Hogyan készítsünk őrölt marhahúst lassú tűzhelyben

Főzött már ömlesztve őrölt marhahúst? Főzés darált marhahús az edényedben nagyszerű módja annak, hogy a fagyasztót gyorsan elfogyassza a mozgalmas éjszakákon!

főzzünk

Hogyan készítsünk őrölt marhahúst lassú tűzhelyben

Sok őrölt marhahúst élünk át a házunkban. Hajlandó vagyok fogadni, hogy te is megteszed! Olcsó, könnyű és elég rohadt sokoldalú! Egyszerre egy fontot barnítottam a tűzhelyen, amikor szükségem volt rá. Most, hogy tudom, hogyan kell őrölt marhahúst főzni ömlesztve a lassú tűzhelyemben, soha többé nem térek vissza a darált marhahús barnulásához a tűzhelyen. Valaha. Ez olyan egyszerű! (És bolondbiztos!)

Ehhez a munkához 6 literes lassú tűzhelyemet használom, és egyszerre 5 font őrölt marhahúst főzök. A legjobb, ha kiolvasztott darált marhával kezdjük. De őszinte leszek, gyakran végzek néhány csomagommal, amelyek még mindig középen fagyottak. Amíg a legtöbb megolvad, és megfelelő hőmérsékletre főz, addig remekül teljesít.

Dobja az összes őrölt marhahúst a lassú tűzhelybe. Keverje össze, így nem csak egy nagy darabban van a lassú tűzhely közepén. Szeretem az elkényeztetett séfemet Mix n ’Chopot ezért a munkáért. Itt van még egy hasonló.

A húst 2-3 órán keresztül lefedve, alacsony hőmérsékleten kell főzni. Időnként jöjjön vissza, és keverje fel. A külső részek gyorsabban fognak főzni, mint a belseje, ezért érdemes keverni az egyenletes főzéshez, és hogy ne égjen. Ehhez tökéletes a Mix n ’Chop. Gyorsan megkeverheti az őrölt marhahúst, és felapríthatja kisebb darabokra. Ha szereted a nagyobb morzsákat, használj inkább fakanalat. Szeretjük a finom morzsákat a legtöbb receptünknél.

A hús-hőmérővel a legjobb módja annak, hogy megtudja, mikor készül a darált marhahús. Azt szeretné, hogy a darált marhahús legalább 160 ° F legyen a lassú tűzhely közepén. Nem a szélén, nem érintve az alját, hanem középen. Szeretem az ilyen szondás stílusú hőmérőket. A végét a hús közepére teszem, a kábelt átterítem a tetejére, és főzés közben figyelemmel kísérhetem a hőmérsékletet. A legjobb az, hogy ez a megfelelő hőmérséklet elérésekor sípol!

Miután elkészült, érdemes hagyni egy kicsit kihűlni. (Végül is 160 fok van!) Amíg lehűl, szerelje össze szerszámait. Szükséged lesz:

  • Szűrőedény
  • Egy nagy tál, amely elfér a szűrőedény alatt
  • Réselt kanál
  • Konyhai mérleg
  • Quart méretű Ziploc fagyasztótáskák
  • Egy Sharpie

Ha egyszerre csak 1 font darált marhahúst készítek, akkor általában nem ürítem le a zsírt. A soványabb húst veszem, és általában nincs elég zsír, amivel bajlódhatnék. De amikor egyszerre 5 fontot keresel ... igen, le akarod üríteni. Helyezzen egy szűrőedényt egy tálba, és az összes főtt marhahúst a réselt kanállal tegye a szűrőedénybe. Hagyja ülni és néhány percig csepegjen.

Üveg mérőpohárral tartom a fagyasztótáskákat, amíg töltöm őket. Könnyebb kezelni, és kevesebb rendetlenséget okoz! Fogjon 5 liter méretű Ziploc táskát, és töltsön meg mindegyiket kb. 12 uncia főtt marhahússal. Arra számíthat, hogy a darált marhahús a főzés során a súlyának körülbelül 1/4-ét veszíti el. Tehát 1 font nyers marhahús (16 uncia) súlya körülbelül 12 uncia lesz, amikor főtt.

Töltsön meg minden zacskót, nyomja ki a lehető legtöbb levegőt, címkézze fel a nevet és a dátumot, és tegye be a fagyasztóba!

Húzza ki az egyik táskát az előző este, mielőtt megolvadna a hűtőszekrényben. Vagy, ha olyan vagy, mint én, és elfelejti, amíg el nem készül a vacsora, vegyen ki egyet a mélyhűtőből, és néhány percre beolvassa a mikrohullámú sütőbe. Akkor csak használja bármilyen receptben, mintha 20 percet töltött volna egy tűzhely felett!

Nagy adag taco húst is készíthet ilyen módon. Tegyen hozzá egy csomag taco ételízesítőt font marhahúsra, de ne vizet. A lassú tűzhely belsejében lévő kondenzáció elegendő nedvességet ad neki. (Szeretek ilyen nagy konténerben vásárolni taco ételízesítőt. Akkor ez 1/4 csésze fontonként.) Most készen áll a gyors és könnyű taco estére!

Ingyenes nyomtatható őrölt marhahús vásárlói útmutató

Összezavarodott már valaha az élelmiszerboltban, amikor őrölt marhahúst próbál kiválasztani a ma esti vacsorához? Tudunk segíteni! Ez a darált marhahús vásárlói útmutató mindent tartalmaz, amit tudnia kell a darált marhahús vásárlásáról, valamint letölthet egy ingyenes nyomtatható csalólapot, amely praktikus marad a konyhában vagy a pénztárcájában.!

Eszközök darált marhahússal való főzéshez

Minden konyhának szüksége van néhány alapvető eszközre ... Ezeket mindig használom, amikor darált marhahússal főzök!