Diéta és az iszkémiás szívbetegségek kockázata Indiában

Hovatartozás

  • 1 Táplálkozási Tanszék, Harvard Közegészségügyi Iskola, Boston, USA. [email protected]

Szerzői

Hovatartozás

  • 1 Táplálkozási Tanszék, Harvard Közegészségügyi Iskola, Boston, USA. [email protected]

Absztrakt

Háttér: Az iszkémiás szívbetegség (IHD) vezető halálok Indiában. Az étrendi változások csökkenthetik a kockázatot, de kevés tanulmány foglalkozott Indiában az étrend és az IHD kockázat összefüggésével.

pubmed

Célkitűzés: A cél az étrend és az IHD kockázat közötti összefüggés kezelése volt New Delhiben (Észak-India) és Bangalore-ban (India déli része).

Tervezés: Összegyűjtöttük az adatokat 350 akut miokardiális infarktus és 700 kontroll életkor, nem és kórház alapján, egy kórházi alapú eset-kontroll vizsgálat részeként, 8 kórházban. A hosszú távú étrendi bevitelt élelmiszer-gyakorisági kérdőívek segítségével értékelték New Delhi és Bangalore számára. Feltételes logisztikai regressziót alkalmaztunk az egyező tényezők és a kockázat egyéb előrejelzőinek ellenőrzésére.

Eredmények: Jelentős és dózisfüggő összefüggést figyeltünk meg a zöldségbevitel és az IHD kockázata között. A fordított asszociáció erősebb volt a zöld leveles zöldségek esetében; többváltozós elemzésben a 3,5 adag/hét medián fogyasztó személyek 67% -kal alacsonyabb relatív kockázattal rendelkeztek (RR: 0,33; 95% CI: 0,17, 0,64; P a trend = 0,0001), mint azok, akik 0,5 adagot/hét. Más diétás kovariátok kontrollja nem változtatta meg az asszociációt. A gabonafelvétel alacsonyabb kockázattal is társult. Az alfa-linolénsavban gazdag mustárolaj alkalmazása alacsonyabb kockázattal jár, mint a napraforgóolaj használata [főzéshez: RR: 0,49 (95% CI: 0,24, 0,99); sütéshez, RR: 0,29 (95% CI: 0,13, 0,64)].

Következtetés: A zöldségekben gazdag étrend és a mustárolaj használata hozzájárulhat az IHD alacsonyabb kockázatához az indiánok körében.