Csokoládé krém torta

2 - Nem tetszett

csokoládé

1 4 csillagos értékek:

2 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A csokoládé krémes pite nem csak külön éttermi különlegesség - ez tökéletes desszert minden ünnepséghez. Szeretjük a hozzáadott csokoládé fürtök tetejét, de mindegyik darabon egy csinos tejszínhab tejszín ugyanolyan elegánsnak tűnik.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Kend be egy 9 hüvelykes tortaformát főzőspray-vel.

A kéreg elkészítése: Feldolgozza a csokoládé ostyákat egy konyhai robotgépben, amíg finomra nem őrlik. Adjunk hozzá olajat és tejet; pulzál, amíg össze nem áll. Kezével nyomja az elegyet az elkészített tortaforma aljába és felfelé. 12 percig sütjük. Helyezze át egy rácsra.

A töltelék elkészítése: Keverje össze a cukrot, a kukoricakeményítőt és a sót egy nagy serpenyőben. A tejet és a tojásokat közepes tálban habverővel keverjük, majd keverjük bele a cukorkeverékbe. Főzzük közepesen alacsony hőfokon, állandó keverés mellett, amíg buborékok nem kezdenek kialakulni a széle körül. Főzzük erőteljes keverés mellett még 2 percig. Szűrjük át egy szitán egy nagy tálba. Addig keverjük a csokoládét, amíg teljesen meg nem olvad.

Öntsük a tölteléket a kéregbe. Nyomjon egy darab műanyag burkolatot közvetlenül a felületre, hogy megakadályozza a "bőr" kialakulását. Hűtőszekrényben állni, kb. 3 órán át.

A torta elkészítéséhez és díszítéséhez: Közvetlenül tálalás előtt egy edényben elektromos keverővel felverjük a tejszínt és a vaníliát, amíg puha csúcsok nem alakulnak ki. Egy kanál hátuljával simítsa meg a torta felületén a vonalakat. Kanál vagy pipa (cukrászsákkal) 10 bábu tejszínhab a pite szélén. Díszítsük csokoládé fürtökkel.

Tipp előre: Készítse elő a 4. lépést, és tegye hűtőbe legfeljebb 1 napig. Díszítsd közvetlenül tálalás előtt.

Tipp: A pékséghez méltó csokoládé fürtöknél kezdje azzal, hogy egy keserédes vagy félédes csokoládét blokkol megpuhít egy csöppséggel: mikrohullámú sütő 20% -os teljesítmény mellett (alacsony) 15 másodperc alatt, amíg csak alig puhul meg, nem meleg. Zöldséghámozóval borotválja a csokoládét fürtökbe.