Curried pulyka szelet szárított sárgabarackkal

2 - Nem tetszett

1 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A curryfűszeres barackmártás egzotikusnak tűnik, de nagyon egyszerű. Az 1. lépésben ne süsse túl a szeleteket - pihenés közben tovább főznek.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Pat pulykaszeleteket szárítson meg papírtörlővel; megszórjuk sóval és borssal. Hevítsen olajat egy nagy nonstick serpenyőben közepesen magas hőfokon. Add hozzá a pulykát, és főzd addig, amíg mindkét oldalán meg nem pirul, és középen már nem rózsaszínű, oldalanként 2-3 percig. Tegyük át egy tányérra, és tegyük félre.

Adjunk hozzá hagymát a serpenyőbe; 1 percig kevergetve főzzük. Adjunk hozzá fokhagymát, gyömbért és curry-t; kb. 30 másodpercig kevergetve főzzük. Adjunk hozzá levet és sárgabarackot; pároljuk meg. Addig főzzük, amíg a kajszibarna dundi és a folyadék kissé lecsökken, körülbelül 3 percig.

Adjunk hozzá kukoricakeményítő keveréket a serpenyőbe, és folyamatosan kevergetve főzzük, amíg sűrűsödik, kb. 1 percig. Tegye vissza a pulykát és a felhalmozódott gyümölcsleveket a serpenyőbe. Főzzük, néhányszor elforgatva a szeleteket, amíg be nem borul és át nem melegszik, 1-2 percig. Keverje hozzá a mogyoróhagyma és a menta (ha használja). Azonnal tálaljuk, egy joghurttal.

Ebben a receptben csont nélküli, bőr nélküli csirkemelleket használhat. Fedjük le műanyag borítással, és húzzunk egy kalapácsot vagy sodrófát kb. 1/2 hüvelyk vastagságúra; oldalanként 4-5 percig főzzük.

3 sovány fehérje, 1 1/2 szénhidrát, 1/2 zsír