Csirkemell vs csirkecomb: melyik a jobb?

Részben a rosszindulatú 90-es évek egészségügyi ajánlásai miatt határozottan javasolták, hogy az emberek váltsanak a sötét hús fogyasztásáról az egészségesebb fehér.

A csirke esetében úgy döntöttek, hogy az embereknek csirkemellet (fehér húst) kell enniük csirkecomb (sötét hús) helyett. A csirkecombnak gyakran van bőre, és úgy gondolják, hogy kevésbé egészséges lehetőség a csirkemellhez képest.

Az igazat megvallva, azon kívül, hogy a csirke két különböző területéről származik, a comb és az emlőhús táplálkozási összetétele tekintetében nem sokban különbözik egymástól.

Csirkecomb vs csirkemell: makro tápanyagprofilok

Fehérje

Az állati hús minden formája magas fehérjetartalmú. Ez a lista tartalmazza a baromfit, a marhahúst és a halat. A csirkemell és a comb is sovány hús, amely nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz.

A 3 oz-os csirkecomb 21g fehérjét tartalmaz. A 3 oz-os csirkemell 25g fehérjét tartalmaz.

A fehérje bevitel az életmódtól és az aktivitás szintjétől függ. A nők által javasolt fogyasztani kívánt fehérje szint napi 46 g, a férfiaknál 56 g.

A fehérje elengedhetetlen a testi funkciókhoz, például a sejtek helyreállításához és az izomnövekedéshez.

Szénhidrátok

Mind a csirkemell, mind a comb sovány hús és nem tartalmaz szénhidrátot. Ha valaki korlátozza a szénhidrátbevitelt, akkor mindkét vágás nagyon jól működik.

Ne feledje, hogy ha pácolná a csirkét vagy mártást használna, akkor hozzáadott szénhidrátot fogyasztana.

A csirkemell zsírtartalma általában alacsonyabb, mint a combé. A 3 oz-os csirkemell 7g zsírt és 2g telített zsírt tartalmaz. A csirkecombok valamivel magasabbak, 13 g zsírt és 3,5 g telített zsírt tartalmaznak.

Ne feledje, hogy a csirkemell és a comb is bőr nélküli lehet. A bőr egyszerű eltávolításával vagy bőr nélküli opciók megvásárlásával csökkentheti az általános zsírtartalmat.

Koleszterin

Nem számít az elfogyasztott állati hús, tartalmazni fog némi koleszterint. Nagy mennyiségű koleszterin és telített zsírok fogyasztásával növelheti a lepedék felhalmozódásának kockázatát, amely szívbetegséghez vezet.

Az American Heart Association javasolja a napi koleszterin bevitel korlátozását 300 mg-ra az átlagos egészséges embernél és 200 mg-ot a koszorúér-betegségben szenvedőknél.

3 oz csirkemell 70 mg koleszterint tartalmaz, ahol a csirkecomb 80 mg koleszterint tartalmaz.

Kalóriák

Megismételve, a csirkemell és a comb egyaránt sovány hús és mérsékelt kalóriát tartalmaz. A 3 oz csirkemell adag 170 kalóriát tartalmaz, ahol 3 oz csirkecomb 210 kalóriát tartalmaz.

Csakúgy, mint fentebb megjegyeztük a szénhidrát rovatban, extra marinát hozzáadása vagy szósz használata kalóriát ad.

Nátrium

Ez az ásványi anyag természetesen megtalálható számos ételben. Mind a csirkemell, mind a comb hasonló mennyiségben tartalmazza ezt az elektrolitot.

Egy 3 oz-os csirkemell 60 mg nátriumot tartalmaz. A 3 oz-os csirkecomb 70 mg nátriumot tartalmaz. A napi ajánlott nátriumszint 2300 mg az átlagos egészséges emberek számára. Magas vérnyomásban szenvedőknek 1500 mg ajánlott.

A nátrium biztosítja az egészséges folyadékegyensúlyt és az izmok összehúzódását. A magasabb nátriumszint azonban vízvisszatartást eredményezhet, ami megnöveli a vérnyomását.

A vas egy ásványi anyag, amely elősegíti a hemoglobin és a mioglobin termelését, és segíti az oxigén szállítását a testen keresztül.

3 oz csirkemell a napi ajánlott érték 4% -át tartalmazza. 3 oz csirkecomb a napi ajánlott érték 6% -át tartalmazza.

Mikrotápanyag Galore

Az emberek néha figyelmen kívül hagyják a csirkecomb és a mell mikroelem-tartalmát. Mindkét rész bőséges mennyiségű mikroelemet tartalmaz:

Csirke comb

30% niacin
15% foszfor
B-6-vitamin
Cink
10% riboflavin

Csirkemell

6% cink
6 & riboflavin
60% niacin
25% B-6 vitamin
20% foszfor

Ítélet

A vita befejezéséhez csak együk meg az egész csirkét. A csirke minden részének megvan a maga mikroelem-tartalma és íze. Ha Ön kalóriatudatos, akkor a csirke bármely részének elfogyasztása előtt eltávolíthatja a bőrt, mivel a legtöbb kalória a csirke bőréből származik, nem a húsából.