A csirkehúsleves és a böjt a betegség kezelésének, a gyulladáscsökkentés és a fogyás csökkentésének módja

A minap körbejártam az Amazon Prime csatornáimat, és rábukkantam egy Sylvie Gilman nevű Science of Fasting című dokumentumfilmre. Emlékeztem arra, hogy hallottam a böjtről, mint a fogyás módjáról, így felkeltette az érdeklődésemet. Különösen a csirkehús gyors ötlete érdekelt.

A dokumentumfilm lenyűgöző pillantást vetett a böjt történetére és működésének tudományára. Általános elképzelés szerint a hosszan tartó böjt a fogyás egészségügyi előnyeivel járhat, csökkentve a reumás ízületi gyulladás, a cukorbetegség, az asztma és az allergia tüneteit. A böjtnek két fázisa van. Az elsőben a test kimeríti glükózkészleteit, és fehérjét kezd felhasználni glükóz létrehozásához. A második fázis akkor következik be, amikor a fehérjék majdnem kimerültek, és a test lipideket (zsírt) kezd használni glükóz előállításához. A böjt folyamata az állatoknál gyakori, és a földi élet legkorábbi napjaitól kezdve létezik. Röviden, étkezés nélkül a test energiáját glükózból, fehérjéből és zsírból nyeri. A dokumentumfilm a böjt történetét vizsgálja Oroszországban, Európában és a Távol-Keleten, hogy csökkentse a vényköteles gyógyszerektől való függőséget, és egészségesebb testet nyújtson. A dokumentumfilm jelentős és bizonyítékokon alapuló kutatási eredményeket mutat be a koplalás emberi testre gyakorolt pozitív hatásainak bemutatására.

Aztán a dokumentumfilm érdekes lett, amikor krónikusan emlőrákos nőt írt le (mellrák túlélő vagyok). Adriamycint kapott a rák kezelésére. Hallott a böjtről, és onkológusának támogatásával öt napig böjtölt a kemoterápia előtt. A gyógyulása gyógyulása jelentősen javult az egyidejűleg kezelt többi beteghez képest. Vérmunkája minden egyes éhgyomorra jelentősen javult. A dokumentumfilm vége felé mutatták az Egyesült Államokban végzett kutatásokat, amelyek megmutatták, hogy az éhgyomor hogyan változtathatja meg a génexpressziót, lehetővé téve a sejtek számára, hogy „védelmi módba” lépjenek, megakadályozva a beteg rákos sejtek invázióját. A kutatók most a szakaszos böjtöt vizsgálják a rákkezelések fokozása és a hosszú távú túlélési arány javítása érdekében.

A rákkezelések mellett a böjtöt és az 5: 2 étrendnek vagy a gyors étrendnek nevezett böjt változatát egészséges és biztonságos fogyásnak tekintették. Az 5: 2 arányú étrendet Michael Mosley brit orvos és újságíró népszerűsítette. 5: 2 diétának hívják, mert a hét öt napja rendszeres étkezési nap, míg a fennmaradó két nap 500-600 kalóriára korlátozódik. A két böjtnap a hét bármely napján előfordulhat, és a böjtnapoknak nem kell egyidejűnek lenniük.

Körülbelül 8 hónapja végzem az 5: 2 diétát. Azt kell mondanom, hogy erőfeszítés nélküli volt a gyakorlat, és az első hét után erősnek éreztem magam. Rengeteg energiám volt. Mindkét nap tornáztam, és Fitbit szerint minden edzés során 400 kalóriát égettem el. Arra gondoltam, hogy több vizet igyam, mint általában (96 oz vizet naponta), és reggel és délután csontlevet ittam, egyik este vacsorára halat és zöldséget, másnap garnélarákot és zöldséget fogyasztottam. 1. stádiumú lymphedema van, és a két napos koplalás után úgy éreztem, hogy a nyirokrendszerem jobban működik. Kevésbé duzzadtnak éreztem a karomat a nem koplalás nélküli napokhoz képest. Egész nyáron diétáztam, és leadtam az utolsó 10 kilót, amelyet az elmúlt években megpróbáltam leadni. Biztos vagyok benne, hogy nem mindenkinek való, és természetesen érdemes megbeszélnie orvosával. De izgatott vagyok az új 5: 2 diéta és a böjt egészségügyi előnyei miatt.

Itt van a recept, amelyet húsleves készítéséhez használok az Instant Pot-ban, de valójában nem használok receptet a leggyakrabban. A fagyasztómban megtakarított zöldségmaradványokat és a csirkecsontokat, valamint az előző étkezések részeit használom, vagy veszek nyakat és szárnyakat, valamint egyéb csirke alkatrészeket, ha nincsenek csirke részek. Mindenesetre nézd meg és próbáld ki!