Diéta és rák

8. fejezet - A Moerman-diéta

A holland Dr. Cornelis Moerman kifejlesztett egy rákos étrendet, amely Moerman-terápia néven vált ismertté. Ez a terápia azon legfontosabb felfedezéseken alapult, amelyeket legfontosabb kortársai a huszadik század első felében tettek. Saját kutatásai alapján megállapította, hogy az általa „nyolc esszenciális anyagnak” nevezett terápia gyógyíthatja vagy megelőzheti a rákot. Ahogy az Intézet, úgy vélte, hogy a rák nem szervspecifikus vagy lokalizált betegség, sokkal inkább az immunrendszer gyengesége, amelyet az esszenciális ásványi anyagok, vitaminok és egyéb anyagok hiánya okoz.

intézet

A nyolc esszenciális anyag: A-, C-, E- és B-vitamin komplex, citromsav, jód, vas és kén. Figyelje meg, hogy az első rákkutatók több mint fél évszázaddal ezelőtt már azonosították azokat a kulcsfontosságú anyagokat, amelyekről most ismerik fel, hogy képesek elhárítani a rákot. Az intézetnek nincs álláspontja a citromsavról és a jódról, bár úgy gondoljuk, hogy a túlzott vas elősegíti a rák kialakulását. Azt azonban nagyon jól tudjuk, hogy az A-, C-, E- és néhány B-vitamin segít megelőzni és kezelni a rákot. Ez az első három vitamin alkotja a Moerman-étrend alapját, ugyanúgy, mint az Intézetét. A kén szorosan kapcsolódik a szulfafafánhoz, amely a brokkoliban és más keresztesvirágú zöldségekben található anyag, amely bizonyítottan megakadályozza a rák kialakulását.

1987-ben a hágai Egészségügyi Minisztérium nyilvánosan elismerte a Moerman-terápiát a rák elleni hatékony kezelésnek. Szomorú dolog, hogy más kormányok nem ismerik el olyan alapvető anyagok hatalmát, amelyeket mindannyian könnyen megszerezhetünk, és ez emberek százezreinek életét menthetné meg szerte a világon.

9. fejezet - Általános diéta és testmozgás

Fogyókúra általában

A megfelelő étrend betartása mellett a fent említett ételek és anyagok megfelelő arányának megszerzése rákmegelőzőnek is tekinthető. Számos tanulmány kimutatta, hogy a magas gyümölcs- és zöldségfélék, alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú, kevés finomított cukrot és gabonát tartalmazó étrend, alacsony fehérjetartalom, alacsony vörös hús és alacsony növényi olajok (kivéve az olívaolajat) csökkentik a rák kockázatát drámai módon. Egy 60 éves tanulmány kimutatta, hogy azoknál az embereknél, akik gyermekként ettek gyümölcsöt, életük során lényegesen alacsonyabb a rák kockázata. Egy 2004-es tanulmány a Kaliforniai Egyetemen, Berkeley-ben azt találta, hogy azoknak a gyerekeknek, akik 2 éves koruk előtt rendszeresen ettek narancsot vagy banánt, vagy narancslevet ittak, a 14 éves koruk előtt a leukémia kialakulásának a fele kockázata volt. Montrealból kiderült, hogy a hasnyálmirigyrák (az egyik leghalálosabb rák) kockázata felére csökkenthető az átlagosnál nagyobb mennyiségű gyümölcs és zöldség fogyasztásával. Az alacsony kalóriatartalmú étrend a csökkent rák kockázatával is társult.

A "nyugati étrendet" erősen rák-elősegítőnek tekintik, mivel többnyire feldolgozott élelmiszerekből áll, finomított liszttel és cukorral töltve. Magas a zsír- és vöröshús (túlzott fehérje), valamint kevés rost, gyümölcs és zöldség. Általánosságban elmondható, hogy rendkívül magas a kalóriatartalma. A nyugati étrendről kiderült, hogy a legtöbb más degeneratív betegség számára is kedvez. Egy tanulmány a magas zsírtartalmú, magas energiatartalmú étrendet az Alzheimer-kór diszétázának fokozott kockázatával kapcsolta össze, míg a magas hal- és rosttartalmú étrend csökkenti a kockázatot. Az Athéni Egyetem Orvostudományi Karának negyedik tanulmánya szerint a gyümölcsökből, zöldségekből, hüvelyesekből, teljes kiőrlésű gabonákból, olívaolajból és halakból álló „mediterrán étrend” meghosszabbítja az emberek életét.

A túlfeldolgozott élelmiszerek egészségtelenek, és több okból is rákhoz vezethetnek. Először is, a gyümölcsök és zöldségek számos tápanyagából és fitokémiai anyagából eltávolítják a feldolgozást. Az étel eredetileg esetlegesen használt rostjainak nagy része lebomlik és elvész a finomítás során. Gyakran zsír és cukor kerül hozzáadásra, és általában a zsír telített zsírok, transz-zsírsavak és növényi olajok formájában van. Ezek azok az ételek, amelyek a legkönnyebben zsírokká alakulnak át a szervezetben, ha kalóriájukat nem használják fel azonnal.

Az alacsony kalóriatartalmú étrend rákmegelőző. A zsírfelhalmozódás a túlzott kalória (energia) fogyasztás eredménye, és a testfelesleg, különösen az elhízás végérvényesen összefügg a rákkal. Testének bizonyos mennyiségű kalóriára van szüksége anyagcsere-folyamataihoz, ráadásul bizonyos mennyiségű energiát olyan tevékenységekre fordít, mint például séta, aggódás, gondolkodás, evés és még sok más. Ha több kalóriát fogyaszt, mint amennyit elfogyaszt, elkezdi a zsír felhalmozódását. Tehát a fogyásnak (nevezetesen a zsírnak) valóban két módja van: kevesebb kalóriát fogyaszt, vagy több kalóriát éget el. Lehet, hogy egyszerűnek hangzik, és ha valaha is megpróbált lefogyni és nem sikerült, akkor valószínűleg gúnyolódni fog ezen, de ez valóban ilyen egyszerű.

A kevesebb kalória fogyasztása nem jelenti azt, hogy kevesebbet eszik - ez azt jelenti, hogy "alacsonyabb energiájú" ételeket fogyasztanak. A legmagasabb energiájú ételek a zsírok, szénhidrátok és fehérjék, ebben a sorrendben. Az alkohol valójában több kalóriatartalmú, mint a szénhidrát és a fehérje, ami egy másik ok az alkoholfogyasztás korlátozására.