Curried sárgarépa és almaleves

2 - Nem tetszett

4 4 csillagos értékek:

1 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Ez a színes leves egyszerû és finom. Használjon almát, amely puhára főz; McIntosh remek.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítsen olajat egy nagy serpenyőben vagy közepes levesfazékban közepes lángon. Keverje hozzá a hagymát és a zellert; addig főzzük, amíg a hagyma megpuhul és áttetsző, 8–12 percig; ne barnuljon.

Keverjünk hozzá curryport, majd adjunk hozzá sárgarépát, almát és babérlevelet. Keverjük jól közepes lángon 2 percig, majd adjunk hozzá húslevest és sót. A keveréket lassan forraljuk, majd csökkentse a hőt alacsonyra. Fedje le szorosan, és párolja addig, amíg a sárgarépa és az alma megpuhul, 20-25 percig.

Távolítsa el a babérlevelet. Tegyen egy nagy réselt kanállal a leves szilárd anyagot egy konyhai robotgépbe, hozzáadva körülbelül 12 csésze húslevest; folyamat sima püré. Öntsük vissza a pürét a levesbe. Melegítsük fel és fűszerezzük borssal. Tálaljuk a csöveket forrón, minden egyes adagot díszítünk, ha úgy tetszik, egy szál joghurttal és egy megszórva friss fűszernövénnyel.

Tipp előre: Takarja le és tegye hűtőbe 2 napig, vagy fagyassza le 3 hónapig.