Máj és hagyma

hagyma

Kész - így érzem magam a csirkemáj elfogyasztása után. Nem fáradt, nem nehezedett le ... de előkészítették és erősítették a következő napot (nincs szükség kávéra és annak reszketésére). Ezt a kis májat kedves és szelíd előrelépésnek találtam a szervhúsok pazar világában. Óvatosan ... miután megszabadult az izmoktól, szabad vagy! Ki tudja, mit próbálhatna még ki?

Máj és hagyma

Fél a májatól? Gondolod, hogy túl ásványi ízűek lesznek? Nos, az első lépés a csirkemáj, a sok vaj és a gyönyörű friss fűszernövények kezdete. Fogadok, hogy ezek után nem lesznek olyan ijesztőek!

Tanfolyam mellékétel

Felkészülési idő 5 perc

Főzési idő 10 perc

Teljes idő 15 perc

4 fő kiszolgálása

Szerző Lucia Hawley

Hozzávalók

  • 1/2 font csirkemáj megmosva és szárazra veregetve
  • 1 közepes hagyma nagyon finomra szeletelve
  • 3 T ghee vagy vaj
  • 2 T sherry főzés opcionális
  • 1 T rozmaring darálva, opcionális
  • bőséges tengeri só és fekete bors

Utasítás

Receptjegyzetek

Kérjük, vegye figyelembe: minél kevesebbet főz a májat, annál több egészségügyi előnye lesz. A sushi minőségű halakhoz hasonlóan, ha óvakodik a máj beszerzésétől, a szerves húsokat tizennégy napig lefagyaszthatja, mielőtt nyersen vagy röviden főznék.