheti a sütő „broil” beállításával. Helyezzen kebabokat egy bélelt tepsire, és forraljon a tetején körülbelül 5 percig mindkét oldalon, vagy amíg a csirke meg nem fő.

A választható köretek közé tartozik a grillezett citrom felek és az apróra vágott petrezselyem. Ha citromot használsz, vágd ketté és grillezd lefelé a nyárssal karamellizálódásig (összesen kb. 3-5 perc).

Ingyenes letöltés

Makróbarát étkezés előkészítő receptek

Töltse le kedvenc, gyors és egyszerű ételkészítési receptjeinket, amelyek segítenek elérni a makrókat!

Könnyű és megfizethető személyre szabott táplálkozási tervek.