Champorado (filippínó csokoládé rizs puding)

Összegzés

A Champorado, más néven csokoládé rizs, sokoldalú. Jun Belen, egy kaliforniai oaklandi szakács és ételfotós nőtt fel reggelire, hideg téli reggeleken Manilában, pan de sal (puha, vajas tekercs) és sült sós halakkal. Hűtött állapotban is megette, mint iskola utáni harapnivalót, a tetejére öntött párolt tejjel. Előnyben részesítjük a jó minőségű keserédes csokoládéval készített és az étkezés fényűző befejezéseként melegen felszolgált champoradónkat.

csokoládé

Mit vegyek: Mivel ez a recept olyan kevés összetevőt tartalmaz, mindenképpen jó minőségű csokoládét használjon. A Missouri-i székhellyel rendelkező bab-bár-társaság Askinosie egy eredetű kakaót importál a Fülöp-szigetek déli részén fekvő Davao-ból, és 77 százalékos keserédes csokoládét állít elő földes és enyhén füstös ízekkel, amelyek valóban ragyognak ebben az egyszerű receptben.

Bár a rizs nem tartalmaz glutént, a rövid szemű édes rizst néha ragacsos rizsnek vagy ragacsos rizsnek nevezik, és a legtöbb élelmiszerbolt ázsiai folyosóján megtalálható.

Játék terv: A gazdag párolt tej liberális körete hagyományos, de nyugodtan helyettesítse a szokásos teljes tejet vagy a felét és a felét.