Cukormentes borok

Cukormentes bor meghatározása

Sok oka van a cukormentes borok választásának, többek között a kevesebb fejfájás és a kevesebb súlygyarapodás reménye. Megtaláltuk a cukor borban betöltött szerepének alacsony szintjét, és felsoroljuk a legjobb „cukormentes” borokat. Akár arra törekszik, hogy másnap egyszerűen jobban érezze magát, vagy a fogyás küldetése közben, miközben hetente mégis néhány pohár bort élvez, a cukormentes borok választása lehet a válasz.

A cukormentes borok fogyasztása megakadályozza a másnaposságot?

Számos elmélet létezik arról, hogy mi okozza valóban a másnaposságot, és ezek az okok mindenkinek eltérőek, többek között a testtípus, a nem, az életkor, az életmód, az ivás közben fogyasztott vagy sem. Bár tudjuk, hogy bármilyen alkoholos ital túl sok fogyasztása nyomorúságos másnapos fejfájást okozhat, a bor sajátos cukortartalma is hibás lehet. Mi a helyzet bizonyos borokkal, amelyek miatt másnap reggel nyomorult? Egy dolog, ami hozzájárulhat, az a szint maradék cukor.

Azok a borok, amelyek nagyobb koncentrációban tartalmaznak természetes vagy hozzáadott cukrot lefekvés előtt, egyesek számára problémát okozhat, különösen, ha egyszerre nem fogyasztanak elegendő mennyiségű vizet. Amikor testünk alvás közben megpróbálja öblíteni mind az alkoholt, mind a cukrot, az testünkből, beleértve a fejünket is, vizet húz. Ez a kiszáradás okoz dobogó fejfájást. A WebMD szerint: „Az alkohol kiszáradást okoz, és a testben és az agyban lévő erek kitágulnak. Ettől fáj a fejed. „Minden alkoholos italod esetében a tested akár négyszer annyi folyadékot képes kiüríteni. Az alkohol vizelethajtó hatása és az általa okozott kiszáradás hozzájárul a másnaposság kellemetlenségéhez. ”- magyarázza Jim Woodford, PhD, drogokra és alkoholra szakosodott igazságügyi vegyész.

Mi a maradékcukor és miért van a borban?

A bor erjesztett ital, és természetesen egy szőlőalapra indul, amely cukortartalma (glükóz és fruktóz) miatt természetesen magas szénhidráttartalmú. Az erjesztési folyamat során az élesztő megeszi a cukrot, és alkoholt, hőt és CO2-t (buborékokat) termel. Bármilyen megmaradt cukor létrehozza a bor teljes szénhidráttartalmát. Az édes borok, például a portói vagy a desszertborok magas szénhidráttartalmúak. Minél édesebb a bor (vagy más típusú alkohol), annál magasabb a szénhidrát. De a száraz borokban, kevés vagy egyáltalán nem maradék cukorban, alacsonyabb a szénhidráttartalom. Ezeknek a „teljesen erjesztett” boroknak, ahol gyakorlatilag az összes cukrot elfogyasztják, a legalacsonyabb a szénhidrátok száma.

Lehet-e cukormentes borok része az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek?

A ketó (rövidítve ketogén) diéta és más étrendtervek folyamatos népszerűségével. Akik figyelik a súlyukat ezzel és más alacsony szénhidráttartalmú diétákkal, tudni akarják, hány szénhidrát van abban a pohár borban, és egy vagy két pohár tönkreteszi a fejlődésemet?

A WebMD szerint: A „ketogén” az alacsony szénhidráttartalmú étrend kifejezés (például az Atkins-étrend). Az ötlet az, hogy több kalóriát nyerjen fehérjéből és zsírból, kevesebbet pedig szénhidrátból. Ha kevesebb, mint 50 gramm szénhidrátot fogyaszt naponta, akkor a szervezetben hamar elfogy az üzemanyag (vércukorszint), amelyet gyorsan felhasználhat. Ez általában 3-4 napot vesz igénybe. Ezután elkezdi lebontani a fehérjét és a zsírt energiáért, ami miatt fogyhat. Ezt ketózisnak nevezik.

Egy pohár bor elfogyasztása kiveszi Önt a ketózisból?

Az Elite Daily cikkéből: Colette Heimowitz, Atkins táplálkozási szakember szerint az alkoholfogyasztás nem fogja teljesen leállítani a ketózist: "A máj ketont készíthet az alkoholból" - mondja az Elite Daily-nek. „Tehát technikailag, ha iszol, akkor továbbra is ketont termelsz, és [így] ketózisban maradsz. Más szavakkal, egy pohár bor elfogyasztása nem fogja törölni az összes előrelépést, amelyet a test átmenete során elért. Ez azonban egy fokkal lejjebb fogja vinni a dolgokat.

Tehát mit kell tennie egy keto borbarátnak? Igyon teljesen erjesztett száraz bort, kevés maradék cukor nélkül. A „cukormentes” bor általános meghatározása bármi, ami statisztikailag cukormentes, 1 g/l vagy annál kevesebb maradék cukor tartalommal. Cukormentes boraink 0,1-1 g/l maradék cukrot és 0,015 -15 szénhidrátot tartalmaznak 5oz adagonként. Bár azt mondják, hogy „szénhidrátmentesek”, a definíciót tovább kell nyomni, ezek olyan közel állnak, amennyire csak lehet.

A kalóriák kiszámítása a borban

A következő számítást használjuk a Decanter-től egy palackban vagy egy pohár borban lévő alkohol grammjának számításához:

térfogat (ml) x alkohol (ABV%) x 8
1000

Ezt a választ megszorozva héttel megadja egy üveg bor hozzávetőleges kalóriatartalmát.

Ezt a modellt használva egy átlagos üveg 750 ml-es bor, amelynek alkoholtartalma (ABV) 12,5%, körülbelül 525 kalóriát tartalmazna. Körülbelül 5, 5oz bor adag 750 ml-es palackonként, ez azt jelenti, hogy becslések szerint 105 kalória lenne üvegenként. Ezt a számítást használtuk minden cukormentes bor kalóriájának meghatározására.

Egy másik fontos észrevétel, amelyet Decanter vetett fel a maradék cukor és a kalória tekintetében:

Organikus cukormentes boraink

France-Sauvignon Blanc & Semillon - finom, barack, alma és körte gyümölcsökkel tele, finom és frissen gyümölcsös. Élvezze zöldségtálakkal, osztrigákkal, tenger gyümölcseivel, halakkal, előételekkel, grillezett lazacokkal, Crottin de Chavignol (enyhe kecske) sajttal.

France-Merlot, Cabernet Sauvignon és Cabernet Franc-vonzó szerkezetű tanninok és vörös gyümölcsök, savassággal, poros szerkezettel és parfümös kivitelben. Pár kék, mosott héjú sajttal, vörös hússal, baromfival, tésztaételekkel.

France-Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc és Malbec-Aromák friss szeletelt pirospaprikából, hamuból és cseresznye kólából, ropogós, száraz, világos és közepes testtel. Párban BQ, előételek, fűszeres ételek, baromfi, grillezett hal.

Franciaország-100% Malbec-Friss és nyitott kötésű, málna- és cseresznye tartósító zamatokkal, csipke fehér borssal és egy villanásnyi szamárral. Élvezze a Crudités-szal, a kedvenc sajt- vagy marhahúsos ételeivel.

Franciaország-95% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec - 50 éves Cabernet Sauvignon csomag, két évig nagy fahordókban érlelve. Fekete ribizli, ropogós savasság és szilárd tanninok. Pár BBQ-val, vörös hússal és sajttal.

France-Sauvignon Blanc és Semmillon-egy csokor virágot és érett gyümölcsöt, mézzel és brióssal. A szája kerek és selymes, szép friss finálé aláhúzza. Élvezze lazac, kecskesajt saláta, rák és grillezett hal mellett.

Ausztria-biodinamikus-Pinot Noir és Zweigelt-mély rubin szín. Zúzott málna- és grafitaromák, puha, szatén belépés egy száraz, mégis gyümölcsös közepes testbe, finom fűszer- és rákfélékkel. Fűszeres hal, tészta, rizs, baromfi és hús párosítása.

Biokult Zweigelt Rosé

Ausztria-biodinamikus-100% Zweigelt-étvágygerjesztő eper és érett körte fogalmak azonnal megjelennek ebben a borban. A könnyű, száraz szájpadlás ugyanolyan örömteli, gyümölcsös túláradással jár. Élvezze a tenger gyümölcseit, halat, tésztát, baromfit és könnyű húsételeket.

Olaszország - Nincs szulfit hozzáadva, Sangiovese, Canaiolo és Merlot-Ruby vörös szín. Piros gyümölcsök aromái, a fűszer és a szivar dobozai. Zamatos vörös cseresznye, harmonikus és jól kiegyensúlyozott olasz Chianti. Ideális első fogásokhoz, fehér húsokhoz és sajtokhoz.

Chile-100% Sauvignon Blanc-Mérges frissességgel indul. Ízek: citromhéj, fehér barack és porított gyömbér. Jól kiegyensúlyozott, ásványi savtartalmú. Kellemes osztriga, friss rák, grillezett hal, sushi és sashimi.

Spanyolország-100% Bobal-Dark cseresznye szín. Illatos fekete meggy csokoládé jegyekkel. Kellemesen sav és csersav. Gazdag és tömény, de nagyon friss. Spanyol pácolt sonkával és sajttal, sült hússal és húspörköltekkel párosítva.