Diana hercegnő szakácsa nyitottá válik a bulimia elleni harcról: "Tudtam, hogy valami nincs rendben"

A hercegnő egykori főszakácsa, Darren McGrady beszélt étkezési rendellenességeiről

Diana hercegnővolt főszakácsa Darren McGrady kinyílt a királyi csata a bulimia-val, azt mondta, hogy "valami nem stimmel". Egy exkluzív interjúban HELLÓ! Online, Darren elárulta, hogy korábban megkérdőjelezte a hercegnő étkezési szokásait, de úgy gondolta, hogy nem az a helye, hogy bármit is mondjon. Felidézte az egyik nyarat, amikor Károly herceg és Diana meglátogatták a királynő a Balmoralnál. Darren hívást kapott az autóból, Dianától, aki telefonon szólította fel, hogy készítsen "bizonyos ételeket", hogy azok megérkezésükkor készen álljanak.

"Soha nem beszéltem az ételekről, amelyeket készítettem neki, azokról az ostoba dolgokról, amelyeket kért, és soha nem is akartam és soha nem is fogom, szerintem nem helyes" - mondta Darren. "De ismeri a bulimia bűnsegédjét ... Én a hercegnőnek készítettem ételeket. Mindig megkérdeztem, hogy a földön miért akarja ezt az ételt, bármilyen ételt, de nem tehettem semmit. szakács, az volt a dolgom, hogy főzzek és ételeket készítsek. Nem voltam pszichológus vagy orvos, aki azt mondhatta, hogy nem szabad mindezt enni. Tudtam, hogy valami nem stimmel, de nem tudtam vagy értse meg, mi volt a bulimia. "

"Mindig megkérdőjeleztem, hogy miért a földön akarja ezt az ételt" - mondta Darren

Darren 11 évig dolgozott a királynőnél a Buckingham-palotában, majd átment a Kensington-palotába Diana és fiai, Vilmos herceg és Harry herceg főzésére négy évig, 1997-ben bekövetkezett haláláig. A séf Diana egészségesebb éveire reflektált, miután legyőzte. étkezési rendellenességét, mondván: "Mire a Kensington-palotába költöztem, a hercegnő már szembesült a bulimiával, és arról beszélt, hogy más emberek megteszik. Életét rendbe hozta. minden nap az edzőterem, a legjobban kinézve, amit valaha tett. Megváltozott, most egészséges étkezõ volt. A kenyér és a vajpuding volt a kedvence. Hébe-hóba csak egy kis adagja volt, és csak akkor, amikor William és Harry otthon voltak; nem kérte, amikor egyedül volt. "

Tiszta étkezési étrendjét elárulva Darren hozzátette: "A hercegnő soha nem evett sok vörös húst. Soha nem evett marhahúst, soha nem evett sertéshúst, néha bárányt is kapott, amikor vendégeket szórakoztatott, de többnyire csirke, hal vagy Az egyik kedvenc étele egy Egg Suzette volt, amely egy sült burgonya volt, amelyet alul fonnyadt spenóttal, tetején pedig buggyantott tojással, majd egy kis holland szószban, apró mennyiségben, a peremeken körítve néhány burgonyával. "

"Mikor Neki főztem Változtatnom kellett a főzési stílusomon - tette hozzá. - A királynő ételeinek főzésétől - nehéz szószok, gazdag szószok és krémek - át kellett térnem, hogy újra könnyebb ételeket kezdjek főzni, kivágni a zsírokat, kivágni a szénhidrátokat. Azt mondta: "Te vigyázol az összes zsírra, én pedig az edzőteremben az összes szénhidrátra."

Darren második szakácskönyve novemberben jelenik meg

És míg Dianát társadalmi pillangóként ábrázolták a sajtóban, Darren egy csendesebb oldalt tárt fel előtte, mondván: "Soha nem szórakoztat otthon éjjel. Szórakoztatásának nagy része vagy a lányos ebéd volt, legyen az nővére vagy ő barátok, vagy ha ez egy jótékonysági esemény volt, ahol az embereket próbálta pénzgyűjtésre késztetni. Azt mondta, este nem tehetek ilyet, mert ha a sajtó látja, hogy éjszaka az emberek besurrannak a palotába, akkor másnap az egész papír.

"Ráadásul korai nyuszi volt. Szeretett kora este lefeküdni. Reggel 7 órakor volt fent, hogy edzőterembe menjen, így jó éjszakát töltött 6 körül: 30 vagy 19 óra után fürdőzik, majd tálcás vacsorázik a tévé előtt. Ezt sokszor tette, amikor nem volt eljegyzésben. "

2017. november 1-én jelenik meg Darren második szakácskönyve: The Royal Chef at Home: Easy Seasonal Entertaining.