Darált marhahús tortilla

A darált marhahús tortilla tökéletes módja annak, hogy családját a konyhába vigye! Kérje gyermekeit, hogy segítsenek a saját tortilláik összeállításával. Az ízletes darált marhahús szintén kiváló módja annak, hogy az étkezésbe olyan zöldségeket, mint a kelkáposzta és a sárgarépa kerüljön. Ez egy könnyű étel, ezért ha úgy gondolja, hogy több ételre van szüksége, fontolja meg a házi krumplis krumpli mellé adását.

USA A hajdina dara kiválóan pótolja a magas FODMAP babot, amelyet hagyományosabb őrölt marhahús keverékekben használnak. Ezek a darák a darált marhának kedves diós ízvilágot adnak. A kukorica tortillákat bevizsgálták, és alacsony FODMAP értékűek - étkezésenként 2-3 tortillát nyugodtan élvezhet.

Prémium darált marhahús (marhahús)

1 1⅓ evőkanál fokhagymával töltött olívaolaj

3 közepes sárgarépa, reszelt

2 csésze friss kelkáposzta, apróra aprítva

1 db apróra vágott/zúzott paradicsom

Alacsony FODMAP marhahús készlet

1 teáskanál őrölt kömény

1 teáskanál szárított oregánó

2 teáskanál Worcestershire szósz

1 csésze zöld újhagyma tipp

½ csésze friss koriander

⅓ csésze hajdina dara

Só és bors, ízlés szerint

8 kukorica tortilla

1 közepes uborka

Módszer

Készítsük elő a zöldségeket. Lereszeljük a sárgarépát és apróra aprítjuk a kelkáposztát. Finoman aprítsa fel a zöld újhagyma tippeket. Nagyjából aprítsa fel a friss koriandert. Helyezze a koriander és az újhagyma hegyeit az egyik oldalra későbbre.

Hevítsen egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon. Adja hozzá a fokhagymával infúzióban olajat. Az őrölt marhahúst (darált) barnára sütjük. Ezután adjuk hozzá a marhahúslevest, a paradicsomkonzervet, a kelkáposztát, a sárgarépát, a paprikát, az őrölt köményt, a szárított oregánót és a Worcestershire-i mártást. Fűszerezzük bőségesen sóval és borssal. Jól összekeverni. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és hagyja 15-20 percig párolni.

Amíg az őrölt marhahús főz, főzzük meg a hajdinát. Mérje ki a hajdina őrleményt, és tegye egy kis serpenyőbe (győződjön meg róla, hogy fedele van). Adjon hozzá ⅔ csésze (170 ml) hideg vizet. Helyezzük közepesen magas hőfokon, és forraljuk fel. Ezután állítsa le a hőt közepesen alacsonyra, fedje le, és hagyja 10 percig párolni. Ellenőrizze, hogy a hajdina puha-e, majd engedje le és öblítse le meleg vízzel. Ismét leereszteni.

Amíg a hajdina és az őrölt marhahús befejezi a főzést, készítse el a salátát. Mossuk meg és aprítsuk fel a salátát, szedjük le és kockára vágjuk a piros paprikát, hámozzuk meg és vékonyan szeleteljük az uborkát. Ha felhasználja, reszelje le a sajtot.

Miután a hajdina megfőtt, átkeverhetjük az őrölt marhahús keverékén. Tálalás előtt keverje át a friss korianderen és a zöld újhagymahegyeken. Fűszerezzük még sóval és borssal, ha szükséges.

W élesítse a kukorica tortillákat a csomagolás irányainak megfelelően.

Tálaljuk az őrölt marhahúst a tortillákba a salátával. Adjon hozzá egy adag alacsony FODMAP sajtot, laktózmentes majonézt vagy fokhagymával infúziós majonézet az extra íz érdekében. Élvezd!

Tippek

Győződjön meg róla, hogy a marhahús alapanyag nem tartalmaz hagymát, fokhagymát vagy más magas FODMAP összetevőt. Válasszon kukorica/kukoricalisztből készült tortillát, ne búzalisztet.
Győződjön meg róla, hogy szárított fűszerei és gyógynövényei, kukoricatortillái és a Worcestershire szósz gluténmentesek.
Ez a recept nemcsak alacsony FODMAP, hanem fantasztikus vas- és kalciumforrás!