Cukorbeteg étkezési terv

FONTOS: Mindig ellenőrizze az élelmiszer-címkéket, hogy a legpontosabb szénhidrátszámot kapja az inzulin adagolásához. Forduljon az endokrinológushoz vagy a diabétesz oktatójához/dietetikusához, hogy segítsen az étkezési tervnek az Ön egyéni igényeinek megfelelő módosításában.

diabétesz

A Celiac Disease Foundation által tervezett regisztrált dietetikus táplálkozási szakértő, Janelle Smith tervezte, a Celiac and Diabetes 5 napos étkezési terv segít a cukorbetegség és a lisztérzékenység kettős diagnózisában szenvedőknek vagy a nem lisztérzékenységi búza érzékenységében tápláló és biztonságos táplálkozásban.

hétfő

Reggeli - GF banán zabpehely (65 g szénhidrát)

  • 3/4 csésze Bob's Red Mill gyors gluténmentes zabpehely (44 g szénhidrát)
  • ½ banán (15 g szénhidrát)
  • 1/8 csésze dió darab (2 g szénhidrát)
  • 1/3 csésze 1% zsírtartalmú tej (4 g szénhidrát)

AM Snack - sajt és keksz (14 g szénhidrát)

  • 1 oz cheddar sajt (0 g szénhidrát)
  • 10 Crunchmaster multised keksz (14 g szénhidrát)

Ebéd - pulyka szendvics (50 g szénhidrát)

  • 2 szelet Udi gluténmentes teljes kiőrlésű kenyér (22 g szénhidrát)
  • 4 oz szeletelt pulyka (2 g szénhidrát)
  • 1 teáskanál majonéz, 1 teáskanál mustár, római saláta, paradicsom (1-2 g szénhidrát)
  • 1 közepesen nagy alma (24 g szénhidrát)

PM Snack - perec és hummus (14 g szénhidrát)

  • 12 Snyder's GF perec bot (12 g szénhidrát)
  • 1 evőkanál sima hummus (2 g szénhidrát)

Vacsora - Csirke tészta Alfredo (60 g szénhidrát)

  • 1 adag tejmentes tészta alfredo (44 g szénhidrát)
  • 2 evőkanál aszalt paradicsom (10 g szénhidrát)
  • 1 grillezett csirkemell (0 g szénhidrát)
  • 6 grillezett spárga lándzsa (6 g szénhidrát)

Desszert - eper és tejszín (14 g szénhidrát)

  • 1 csésze eper (12 g szénhidrát)
  • 2 evőkanál tejszínhab (2 g szénhidrát)

kedd

Reggeli - forró gabona, joghurttal (55 g szénhidrát)

  • 1/2 csésze főtt (¼ csésze nyers) hajdina lenmaggal (33 g szénhidrát)
  • ½ csésze zsírmentes görög joghurt (5 g szénhidrát)
  • 2 teáskanál méz (12 g szénhidrát)
  • 10 apróra vágott mogyoró (5 g szénhidrát)
  • ½ teáskanál őrölt fahéj (0 g szénhidrát)

AM Snack - Alma és sajt (15 g szénhidrát)

  • 1 kis alma (15 g szénhidrát)
  • 1 oz cheddar sajt (0 g szénhidrát)

Ebéd - Ranch csirkepakolás (64 g szénhidrát)

  • 1 gluténmentes tortilla (17 g szénhidrát)
  • 1 csésze római saláta, aprítva (1 g szénhidrát)
  • 2 evőkanál ranch öntettel (2 g szénhidrát)
  • 1 evőkanál salsa (1 g szénhidrát)
  • 18 tengeri sóval töltött Edamame chips (22 g szénhidrát)
  • Körte gyümölcskupa (21 g szénhidrát)
  • 2 oz csirkemell (0 g szénhidrát)

PM Snack - Crackerek és mártogatók (32 g szénhidrát)

Vacsora - Spagetti Squash Carbonara fokhagymás kenyérrel (36 g szénhidrát)

  • 1 adag Jones Dairy Farm Baked Spagetti Squash Carbonara (8 g szénhidrát)
  • 2 szelet Udi gluténmentes fehér szendvics kenyere (22 g szénhidrát)
  • 2 ek fokhagymás kenés, 1 evőkanál reszelt parmezán sajt (0 g szénhidrát)
  • 1 csésze brokkoli (6 g szénhidrát)

szerda

Reggeli - Forró gabona (65 g szénhidrát)

  • 1/2 csésze főtt (1/4 csésze nyers) tejszín rizs gabona (36 g szénhidrát)
  • ¼ csésze áfonya (5 g szénhidrát)
  • 1/3 csésze 1% zsírtartalmú tej (7 g szénhidrát)
  • 2 evőkanál apróra vágott pekándió (2 g szénhidrát)
  • 1/3 csésze aprított kókuszdió (4 g szénhidrát)
  • 1 mandarin (11 g szénhidrát)

AM Snack - „Hangyák rönkön” (14 g szénhidrát)

  • 2 szár zeller (2 g szénhidrát)
  • 2 evőkanál mandulavaj (7 g szénhidrát)
  • 2 teáskanál mazsola (5 g szénhidrát)

Ebéd - Csicseriborsó és Quinoa saláta (59 g szénhidrát)

  • ½ csésze csicseriborsó (17 g szénhidrát)
  • ½ csésze quinoa (30 g szénhidrát)
  • 2 csésze vegyes zöld (2 g szénhidrát)
  • 1/3 csésze piros paprika (10 g szénhidrát)
  • 1 evőkanál balzsamecet (3 g szénhidrát)
  • 1 teáskanál olívaolaj (0 g szénhidrát)
  • 2 oz sült csirkemell (0 g szénhidrát)

PM Snack - (14 g szénhidrát)

  • ½ csésze túró (4 g szénhidrát)
  • 10 meggy (10 g szénhidrát)

Vacsora - fazék sült (65 g szénhidrát)

  • 1 adag lassú tűzhelyes sült medvehagymával, sárgarépával és burgonyával

csütörtök

Reggeli - Brunch rakott (53 g szénhidrát)

  • 1 adag villásreggeli rakott (27 g szénhidrát)
  • 8 oz narancslé (26 g szénhidrát)

AM Snack - sajt és keksz (14 g szénhidrát)

  • 10 dióhígító keksz - mandula és rizs (14 g szénhidrát)
  • 1 oz kecskesajt (0 g szénhidrát)

Ebéd - görög tésztasaláta (59 g szénhidrát)

  • 1 csésze quinoa rizs fusilli tészta (43 g szénhidrát
  • ½ csésze szeletelt uborka (2 g szénhidrát)
  • 2 oz feta sajt (2 g szénhidrát)
  • 1 evőkanál olívaolaj (0 g szénhidrát)
  • ½ csésze szeletelt szőlőparadicsom (3 g szénhidrát)
  • ½ csésze articsóka szív (9 g szénhidrát)

PM Snack - (13 g szénhidrát)

  • 2 gluténmentes csokoládé chips Biscotti (11 g szénhidrát)
  • 2 evőkanál nyers mandula (2 g szénhidrát)

Vacsora - lazac rizottóval (54 g szénhidrát)

  • 4 oz lazacfilé grillezve (0 g szénhidrát)
  • 6 spárga (4 g szénhidrát)
  • 1 csésze Easy Risotto (50 g szénhidrát)

péntek

Reggeli - Fahéjas mazsolás francia pirítós és tojás (46 g szénhidrát)

  • 2 szelet Udi fahéjas mazsolakenyér (24 g szénhidrát)
  • 1 tojás (1 g szénhidrát)
  • ½ csésze vaníliás mandulatej (11 g szénhidrát)
  • 1 evőkanál porcukor (8 g szénhidrát)
  • 2 kemény tojás (2 g szénhidrát)

AM Snack - (15 g szénhidrát)

  • 1 adag babarépa (7 g szénhidrát)
  • ¼ csésze hummus (8 g szénhidrát)

Ebéd - leves és saláta (50 g szénhidrát)

  • 1,5 csésze tejmentes Butternut tök leves (24 g szénhidrát)
  • 2 oz grillezett csirkemell (0 g szénhidrát)
  • 1,5 adag nyári saláta (26 g szénhidrát)

PM Snack - GF Chex Mix (25 g szénhidrát)

  • 1 csésze Chex Mix Snyder mini perecével (25 g szénhidrát)

Vacsora - Vegetárius chili és kukoricakenyér (76 g szénhidrát)

  • 1 adag vegetáriánus chili (46 g szénhidrát)
  • 2 hüvelykes négyzet alakú Glutino kukoricakenyér (30 g szénhidrát)