Csökkentett zsírtartalmú sajtmártás

Használja ezt a zseniális, alacsony zsírtartalmú sajtmártás receptet lasagne vagy makaróni sajt készítésekor.

(3oz) érett Cheddar vagy Gruyère sajt

(1oz) sima fehér liszt

(3⁄4 pint) sovány tej

(1oz) frissen reszelt parmezán sajt

Só és frissen őrölt fekete bors

Reszeljük le a Cheddar vagy a Gruyère sajtot. Helyezze a lisztet egy serpenyőbe, lassan keverje hozzá a tejet, és folyamatos keverés mellett forralja fel. Csökkentse a hőt, és óvatosan párolja 1 percig.

Vegye le a tűzről. Keverje hozzá reszelt Cheddart és parmezánt, és ízlés szerint ízesítse. Fedje le egy darab nedves zsírpapírral, és tegye félre, amíg szükséges.

Tálaljuk főtt karfiol babával és apróra vágott metélõhagyma körettel.

Befagyasztására: Töltse ki a mártást, majd gyorsan lehűtse, csomagolja és fagyassza le. Kiszolgálni. Egy éjszakán át hűvös szobahőmérsékleten felengedjük. Folyamatosan kevergetve, tapadásmentes mártás-serpenyőben óvatosan felforraljuk.

Egyél bűntudat nélkül: Csökkentse a kalóriákat sovány tej használatával és a vaj mellőzésével.