Csirkeszív recept

Recepteket fejlesztett ki Vered DeLeeuw, CNC
Táplálkozási szempontból felülvizsgálta Rachel Benight MS, RD, CPT

A csirkeszívek kicsiek és finomak, gyorsan készen állnak, így ideálisak egy gyors hétvégi vacsorához. Öt perc serpenyőben sütés és kész a vacsora!

Elég gyakran készítem ezt a receptet. Könnyű, tápláló és nagyon zamatos. Gyorsan elkészül, így ideális egy hétköznapi vacsorához.

Mindannyian élvezzük, legfiatalabbom kivételével, A válogatós evő kivételével. Nem mondhatom, hogy meglepődtem. 🙂 A szerves hús valószínűleg megszerzett íz. Gyerekként sem szerettem őket túlságosan.

Biztonságos-e a csirkeszív?

Különösen akkor, ha szabad tartású csirkékből származnak. Csak a modern nyugati kultúránkban kezdtük el elkerülni a belső szerveket, és „durva” -nak tekintjük őket.

Minden más emberi kultúra tudta jobban. Az egész állat felhasználása fenntartható és felelősségteljes. A belső szervek pedig általában nagyon táplálóak.

Ízletesek?

Valószínűleg megszerzett ízlés, de én nagyon szeretem őket. Különösen, ha az alábbi recept szerint készül. Nagyon ízletesnek találom őket, textúrájuk pedig kellemesen rágós. Az olívaolaj és a kömény valóban fokozza finom ízüket.

Ha készen áll a szervhúsok kipróbálására, azt javaslom, hogy próbálja ki ezt az egyszerű receptet. Ízletes és enyhe, ezért jól bevezeti a belsőségeket.

A szükséges összetevők

Ehhez az ízletes belsőséges recept elkészítéséhez csak néhány egyszerű összetevőre lesz szükség. A pontos méréseket az alábbi receptkártya tartalmazza. Itt van egy áttekintés arról, amire szüksége lesz:

Nyers csirke szívek: Nem könnyű megtalálni őket az amerikai szupermarketekben. Vagy külön megrendelem őket a Whole Foods-ban, vagy online vásárolom őket.

Olivaolaj: Imádok főzni ezzel a finom olajjal. De ha inkább magasabb füstponttal rendelkező olajat használna, használhat helyette avokádóolajat.

Kóser só és fekete bors: Finom só használata esetén érdemes csökkenteni a felhasznált mennyiséget.

Fűszerek: Fokhagyma por, hagymapor és őrölt kömény.

Hogyan főzzünk csirke szíveket

Ez a recept gyors és egyszerű. A marhaszívtől eltérően, amely az optimális eredmény elérése érdekében lassú főzést igényel, a csirkeszívek nagyon alkalmasak gyors serpenyős sütésre.

Kicsiek, ezért gyorsan készen állnak - öt perc serpenyőben sütés közepes-magas hőfokon, és kész. A marha szívéhez képest enyhébb ízűek is. A teljes utasításokért görgessen le a receptkártyáig. Itt vannak az alapvető lépések:

1. Egy nagy tálban keverje össze a szíveket a maradék hozzávalókkal.

2. Főzzük őket nagy serpenyőben, gyakran kevergetve, amíg főznek. Ez körülbelül 5 percet vesz igénybe közepesen magas hőfokon.

Hogyan szolgáljuk ki őket?

Szeretem a karfiolos rizs tetejére tálalni, hogy felszívja az ízletes serpenyőleveket. Szeretnék hozzáadni egy zöld zöldséget is, például sült zöldbabot. De nagyjából olyanok, mint bármely más hús, így egyszerűen tálalhatja őket kedvenc köreteihez.

Hol tudom megvenni őket?

Ez a kihívást jelentő rész! Az Egyesült Államok szupermarketeiben általában tele vannak zúzókkal, és a tálca sokkal több zúzát tartalmaz, mint szív. De megtalálhatja őket a legtöbb spanyol piacon.

Vagy megrendelheti őket online. Általában az interneten szoktam megrendelni őket, és több csomagot tartok a fagyasztóban. Néha megkérem a Whole Foods henteseit, hogy rendeljenek külön nekem.

Mit kell kezdeni a maradékkal?

A maradékot legfeljebb 3 napig tarthatja hűtőszekrényben, zárt edényben. Ügyeljen arra, hogy nagyon finoman, fedetten melegítse fel őket mikrohullámú sütőben 50% -os teljesítmény mellett.

Soha ne hagyjon ki egy receptet!

Általában hetente egyszer vagy kétszer publikálok új receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába? Iratkozz fel!