Cukkini túrós rakott

Még mindig vigasztalóan ciki, és ellopta a szívünket.

Itt van egy rakott, amely biztosan nem kevés a sajtban, de mégis képes elkerülni a nehéz vagy túlsúlyos ízeket. A rizs és a túró meglehetősen könnyűnek tartja a dolgokat, míg a kakukkfű fényes ízréteget ad a háttérben. A Cheddar sajt éles falatot ad - és azt a zamatos sajtosságot, amelyet mindig keres egy rakott tálban -, de ez a sütés csészékben és zöldséges csészékben történik, a klasszikus rakott kényelem feláldozása nélkül. Azt mondják, hogy nem lehetsz mindenki számára minden, de talán ez a rakott bizonyította, hogy tévedtek.

A jelentős zöldség hányados itt cukkiniből (és néhány hagymából) áll, de a nyári tök és a cukkini bármilyen kombinációját felhasználhatja, amire csak vágyik. Használhatja az összes cukkinit, az összes sárga tököt vagy mindkettő egy jó kis kombinációját. Alapvetően bármi is diktálja az ízlelőbimbóit - és a kertjét is. A nyári töknek módja a háttérbe süllyedni egy ilyen süteménynél, de a túró és a rizs jó mennyiségű textúrát biztosít.

Noha főtt rizzsel kell kezdenie, és egy kis időt kell töltenie a hagyma és a tök megdinsztelésével, ez egy nagyon gyors hús nélküli főétel, amelyet együtt lehet dobni. Tálaljuk mellé salátával és kérges kenyérrel, és elkészül a vacsora!