Csirke tekercs recept

Csirke tekercs összetevői

  • 200 gramm kockákra vágva csirke
  • 1 nagy vékonyra szeletelt hagyma
  • 1 közepes apróra vágott paradicsom
  • 2 közepesen apróra vágott zöld chili
  • 1/2 csipet vörös chili por
  • 2 csipet garam masala por
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 1 citrom ék
  • 1/2 csíkokra vágva uborka
  • 1 teáskanál paradicsomos ketchup
  • 1/2 evőkanál apróra vágott korianderlevél
  • 1 evőkanál zöld chili szósz pácoláshoz
  • 1/2 teáskanál korianderpor
  • 1/2 teáskanál köménypor
  • 1 csipet porított kurkuma
  • 1 teáskanál alacsony zsírtartalmú joghurt
  • 2 csipet porított fekete bors
  • 1/2 teáskanál gyömbér paszta
  • 1/2 teáskanál fokhagymás tészta tésztához
  • sót igény szerint
  • 1 csésze liszt
  • 1/2 evőkanál növényi olaj
  • 1/2 csésze víz

Hogyan készítsünk csirke tekercset

1/7. Lépés

A könnyű snack recept elkészítéséhez vegyen egy üvegtálat, és adjon hozzá korianderport, fekete borsot, fokhagymás pasztát, köményport, alacsony zsírtartalmú joghurtot, kurkumát és gyömbérpasztát. Jól összekeverni. Adja a tálba a frissen megmosott csirkecarabokat, és a már hozzáadott hozzávalókkal pácolja be őket. Legalább 1 órán át tartsa félre.

recept

2/7. Lépés

Most egy serpenyőben olajat melegítsen mérsékelt lángon. Adjon hozzá szeletelt hagymát, és közepes lángon világosbarna színűre párolja. Ezután adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és főzzük 2-3 percig. Ezután adjuk hozzá a pácolt csirke darabokat. Jól keverjük össze, fedjük le és főzzük alacsony lángon 10 percig. Keverje tovább közben. Adjon hozzá ½ csésze vizet.

3/7. Lépés

Letakarva főzzük, amíg a csirke elkészül, keverjük össze. Ha a csirke túl sokat szárad, szórjon még egy kis vizet. Ha elkészült, adjon hozzá garam masala port. Jól összekeverjük és levesszük a tűzről. Tartsd félre.

4/7. Lépés

A tésztához jól keverje össze az összes virágot, növényi olajat és sót. Most lassan adjon hozzá vizet, és gyúrjon nagyon sima tésztát. Készítsen belőle 3 vagy 4 azonos méretű golyót. Enyhén lisztezett felületen gördítsen ki minden gömböt egy kerek parathává (a vastagságnak kicsit nagyobbnak kell lennie, mint a szokásos chapatis vagy rotis).

5/7. Lépés

Melegítsen egy tawát mérsékelt lángon, és főzze egyenként a parathát. Először fordítsa meg és főzze meg mindkét oldalt olaj nélkül (főzzük összesen egy percig), most adjon hozzá 1 evőkanál olajat mindkét oldalához. Fordítsa meg és főzze, amíg világosbarna folt meg nem jelenik. Kerülje a túl sok flippelést, mert a parathák megkeményedhetnek. Vegye le a tűzről, és tartsa félre a parathákat.

6/7. Lépés

Most egy forró parathán rendezzen egymás után néhány főtt csirke darabot (ezt a sort tegye kissé el a középponttól). Csepegtessen egy kis citromlevet az egész csirke darabokra, díszítse néhány szeletelt hagymával, uborkával és apróra vágott korianderlevelekkel. Adjon hozzá néhány csepp paradicsom-ketchupot és chili szószt.

7/7. Lépés

Húzza meg erősen a parathát, és tekerje be a tekercs egyik felét selyempapírral. Hajtsa be a selyempapír alsó részét a tekercs belsejében. Az utcai stílusú „csirke tekercs” készen áll a fogyasztásra. Élvezd!