Cukormentes sűrített tej recept - Hogyan készítsünk alacsony szénhidráttartalmú sűrített tejet

Feladva: Utolsó frissítés: 2020. november 3. Szerző: Stephanie Parlegreco

Imádni fogja ezt a krémes cukor nélküli sűrített tej recept ami Keto, gluténmentes és olyan könnyen elkészíthető! Csak próbáld meg nem önteni mindenre!

Szóval örömmel mesélem nektek a mi dolgunkat Cukormentes sűrített tej recept. Tudom, hogy sok pék közül mindig van egy doboz sűrített tej a kamrájában, de most, ha keto-val foglalkozik, vagy éppen nem eszik cukrot, akkor biztos vagyok benne, hogy valószínűleg már nem sok minden van ilyenben.

Van azonban jó hírem ... Azért vagyok itt, hogy elmondjam neked, hogy most már nem kell nélkülözned!

Mivel a sütés soha nem volt az erősségem, még mindig kísérletezem és kitalálom, hogy mit tehetek kondenzált tejjel, szóval maradj velünk.

A közeljövőben még több recept érkezik, de most meg kell próbálnia a My-t Keto Magic Cookie Bars. Elengedhetetlenül szükségesek, és ez az egyszerű, cukormentes sűrített tej alapelem a hűtőszekrényemben, mióta először készítettem.

Mi egyébként a sűrített tej?

Még soha nem tudtam, mi is a sűrített tej, de miután elkészítettem ezt a receptet, többet megtudtam róla. Lehet, hogy hallotta már sűrített tejnek vagy édesített sűrített tejnek, de ezek ugyanazok.

Ez egy formája sűrített tej, hogy a víztartalom 60% -át kivették, akkor cukrot adunk hozzá mielőtt befőzik.

Sűrű és dús állaga nagyon édes finom íz.

A sűrített tej körülbelül 40-45% cukrot tartalmaz, és általában desszertek, például piték, sütemények, pudingok és még a reggeli kávé sütéséhez használják.

Hogyan készíthetek cukormentes helyettesítőt a sűrített tej számára?

Mint láthatja, egy doboz sűrített tej tele van cukorral! Nem elfogadható cukorbetegek, alacsony szénhidrátfogyasztók vagy bárki számára, aki keto-val rendelkezik. De ne aggódj, hogy rendben van! Saját cukor nélküli sűrített tej készítése szellő.

Csak 30 perc időddel és 4 egyszerű összetevő beleértve, nehéz tejszín, vaj, vanília, és a kedvenced alacsony szénhidráttartalmú édesítőszer most egy teljesen új világot nyitott meg maga előtt, és kibővítette sütési vágyait.

Milyen összetevők vannak ebben a receptben?

Tejszín - A rendszeres sűrített tej tejből készül, nem tejszínből. 2 okból használok nehéz krémet ... remekül sűrűsödik és keto-barát.

Alacsony szénhidráttartalmú édesítőszer - Azért döntöttem a Powdered Swerve használata mellett, mert olyan jól keveredik a nehéz krémmel. Jobban keveredik, mint a granulált fajta.

Vaj - Csak egy kicsit kell. 2 evőkanálat használtam, és ez bőven elég volt.

Vanília - Szeretek vaníliát adni ehhez a recepthez, úgy érzem, hogy ez a tökéletes íz.

Ez a recept alacsony szénhidráttartalmú/Keto?

Igen, alacsony szénhidráttartalmú és keto-barát. A kondenzált Keto-t a szokásos tej helyett nehéz tejszínnel, a szokásos cukor helyett alacsony szénhidráttartalmú édesítőszerrel készítik.

Azok az apró változtatások csak azt eredményezik 1.7 HÁLÓZATI SZÉN 2 evőkanálért!

Milyen édesítőszer a legjobb a Keto sűrített tejhez?

Én személy szerint ezt érzem Porított Swerve nekem működött a legjobban, amikor a Keto sűrített tejet készítettem. A tejszínhabhoz hasonlóan a porcukor is sokkal jobban keveredik, mint a granulált.

Ez nem azt jelenti, hogy a granulált nem fog működni, de jobb, ha ehhez a recepthez porított édesítőszert használunk.

Mi van, ha nincs púdered és kötésben vagy? Használhatja a granulátumot úgy, ahogy van, vagy használhat egy mini konyhai robotgépet, és őrölheti a granulátumot porrá.

Olvastam, hogy egyesek szeretik édesítőszerként használni a BochaSweet-et. Csak takarékosan használtam, ezért nincs sok ismeretem róla. Azt a keveset tudom, hogy ez kissé szaggatottá teheti a dolgokat, így ha úgy dönt, hogy ezt az édesítőszert használja, akkor talán próbáljon csak BochaSweetet és esetleg fél Swerve-t használni.

Figyelem: a BochaSweet nagyon drága. Még egy ok arra, hogy egyszerre csak keveset próbáljon használni.

A sűrített tej előállításának különböző módjai:

Általában szeretek kipróbálni, és adok egy csomó különböző változatot a receptjeimnek, de ehhez a cukormentes sűrített tejhez nincs túl sok. Leginkább azért, mert tökéletes, ahogy van.

Van azonban néhány változtatásom, amelyet megtehetsz ebben a keto sűrített tejben, ha úgy tetszik:

Kókusztej - hogy ez a recept tejmentes legyen, ahelyett, hogy nehéz tejszínt használna, használjon kókusztejet, de ügyeljen arra, hogy teljes zsírtartalmú kókusztej legyen.
Ne adja hozzá a vajat - megint, ha ezt tejtermékmentessé kívánja tenni, ne adja hozzá a vajat.

Tehát, ha igen tejmentes vagy akár vegán, majd hajtsa végre ezt a 2 egyszerű módosítást a cukormentes sűrített tejben ... lásd, hogy ez ilyen egyszerű.

Hogyan készítsünk cukormentes sűrített tejet - Utasítások

A cukor nélküli sűrített tej ilyen könnyű elkészítése ígérem! Az egyetlen trükk az, ne hagyja el a szobát. Nem kell folyamatosan kevergetni, de pár percenként kis keverést igényel.

Itt vannak a lépésenkénti útmutatásaink.

1.) Helyezzen egy nagy serpenyőt a tűzhelyre, és kapcsolja be az égőt közepes hőfokra.

2.) Ezután mérje ki a nehéz tejszínt, és lassan öntse a serpenyőbe.

3.) Hozzáadjuk a porított habarcsot és a vaníliát. Adjunk hozzá vajat, és hagyjuk elolvadni.

4.) Habverővel keverje össze az összes hozzávalót. Ha jól összekevertük, fordítsuk magasra a hőt, és forraljuk fel.

5.) Miután forrni kezdett, fordítsd le a hőt lassú tűzön. Az elektromos tűzhelyemen a tárcsát egészen 2-re vagy 3-ra fordítottam.

Ne feledje, hogy ezen a ponton továbbra is lassan forralni fog, és ezt szeretné.

6.) Néhány percig keverjük tovább. Látni fogja, hogy a konzisztencia megváltozik és sűrűsödik. Összesen körülbelül 30 percet vesz igénybe a főzés.

Miután ízlés szerint besűrűsödött, vegye le a tűzhelyről.

7.) Ezen a ponton hagyhatja a serpenyőben kihűlni, vagy átviheti befőttesüvegbe.

Ha forrón helyezi a befőttesüvegbe, feltöltés előtt feltétlenül tegyen egy fém kanálat az üvegbe, amely vezetőként működik, és megakadályozza az üveg törését.

Hogyan lehet vastagabbá tenni?

Nem találtam szükségesnek, de ha úgy érzed, hogy nem elég vastag, akkor csak egy kicsit hozzáadhatod Xantán gumi.

Csak ¼ tsp -½ tk, adjon hozzá minden. Ez segít, hogy egy könnyebb konzisztenciát kapjon.

Milyen típusú serpenyő a legjobb?

A receptben az a szép, hogy a főzés nem órákat vagy akár egy órát is igénybe vesz, hanem csak körülbelül 30 percet. A megfelelő serpenyő kiválasztása elősegíti a keto sűrített tej gyorsabb elkészítését.

Minél nagyobb a serpenyője, annál gyorsabban csökken a teje és sűrűsödik a teje. Ha egy serpenyőt használ, akkor nagyon hosszú időbe telik, amíg lefőzik és besűrűsödik.

Ezért nagyon ajánlom az a használatát nagy sekély serpenyő. Bízzon bennem, amikor elmondom, hogy ez a legjobb elkészítési mód, és egy nagy serpenyő alapesetben bárki konyhájában.

Egyéb tippek a sűrített tejhez

Alacsony szénhidráttartalmú sűrített tej elkészítése valóban nem nehéz, de ígérem, de azt mondva, hogy némi figyelmet igényel.

Nem kell ott állni és keverni az egész 30 percet, de ne sétáljon el és ne hagyja felügyelet nélkül. Nem akarja, hogy túl forrjon és nagy rendetlenséget okozzon a tűzhelyén. Így ragaszkodj közel.

A bevont serpenyőmet használom, így azért, hogy biztosan ne karcoljam meg a serpenyőmet, szeretem használni a fakanál. Ráadásul miközben a vége felé kevergeted, látni fogod, hogy a tej bevonja a fakanál hátulját, és vastagabbá válik.

Ez csak néhány tipp, amelyeket javasolok a főzési folyamat megfelelő lebonyolításához.

Egyéb diéták, amelyekre ez a recept jó. Volt. Paleo, vegán, gluténmentes?

Ki az gluténmentes kint? Tudom, hogy sokan vannak odakinn, akik vannak, és azért vagyok itt, hogy elmondjam, hogy ez a szuper finom édesített sűrített tej teljesen elfogadható az Ön számára.

Az alacsony szénhidráttartalmú sűrített tej normál receptje nem megfelelő azok számára, akik vegánok a tej és a vaj miatt.

azonban, könnyen elkészítheti vegán receptnek úgy, hogy a nehéz tejszínt teljes zsírtartalmú kókusztejre cseréljük, és csak a vajat hagyjuk ki. Tessék ... teljesen vegánbarát!

Mi a különbség a sűrített tej és az elpárolgott tej között?

Felnőve igazán nem tudtam, mi a különbség a sűrített tej és az elpárologtatott tej között. Annyit tudtam, hogy az elpárolgott tej az, amivel tökös pitét készítesz ... igen, tudom, hogy ez nem sok tudás?

A vicces az, hogy továbbra sem tudok rengeteget egyikükről sem, de a kettő közötti különbségről íme.

A sűrített tej és az elpárologtatott tej a sűrített tej mindkét formája amelyben a víztartalom körülbelül 60% -át eltávolították.

A legnagyobb különbség a kettő között az az egyik édes, a másik pedig nem az.

Sejtik, melyik melyik? Haha, ez így van, az „édesített sűrített tej” természetesen édesített és magas cukortartalmú.

Az elpárolgott tej mindig édesítetlen. A sűrített tejhez hasonlóan, miután a vizet eltávolították, megfelelően csomagolják és sterilizálják, és készen áll a vásárlásra az üzletben.

Krémes és sűrű állaga van, amely a sűrített tejhez hasonlóan hónapokig ülhet a kamrapolcon. Be lehet vásárolni különböző fajták például sovány, alacsony zsírtartalmú és teljes tej.

Az elpárolgott tejet olyan ételekben használják, amelyeknek krémes állagra van szükségük, de ne felejtsék el, hogy ez nem ad sok hozzáadott édességet. tudsz használja desszert recepteknél, mint például a sütőtök pite, de sós receptekben is felhasználhatja.

Helyettesítheti-e a tejet vagy a tejszínt a sűrített tejre?

Mindkettő koncentrált tejforma, amelyek némileg hasonlóak, de Nem ajánlanám a tej vagy tejszín helyettesítése a sűrített tej helyett.

Túl édes lehet az étel, ha sűrített tejet használ elpárologtatás helyett, és az ételt is meglehetősen kedvesé teheti, ha elpárologtatott tejet használ, ahelyett, hogy a receptje által előírt édesített-sűrített tejet használná.

Tehát nagyon ajánlom, hogy pontosan azt használja, amit a receptje előír. Ha nincs kéznél, akkor az én receptem alapján készítse el a sűrített tejet a nulláról, vagy fusson el a boltba, és vegye meg az elpárologtatott tejet.

Milyen receptekhez használhatok cukormentes sűrített tejet?

Már említettem néhány ötletet ebben a bejegyzésben, de újra átmegyek veletek.

Mágikus süti bárok
Legfontosabb lime pie
Cukormentes fagylalt
Házi kávéfőző
Házi Keto Caramel
Jeges kávé

Oké, szóval elmondom neked az új függőségemet ....

1 kanál sűrített tej + csésze kávé = TÖKÉLETESSÉG!

Ez csak néhány ötlet, amelyet felhasználhat, de a lehetőségei végtelenek. Lehetsz olyan kreatív, amennyit csak akarsz. Eddig nem próbáltam túl sokat kísérletezni, de van egy teljes mosodai listám, amelyeket megpróbálok használni ennek a cukormentes sűrített tejnek.

Hogyan kell tárolni a sűrített tejet

Miután sűrített tejet megfőtt és hűtést végzett, 2 lehetősége van:

1.) azonnal használja a receptjéhez

2.) hűtőszekrényben tárolja

Nagyon ajánlom, hogy készítsen magának kettős vagy akár hármas adagot, így marad némi maradéka tartsa a hűtőszekrényben.

Miután betette a cukor nélküli sűrített tejet a hűtőszekrénybe, puha, fodros állagúvá kell szilárdulnia, amelyet kanállal könnyen le lehet kanalazni. De légy óvatos, annyira jó, hogy esetleg találsz magadnak egy kanalat egy késő esti snackre!

Egyszerűen tegye be a mikrohullámú sütőbe 10-15 másodpercig, majd keverje fel, és készen áll a használatra a varázslatos süteményekhez, pudinghoz, kulcsfontosságú lime pitéhez vagy akár közvetlenül a kávéba is!

További hasonló receptek:

Ha van kedve máshoz Alacsony szénhidráttartalmú desszert receptek majd próbáld ki:

Mindegyikük keto-barát és alacsony szénhidráttartalmú, és a barátaik tombolni fognak!