Ha tojáshéjat eszel?

WATCH: Most elkészíted a tökéletes buggyantott tojást? Nézze meg az alábbi videót az útmutatóról.

A tojás egy finom étel, amely tökéletesen párosul a szalonnával és a pirítóssal vasárnap reggel, de tudta-e, hogy a héját is megeheti?

Sokkal több előkészítés szükséges, mint egyes tojások rántása, de a tojáshéjak kiváló kalciumforrást jelentenek. Valójában a Floridai Egyetem kutatásai szerint egyetlen tojáshéj 2,2 gramm kalciumot tartalmaz, és az átlagos felnőtteknek naponta csak egy gramm kalciumra van szükségük - tehát kiváló természetes kalciumforrás.

Míg a legtöbb ember elegendő kalciumot kap tejtermékek, sötét leveles zöldségek és gyökérzöldségek elfogyasztásából, egyesek a korlátozó étrend vagy az egészségi állapot miatt küzdenek a minimális kalciumbevitel eléréséért, és tanulmányok szerint a tojáshéjakból származó kalcium könnyebben felszívódhat, mint a egyéb források.

tojáshéjat

Hogyan készítsünk tojáshéjat fogyasztásra

  • Tanulmányok azt sugallják, hogy a tojáshéj 30 percig forralása vízben biztonságossá teszi őket emberi fogyasztásra, mivel a tojáshéj valóban szalmonella veszélyt jelent, ha nem főzik.
  • Forralás után a tojáshéjat 90-100 Celsius fokos sütőben 15 percig sütjük.
  • Tegye a tojásokat egy robotgépbe, és turmixolja addig, amíg finom por nem keletkezik.

Hogyan kell használni a tojáshéj port

Tojáshéjpor hozzáadható számos szokásos ételéhez, például turmixokhoz, spagettihez és kenyér tésztához, azonban kissé megváltozhat a textúrája.