Cukkini saláta (spirálos)

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi irányelvemet.

Cukkini saláta az egyik kedvenc friss és szórakoztató nyári salátám. A pattogó cukkini tésztát hagymával, citromlével, olívaolajjal, kaporral, feta sajttal és petrezselyemmel dobálják, hogy egészséges és friss köretet kapjon.

Bármikor bográcsba megyek, imádom, hogy készen áll egy tál cukkinisaláta. Ez a recept alacsony szénhidráttartalmú, egészséges és őrülten egyszerűen elkészíthető. A vinaigrette olívaolajból készül, és a citrom tökéletesen illeszkedik a cukkini tészta finom ízéhez.

Szeretem a jó hideg nyári tésztasalátát (például a kedvenc olasz tésztasalátámat) a hamburgereim mellett a grilleken, de ha lehet, egészséges oldalakkal próbálok egyensúlyozni. Ez a recept a tökéletes oldal azok számára, akik csak egy kicsit egészségesebbet szeretnének enni, még ünneplés közben is! Amikor friss nyári termékeket használok, mint én ebben a nyers cukkini salátában (friss fűszernövényekkel, például petrezselyemmel és kaporral a kertből), szeretem a receptet egyszerűvé tenni, minimális összetevőkkel!

Fehér hagymát használok (fehér papírhéjjal, nem sárga színnel), mivel ezek kissé enyhébbek és édesebbek. Ha a hagymát kissé erősnek találja, áztassa a hagymaszeleteket hideg vízben körülbelül 20 percig, mielőtt hozzáadná a cukkinisalátához. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy semlegesítse az ízét!

A cukkini már nagyon élénk és színes zöldség finom, sült vagy grillezett, de salátákban is csodálatos!

Tud-e enni cukkini saláta nyers?

Természetesen! Az ebben a receptben szereplő spirál alakú cukkini az, ami szórakoztatóan pattogó érzetet kölcsönöz neki. A nyers kerti friss cukkini ropogós és finom, imádni fogja a feta sajt, kapor és citrom kombinációját.

A cukkini kedves és masszív, ezért gyakran nyersen eszem, mint a kedvenc mártásaim és mártogatóim (nagyszerű alacsonyabb szénhidráttartalmú chips alternatívája). Szeretem a nyers cukkini rudakat tálalni fűszeres kapros mártással a gyors és egészséges snack érdekében.

További cukkini receptek, amelyeket szeretni fog

Könnyen sült cukkini - Népszerű! Párolt cukkini parmezán sajttal.
1 perc cukormázas cukkini brownie - olyan nedves!
Ropogós kemencében sült parmezán cukkini krumpli Chipotle Mayóval
Könnyen töltött cukkini csónakok - Kedvenc család!

Hogyan készítsünk cukkini tésztát

A cukkini tészta jelenleg nagyon népszerű, és különféle ételekben használják, mint például a garnélarák keverjük megsütjük cukkini tésztával!

A cukkini „zoodle” -jához a legegyszerűbb dolog a spirálos cukkinit tenni. Ha nincs egy kéznél, használjon zöldséghámozót a cukkini hosszú csíkokra hámozásához! Miután levágta, helyezze a cukkinit egy papírtörlőre, hogy felszívja a maradék vizet, mielőtt hozzáadná a cukkinisalátához. A Zoodle-okat jóval idő előtt elkészíthetjük, és a napokban hűtőszekrényben fognak tartani.

Leggyakrabban ezt készítem és körülbelül 20 perccel később tálalom. Ha ezt a cukkinisalátát előre elkészítjük az öntettel, néha azt eredményezheti, hogy a „zoodles” kissé megpuhul, de így is finom. Ha magával hozza a salátát, és inkább egy ropogósabb textúrát szeretne, egyszerűen spirálozza be a cukkinit és tegye hűtőbe (napokig ropogós marad). A maradék hozzávalókat közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá!