Vékony Crockpot töltött burgonyaleves

Ez a töltött burgonyaleves teljes egészében a lassú tűzhelyben készül, és olyan íze van, mint egy töltött sült burgonyának, mégis könnyebbé válik, így bűntudat nélküli tálat kaphat!

A töltött burgonyaleves az egyik legkényelmesebb étel, mégis arról híres, hogy rengeteg kalóriát tartalmaz. Néhány egyszerű cserével könnyebbé válik ez a verzió, így bűntudat nélkül élvezheti a tejszínt!

A töltött burgonyaleves egyike azoknak a leveseknek, amelyek csak a kényelmet visítják. Egy rossz napon nem sokkal ér el többet, mint egy nagy tál sűrű és krémes krumplileves! Sajnos ez is általában egészségtelen. Az évek során különböző módszerekkel kísérleteztem kedvenc levesem megkönnyítésére anélkül, hogy feláldoztam volna a gazdag és krémes állagot!

HOGYAN TEGYE EGÉSZSÉGESEBB A BURGONYALEVET?

Néhány módon könnyítettem meg ezt a levest. Először nem használtam semmilyen tejszínt ... ehelyett csökkentett zsírtartalmú párolt tejet használtam. Az elpárolgott tej kevésbé zsíros és alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a tejszín, mégis fényűzően krémes levest ad. Ezekben a nachókban is párolt tejet használok a könnyített sajtmártásomban! Másodszor csökkentett zsírtartalmú sajtot és krémsajtot használtam. Végül pulykaszalonnát használtam a szokásos szalonna helyett.

Az év ezen időszakában sokan figyelik, mit esznek, mégis mindannyian kényelmi ételekre vágyunk ... különösen könnyű, lassú tűzhelyes ételek, amelyek nem igényelnek sok erőfeszítést a konyhában.

Tippek és trükkök a bőrös lassú főzőlapos burgonyaleves készítéséhez:

Ne kockázza túl nagyra a burgonyáját. A nagy darabok főzése hosszabb ideig tart, étkezés közben nehéz lehet kanálra jutni. Megállapítottam, hogy egy 1/2 hüvelykes kocka (nagyjából) jó méretű, könnyen fogyasztható, mégsem kell örökké főzni, amíg gyengéd.
Igazán sűrű leveshez a levesben lévő burgonya felét pépesítse.
Vékonyabb leveshez ne törjön burgonyát (vagy kevesebbet), és csak a kukoricakeményítőre és az elpárologtatott tejre támaszkodjon, hogy kissé besűrűsödjön.
Ha úgy tetszik, használjon csökkentett zsírtartalmú tejfölt a krémsajt helyett.
A yukoni aranyburgonya a kedvencem, amelyet ebben a levesben használok, mivel olyan gazdag, vajas állagúak. A vörös burgonya jó helyettesítő lenne. Russets használható, de pépesítéskor kissé szemcsésebb lehet.
Hámozni vagy nem hámozni? Inkább hámozott krumplit használok, de ha nem akarsz vele bajlódni, menj előre, és hagyd őket.

HOGYAN KÉSZÍTHETEM A BURGONYALESZTETT?

Ez a leves eltalálja a klasszikus töltött burgonyaleves összes ízjegyét ... de ha további ízeket szeretne adni, néhány kockára vágott sárgarépa és zeller hozzáadása nagyszerű módja lenne az íz hozzáadásának, de egészséges maradjon. Adj hozzá egy csipet cayenne borsot, vagy egy csipet kakukkfüvet extra fűszerezéshez.

HASZNOS ESZKÖZÖK:

4 literes lassú tűzhely - igen drága, de a kedvenc lassú tűzhelyem, és ha nyitott költségvetésed van, akkor nagyon ajánlom!
Gazdaságos lassú tűzhely - ne engedje, hogy az alacsony ár becsapjon, ez a lassú tűzhely remek!
Zöldséghámozó - valószínűleg már van hámozója, de ha nincs, akkor ez remek!

Eredetileg a Cafe Delites webhelyen készített és közzétett recept (ahol havonta közreműködöm a receptekkel).