Diet Coke-val készült amerikai háziasszony cukormentes BBQ szósz

Frissítés: 2016 - Az Ideal már nem kínálja a barna cukorhelyettesítőt, de a Just Like Sugar elérhető.

Szeretek saját ketchupot készíteni, mert még ha nem is cukormentes, a házi szószok „frissebb” íze nem hasonlítható össze az üzletben vásárolt változatokkal. Egy másik szósz, amelyet évek óta a semmiből készítettem (még mielőtt cukormentesen mentem volna), az a bbq szósz. Már a középiskolában kezdtem el készíteni, amikor a nyári vacsorák alkalmával köretet dobtam a sült babból. Innentől kezdve áttértem a felaprított sertéshúsra, marhahúsra, csirkére és egyebekre.

Miután körülbelül 10 évvel ezelőtt elkezdték használni a cukormentes ketchupot, természetes volt a cukor nélküli bbq szósz használata is. Az idő nagy részében Nem használok „receptet” a bbq szószhoz, és csak dobja össze az utolsó pillanatban a cukormentes ketchup kézen. De ez egy jó útmutató a kezdéshez, és játszhat vele, hogy saját maga legyen, olyan opciók hozzáadásával vagy cseréjével, mint a Chipotle, a jalapeno, cukormentes édesítőszerek és barna cukor típusú édesítőszerrel édesített víz vagy kávé felhasználásával a folyadék helyett szóda stb.

Cukormentes BBQ szósz

1/4 c hagyma, apróra vágva
1 gerezd fokhagyma, darálva
1/4 c szalonna, főzve és morzsolva (opcionális)
1 - 6 oz. tud paradicsompürét (ellenőrizze a cukorszámot, és vásároljon nem vagy legkevesebbet)
1 doboz (12 oz) diétás koksz
1/3 c cukormentes ketchup
1T sárga mustár
1 t Worcestershire szósz
opcionális: Chipotle ízesítés, jalapeno, ecet, csípős szószok, hickory füst aroma stb.

Egy serpenyőben a tűzhelyen közepes erős lángon főzzük a hagymát kevés vízben vagy olajban, amíg áttetsző és puha nem lesz. Adja hozzá a többi hozzávalót, habverővel vagy párolja körülbelül 15 percig. Hagyja kihűlni, és használja marhahúson, sertéshúson, csirkén stb.