Csoda diéta a fizika útján!

Ma úsztam egy kicsit, és amikor kiszálltam a medencéből és kiszáradtam, az volt az első dolgom, hogy jeges vizet kapjak, hogy egy kicsit lehűljön. Jó dolog, nincs sok, ami annyira kielégítő, mint a hideg víz egy szomjas embernek egy forró napon.

scienceblogs

Az jeges víz 0 Celsius-fok körüli vagy kb. 0, és a belsőmnek meglehetősen szorosan be kell tartania magát a klasszikus 98,6 Fahrenheit-értékhez, ami 37 Celsius-fok. Ha a testem tökéletesen szigetelt rendszer lenne, és nem lenne képes belső hőtermelésre, a testem felmelegítené a vizet, és a víz lehűtené a testemet, amíg el nem éri az egyensúlyt valahol ettől a 37 foktól délre. De ez nem történik meg, különben meghalunk. Az emberi test nem nagyon tolerálja a belső hőmérséklet nagy változását. Ezért ha minden más dolog egyenlő, akkor a testnek egy kicsit több anyagcserét kell indítania, hogy a víz felmelegítéséhez szükséges hőt a test többi részének hőmérsékletéig előállítsa.

Ez azonnal egy csábító étrendre utal, ha nem is nagyon jövedelmező: igyál sok hideg vizet. A tested kalóriát éget a H2O felmelegedésével, különösebb erőfeszítés nélkül fogysz. Valószínű?

Nos, két lehetőség van attól függően, hogy mennyire elszánt vagy hülye. Ha valóban lenyeli a jeget, a testének fel kell melegítenie a jeget negatív hőmérsékletétől az olvadáspontjáig, hozzá kell adnia azt a jelentős fúziós hőt, amely szükséges ahhoz, hogy a vizet 0 fokos jégből 0 fokos folyadékká változtassa, majd végül fel kell emelnie a jeget. 0 fokos folyadék 37 fokig. A jég lenyelése jó módszer a halálra fulladásra és/vagy a nyelőcső és a gyomor károsítására, ezért erősen tanácsolnám. Rághatnád a jeget, ha óriási fogszámlákat szeretsz, miután roncsoltad a fogaid. A teljesség kedvéért elvégezzük a matematikát.

Tegyük fel, hogy van egy kilogramm jéged. Körülbelül egy liter helyet fog kitölteni. (Mondjuk) -2 C fagyasztó hőmérsékletről történő fűtése 2060 J energiát igényel (ami 1 kg jég fajhője) a hőmérséklet változásának szorzatával, összesen kilogrammonként 4120 J.

Most adja hozzá a fúziós hőhöz: 333 000 J/kg. Nagy szám, nem rossz.

Végül adjuk hozzá a hőmennyiséget, amely a víz 0 és 37 fok közötti eléréséhez szükséges, azaz 37 fokozattal 4186 J/kg/154 882 J/kg. Összesen körülbelül 492 000 J/kg. Mi ez az étkezési kalóriákban? 118, 1 kg jégtömb egészének lenyeléséért. Nem rossz, de biztosan nem éri meg az erőfeszítést és a kockázatot, hogy hatalmas mennyiségű jeget nyeljen le egészben.

Mi van azzal, ha csak jeges vizet iszunk? Ez kivágja a számítás első két részét, csak a 154 882 J/kg marad. És ez 37 ételkalória.

37 ételkalória egy liter jeges vízhez nem sok, de nem is triviális. Naponta egyszer vagy kétszer készítve ez összeadódhat. Ennél is fontosabb, hogy ha cukrozott italokat fogyaszt, akkor a kokszot jeges vízzel cserélheti le, és hirtelen közel áll ahhoz, hogy 300 kevesebb kalóriát cseréljen italonként.

Tehát természetesen nincs varázslatos módszer a fogyáshoz. De figyelembe véve, hogy mennyire könnyű inni a hideg vizet, azt mondanám, hogy nem árthat. És ha a hideg vizet 270 kalóriatartalmú kokszra cseréli, akkor hirtelen jót tett magának.