Diana Wind

Diana bejegyzett dietetikus táplálkozási szakember, aki a kertészkedés és a fenntartható élelmiszerek iránt rajong. A Kulináris Művészeti Akadémián végzett és a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia tagja. A kerti étel táplálja a lelkesedését a helyes étkezés és a táplálkozástudomány iránt. Különösen szereti a kertészkedést az egészséges életmód részeként. A kertészkedés elkötelez bennünket a természettel, egészségügyi előnyökkel jár a testmozgás terén, és friss, tápláló ételekkel jutalmaz minket. Az étkezési és kerti aktivitási szint felméréséhez keresse fel a choosemyplate.gov webhelyet vagy blogját. Dianát a Google-on is követheti.

kertészeti

Vízitorma (Nasturtium officinale)

Minél többet tud meg a vízitormaról, annál valószínűbb, hogy beveszi étrendjébe a mustárcsalád ezen ízletes tagját. Olvass tovább

Köszönetet mondani a Termés betakarításáért

Diana Wind (szél) 2017. november 14

A hálaadás ünnepei, akár a hagyományos, akár a nem hagyományos menükre összpontosulnak, rengeteg ételt tartalmaznak, amelyekért hálásak lehetnek. Olvass tovább

Arzén Rice-ben

Citromfű, Jób könnyei, amarant, cirok, zab, köles, rizs és bármilyen gabona termeszthető otthon a növények élvezetéhez, de a betakarítás mennyisége érdekében a rizst - mint a legtöbb gabonát - általában a kereskedelmi termelőkre bízzák. Olvass tovább

Mozaikkerti ékezetek készítése - 1. rész

A mozaik kerti ékezetek csillognak a napon, tükrözve a vágott üveget, tükröt, fényes köveket, a betonban pecsétes betűket és a kézzel szedett kincseket. Olvass tovább

Görögdinnye, Citrullus lanatus

A mai hibridizációs technikák a görögdinnyét új magas szintre emelik a táplálkozás és az egészség szempontjából. A friss görögdinnye még mindig kapható, ezért ne hagyja ki a nyári ízét és táplálkozási előnyeit. Olvass tovább

Pók atka rózsa támadás

Általában rovarok és pókfélék békésen élnek kertjeinkben, és nem is tudjuk, hogy ott vannak. Hébe-hóba mégis hadat üzennek nekünk, és növényeink támadás jeleit mutatják. A pókatka egy gyakori kerti kártevő, amely a megfelelő körülmények között súlyosan támadhat. Amikor gyönyörű rózsákkal lakomáznak, egy nem túl rózsás képet hoznak létre. Olvass tovább

Házi őrölt borsfűszerek

Nem kell őrölt cayenne-t, őrölt pirospaprikát, paprikát, curryport, chiliport vagy Tandoori ételízesítőt vásárolni, amikor a saját kertjében termesztett csípős és édes paprikából könnyedén elkészíthet néhányat. Olvass tovább

Ájurvédikus gyógynövény: Coleus forskohlii

A viktoriánus idők óta nagyra értékelt Coleus (ma Solenostemon) értékes gyöngyszemekként világítja meg a kerteket és az ablakládákat. Egyes fajok ehető gyógynövények és gyökérzöldségek is, gyógyászati ​​egészségre vonatkozó állításokkal. Konzultáltam az észak-karolinai Gaia Herbs képviselőivel és Ray Rogers Coleus-szakértővel az ájurvédikus gyógynövény, a Coleus forskohlii egészségi és táplálkozási információinak felkutatása céljából. Olvass tovább

Kolibri mágnes: Coronado izsóp

írta Diana Wind (szél) 2016. szeptember 14

Nevelte már valaha a Coronado Izsopot? Ennek a szarvasnak ellenálló évelő agastache-nak a szemet gyönyörködtető, halvány narancssárga színe kiváló választást jelent a pillangók, házikók és kolibri kertek számára. Olvass tovább

Jób könnyei - lenyűgöző növény

A magcserékben való részvétel itt, Dave's Gardenben, csodálatos haszonnal jár. Az elmúlt szezonban egy csere során kaptam magokat a Jób könnyei, a Coix lacryma-jobi nevű növényhez. A Poaceae (fű) család tagja, nagyon lenyűgöző növény. Olvass tovább

Szuper gyümölcs

Diana Wind (szél) 2016. január 22

Tavaly októberben az Országos Étteremszövetség több mint ezer szakácsot kérdezett meg, és arra kérték őket, hogy jósolják meg, hogy „mi meleg 2009-ben”. A szupergyümölcsök több mint fele (73%) forró tendencia lenne. A Goji (ejtsd: go-gee) és az Acai (ejtsd: ah-sóhaj-ee) és kapcsolódó termékeik ebben az évben valóban forró eladók. Termeszthetjük ezeket a szupergyümölcsöket a kertjeinkben? Olvass tovább

Zuzmó, egy ökoszisztéma-csoda

Diana Wind (szél) 2016. január 14

Inspirációm zuzmókról írni egy zuzmóval borított, haldokló vörös juhar volt az előkertünkben. A zuzmók számára minden nap a Föld napja. Az emberekhez hasonlóan a zuzmóknak is tiszta környezetre van szükségük a boldoguláshoz. Ünnepelje a Föld napját azzal, hogy valami jót tesz a környezetnek. A pékáruk mindig fokozzák az ünneplést; Remélem, élvezni fogja a cikk végén található receptet. Olvass tovább

Növekvő skót motorháztető paprika

Diana Wind (szél) 2015. november 3

A Scotch Bonnet csípős paprika termesztéséhez nem Jamaikában kell laknia. Könnyen nőnek az amerikai háztáji és közösségi kertekben is. A Scotch Bonnets finom és tápláló adalékot ad az egészséges ételek ízesítéséhez. Olvass tovább

Nézze meg a CHIA-t - egy Super Salvia-t

A tápláló Chia magok a Salvia növényekből származnak (a bölcsek a Menta családból), és könnyen megnőnek az otthoni kertben. A chia növények hihetetlenül egészséges magokat hoznak létre, amelyekben rendkívül magas az omega-3-tartalom (például a lenmagban). Chia táplálékot ad a tányérjához, és érdeklődéssel kíséri a konyhakertjét, a kolibri kertet és a cserepes elrendezéseket. Nézd meg Chiát! Olvass tovább

Kezdő útmutató lekvár vagy zselé készítéséhez

A házi készítésű lekvárok és zselék nagyszerű ajándékokat adnak olyan barátoktól és családtagoktól, akik elsajátították az alapkészségeket a konzerválás és az élelmiszer-megőrzés terén. Az elmúlt szezonban, első kocsonyakészítési kísérletünk során a férjemmel több mint hét fontot használtunk fel a sajátra becsült vörös szőlőnkből. és képzeld csak? Nem gélesedett! Íme néhány tipp a tanulságainkból, és lépésről lépésre egy kezdő recept egy egyszerű, szórakoztató folyamathoz, amely varázslatként fog működni. Olvass tovább

Szuper gyümölcs

Tavaly októberben az Országos Étteremszövetség több mint ezer szakácsot kérdezett meg, és arra kérték őket, hogy jósolják a Tovább

Osmarini, Rosmarinus officinalis

A rozmaring enyhe gyógynövény, ehető, aromás, örökzöld, tűszerű levelekkel, fenyőtűkhöz hasonlítva. Ez a könnyen termeszthető, fás évelő növény kaszkádos és függőleges formában egyaránt kapható. A rozmaring egyedülálló íze szárítva is erõs marad, emiatt országszerte szakácsok és szakácsok híresek. A kedvenc receptem a szárított rozmaring használatával a rozmaring sült burgonya

Melegítse fel receptjeit Espelette Borssal

Cristeta Commerford, a Fehér Ház séfje nemrégiben megosztotta a nyilvánossággal a Pepitasszal és a görög joghurttal készített sült tökfőzelék szezonális receptjét. Espelette borsport adott hozzá, hogy elmélyítse és felmelegítse az ízt. Hallottál vagy termesztettél erről a csípős paprika fajtáról Franciaországból? Olvass tovább

A Cape Cape viktoriánus kertje

A New Jersey-i Cape May gyönyörű strandokkal, viktoriánus otthonokkal és kertekkel, pillangókkal, ragadozókkal, énekesmadarakkal, partimadarakkal, rubintorkú kolibritokkal és vizes élőhelyekkel rendelkezik. A Cape egy félszigeten fekszik New Jersey legdélebbi csúcsánál, ahol a Delaware-öböl találkozik az Atlanti-óceánnal. Ez a nemzeti történelmi nevezetesség vonzza az utazókat a világ minden tájáról. Olvass tovább

Umeboshi 梅 の 実 Szilva

Az Umeboshi és az Ume szilva termékek az ázsiai kultúra gazdag részét képezik. Megismerkedik egy aromás gyógynövénnyel, a Perilla frutescensszel, valamint a történelmi és lélegzetelállító Prunus mume szilvafával, amely gyönyörű, illatos virágokkal büszkélkedhet, és az Egyesült Államokban termeszthető. Olvass tovább