Üdvözöljük a kakaó és szív blogban!

Feladva: 2019. szeptember 25., szerda, 12:00

hogy

Jó a lekvár?

Látta a közelmúltban a moziban a saját kasszájával együtt a Paddington Bear II-t, akár egyedül, akár gyermekeivel együtt? Ha mégis, akkor valószínű, hogy emlékeztetett Paddington hajlamára is - igen, lekvárra, szendvicsekben, nem kevésbé. Míg Paddington minden alkalommal fogyaszthat lekvárot, a legtöbben reggelire fogyasztják, általában pirítóssal. Tehát jó a lekvár az Ön számára, és pontosan milyen előnyei vannak az egészségre?

Ah, igen, Marmalade! Hozd tovább!

A lekvárkészítés története

A lekvár évszázados, de tudta, hogy eredetileg a birs keserű gyümölcsével készült? - általában nagyszerű vidéki házakban termesztik. A narancsokat először a 18. századtól kezdve termesztették narancssárgákban, furcsa módon és az üvegházakban. Az ételtörténészek nem biztosak abban, mikor használták először a narancsot, de a Lake District-i Dalemain House történeti gyűjteménye tartalmaz egy 1680-as évekbeli kéziratos könyvet, amely tartalmazza a „narancslekvár” receptjét.

A mai napig vágva, és különösen a narancslekvár különleges helyet foglal el a reggeliző asztalnál, a többi reggeli tej, kenyér és gabonafélék mellett. Nemzedékeken át népszerű volt mindenféle kenyéren. Van, aki vékonyra vágva szereti a legjobban, mások élvezik a vastagra vágott lekvár ízes rágékonyságát.

A lekvár citrusfélék tartósítása (ellentétben a szinte minden gyümölcsből vagy zöldségből készíthető lekvárral), amelyet Sevilla narancsából készítenek. A legtöbb brit marmeládot Sevillából vagy keserű narancsból (Citrus aurantium) készítik, amelyet általában csak januárban és februárban kaphatnak a gyümölcstermelők.

A lekvár általában a gyümölcshéjból, a cukorból és a vízből áll. A lekvár jellegzetes keserű íze a héj keserűségéből fakad. A narancslekvár narancsból és citromból készült húsát és héját felhasználja citrusfélék tartósításához.

Számos táplálkozási előnyt nyújt, például kiegészíti étrendjét vitaminokkal, és segít abban, hogy alacsony legyen a zsír-, kalória- és nátrium-bevitel. Lehet azonban magas cukortartalma - ebből később.

A lekvár jó neked? Csökkentsük a tartalom alacsony szintjét, majd vessünk egy pillantást az egészségügyi előnyök lebontására.

Egy evőkanál narancslekvár 49 kalóriát, elhanyagolható mennyiségű zsírt vagy fehérjét, 0,1 gramm rostot, 12 gramm cukrot és 13,3 gramm szénhidrátot tartalmaz.

KAPCSOLÓDÓ - MARMALADE TIPPEK ÉS Receptek készítése

Hány kalóriája van a lekvárnak?

1 evőkanál adag narancslekvár körülbelül 50 kalóriát tartalmaz. Az átlagos adag egy szelet pirítósra kb. 70 kalóriát ad hozzá a reggeli bevitelhez, amelynek reggelire általában 300-350 kalóriát kell megtennie, hogy reggel felkeljünk és elinduljunk.

Tehát a narancslekvár elfogyasztása nem ad sok kalóriát a reggeli pirítós vagy gabonafélék fogyasztásához. Egyes egészségügyi tanulmányok szerint a lekvár elfogyasztása falatként az étkezések között - bár nem azonos a Peruból legmélyebb barnamedve fogyasztásának mértéke.

Örömmel tapasztaltam, hogy a lekvár alacsony kalóriatartalmú. A kis barna pirítóssal készített marmelád tökéletes reggeli vagy délutáni snack, ha használja My Fit Station étkezési terveket és egészséges módon szeretnék egy kicsit fogyni.

Mennyi nátrium van a lekvárban?

Ismételten a lekvár alacsony nátriumtartalmú, az egyik adag tipikusan csak 11 mg nátriumot tartalmaz. Testünknek a megfelelő működéshez - legfeljebb 500 mg - nátriumra van szüksége. A túl sok nátrium viszont veszélyes lehet az egészségre, mivel károsítja a test alapvető szerveinek működését .

Az ajánlott nátrium-bevitel napi határai általában 1500 mg körüliek az alsó végén. Tehát, a lekvár alacsony nátriumszintje jó ételként kezdi a napot.

Mi van a lekvár zsírtartalmával?

Önmagában a narancslekvár segíthet, ha csökkentett zsírtartalmú étrendre vágyik, mivel elhanyagolható gramm zsírt tartalmaz. Ez azonban nem lesz így, ha lekvárot használunk sült vagy főtt ételekben.

Aggódjak a lekvár pektinje miatt?

Ha valaha van ideje egy reggelre egy üveg lekvár alapanyagaira pillantania, akkor szinte biztosan találkozik a Pectinnel. Ez egy természetes gélképző szer, amelyet lekvár és lekvár készítésére használnak, bárhol is értékesítik - a főutcai szupermarketektől a vidéki faluházakig.

A marmelád tele van gazdag antioxidánsokkal

Élelmiszerkutatók jelzik, hogy 1 g lekvárban akár 20-szor több antioxidáns lehet, mint egy standard pohár narancslében. Tehát honnan vegye reggelre a narancsot? A citrusfélék héjában található antioxidánsok szintén hozzájárulhatnak bizonyos koleszterinszintek csökkentéséhez.

Mire jó még a lekvár? Van-e más egészségügyi előnye a lekvár fogyasztásának?

Nos, a lekvár biztosítja az élelmi rostforrást, amely segíti az emésztést és enyhíti a székrekedést. Ez az A-vitamin forrása is, amely elősegíti a test sejtjeinek és szöveteinek növekedését és helyreállítását, valamint elősegíti a fertőzések elleni küzdelmet és gyógyulást. Több C-vitaminra van szüksége az egészséges bőr és íny fenntartásához? A narancslekvár kis mennyiségben tartalmaz C-vitamint, az ajánlott napi bevitel kb. 2% -át, ezért tekintsük reggeli kiegészítõként a kenyérre.

Mire jó a keserű narancshéj is? Nos, tápanyagai is vannak, amelyek segítik a kalciumot a fogak és a csontok védelmében, valamint vas, amely megtalálható a vörösvértestekben és szükséges az oxigén szállításához az egész testben.

Mit szólnál a lekvár cukortartalmához?

Eddig jó. De mindannyian megszoktuk, hogy dühös véleményeket olvassunk a legújabb szuperétel állítólagos egészségügyi előnyeiről. És többségük később egészségügyi figyelmeztetéssel érkezik. Különböző a lekvár?

Tehát mi a helyzet a lekvár cukorszintjével? Nem valószínű, hogy kissé keserű édes ízt hagy a szájban és a bélben? Jó a lekvár? Nos, egyes élelmiszer-tudósok úgy vélik, hogy a lekvár természetes cukrokat is tartalmaz, amelyek előnyösebbek, mint a legtöbb más tartósítószer és lekvár.

Bármennyire is természetes a cukor, sok márka több mint 50% cukrot tartalmaz, ezért ellenőrizze az alacsony cukortartalmú lehetőségeket, ha csökkenteni kívánja az általános cukorszintet.

Mi van még a keserű narancslekvárban?

A grapefruithoz hasonlóan a keserű narancs is tartalmaz p-szinephrint és hasonló vegyületeket, amelyek hátrányosan kölcsönhatásba léphetnek számos gyógyszerrel, például sztatinokkal, budezoniddal, kalciumcsatorna-blokkolókkal, citotoxikus szerekkel és immunszuppresszánsokkal. A citrusfélék ugyanis emelik a gyógyszer szintjét a vérben, így növelve a mellékhatások kockázatát, vagy akár megváltoztatva a gyógyszer tervezett hatását.

De az összegek aprók, és kevesebbek, mint egy pohár grapefruitban, így csak a Paddington Bear-nak kellene csak ezen a számlán ellenőriznie az állapotát.

A Marmalade nem csak a Paddington Bear számára készült

Szóval, függetlenül attól, hogy vastagabb vagy vékonyabbra vágjuk-e, reggelinél vagy a nap bármely más szakaszában, vagy fehérre vagy barnára kenjük, miért ne csatlakozhatna a Paddington Medve mellé a lekvár érdemeinek pirításában. Még jobb, ha életben tartja a számtalan falusi házi hagyományt, és próbáljon meg magának készíteni egy adag lekvárot. Így dönthet arról, hogy mennyi cukrot tesz bele, és milyen vastagon vagy más módon vágja le a héjakat!