Diéta és táplálkozás; JointHealth; változó ízületi gyulladás

Diéta és táplálkozás

"Milyen ételeket fogyasszak az ízületi gyulladásom kezelésében, és mit szabad kerülnöm?" Ezt a kérdést szokták feltenni az egészségügyi szakemberek.

Nagyon természetes, hogy valamilyen kontrollt akarunk gyakorolni egy krónikus betegség progressziója felett, és az étrendünk és a táplálkozásunk olyan, amelyet valamennyien ellenőrizhetünk valamilyen szinten.

Sajnos nincs olyan "varázslatos ízületi gyulladás-diéta", amely képes gyógyítani az ember ízületi gyulladását, vagy megszüntetni az ízületi gyulladás tüneteit. A nem bizonyított étrendeket vagy a "csodaszereket" gyakran megtalálják az interneten, és számos olyan ételről szólnak pletykák, amelyek felesleges mennyiséget szüntetnek meg vagy fogyasztanak. Fontos megjegyezni, hogy ezek közül az elméletek közül keveset vizsgáltak valaha tudományos szempontból, és egyik sem bizonyult tudományosan hatékonynak.

Bár még nem fedeztek fel étrendi csodákat az ízületi gyulladás elleni küzdelemben, a tudósok számos újabb kutatási előrelépést tettek az étrend és a táplálkozás szerepének az ízületi gyulladás kezelésében. Ma sokkal többet megértünk az ízületi gyulladás, az étrend, az egészséges testsúly, az immunrendszer működésének és a gyulladásnak az összefüggéseiről. Egyre többet megtudunk azokról a pozitív lépésekről, amelyeket mindegyikünk tehet az ízületi gyulladás elleni küzdelem és az általános egészségi állapot ösztönzése érdekében.

Annak érdekében, hogy megértsük, mit mondanak nekünk a kutatások az ízületi gyulladásról és a táplálkozásról, íme egy vita arról, hogy mi bizonyult hatékonynak és mi nem.

Alacsonyabb zsírtartalmú

Számos tanulmány egyértelmű összefüggést mutatott ki a "kopás" osteoarthritis és a magas testtömeg-index (BMI) között. Úgy tűnik, hogy ez a kapcsolat magában foglalja az olyan ízületeket, amelyek nem terhelnek súlyt, ami arra utal, hogy az extra zsírszövet okozhat ízületi gyulladást, esetleg vegyi anyagok vagy fehérjék előállításával.

Tudjuk, hogy az egészséges testsúly fenntartása fontos tényező az általános egészségi állapot fenntartásában és az ízületi gyulladás elleni küzdelemben. Ehhez alacsony telítettségű és transz-zsírtartalmú étrend ajánlott. Gyakran ezt könnyebb mondani, mint megtenni. Az ízületi gyulladásban szenvedő embereknek gyakran nehézségeik vannak a vásárlás, a főzés és az étkezés terén is. E kihívások miatt az ízületi gyulladásban szenvedők gyakran túl sok előre csomagolt vagy gyors telített ételt esznek, amelyekben sok a telített zsír.

Vannak olyan vizsgálatok, amelyek azt mutatják, hogy a vörös húsban gazdag étrend hajlamosíthatja az embereket az ízületi gyulladás kialakulására. Vannak más tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy a vegán étrend (hús vagy tej nélkül) csökkentheti az ízületi gyulladás tüneteit, azonban az ilyen típusú étrenddel meglehetősen nehéz megszerezni a szükséges tápanyagokat. Előfordulhat, hogy a vegánok kevésbé telített zsírokat kapnak.

Magas telített zsírtartalmú ételek

Állati zsírok	Krém
Vaj	Disznózsír
Sajt	Baromfi bőr
Csokoládé	Növényi rövidítés
Kókuszolaj	Teljes tej

Kiegyensúlyozott étrend

Próbálja meg az ételt "üzemanyagként" gondolni; a megfelelő mennyiségű, megfelelő típusú étel lehetővé teszi a test számára, hogy az optimális szinten működjön, lehetővé téve, hogy minden nap szembenézzen a kihívásokkal, amikor ízületi gyulladásban szenved. Minden egyes ételcsoportból különféle ételeket kell fogyasztania minden nap. Ha többet szeretne tudni a kiszolgálás méretéről, kattintson ide.

Élelmiszercsoport napi adagok

Kenyér, gabonafélék, rizs, tészta	6–11
Növényi	3–5
Gyümölcs	2–4
Tejtermék	2–3
Hús, baromfi, hal, hüvelyesek	2–3

Omega 3 és Omega 6

Néhány tanulmány kimutatta, hogy az Omega 3 és az Omega 6 zsírsavak hasznosak a gyulladásos ízületi gyulladások egyes formáinak kezelésében.

Az omega-3 zsírsavak megtalálhatók a hidegvízi halakban, például a lazacban és a pisztrángban, valamint a lenmag- és olívaolajokban. Az ajánlott Omega 3 zsírsavmennyiség eléréséhez hetente 2-3 adag hidegvizes halat kell megenni, olívaolajjal főzni, és lenmagolajat öntetként használni.

Az omega 6 zsírsavak a ligetszépe és a borágó növényekben találhatók, ez egy kék virágú gyógynövény, amelynek íze uborkára hasonlít. A lenmagolajhoz és az Omega 3 zsírsavakhoz hasonlóan a borágómagolaj is jó forrás lehet az Omega 6 zsírsavak számára. Nehéz nagy mennyiségű Omega 6 zsírsavat találni a közönséges ételekben. A kiegészítés valószínűleg a leghatékonyabb módszer az Omega 6 követelmény elérésére. Beszéljen dietetikussal a megfelelő adagolásról és arról, hogy melyik forrás felel meg a legjobban az Ön helyzetének.

Kalcium és D-vitamin

A kalcium minden táplálkozási terv létfontosságú eleme, különösen az ízületi gyulladásban szenvedők számára. Az ízületi gyulladás számos formájával küzdő embereknek fokozott a kockázata az oszteoporózis kialakulásának, a fizikai aktivitás valószínű csökkenése, a test képességének csökkenése miatt a kalcium hatékony felszívódásában az ízületi gyulladás következtében, valamint néhány ízületi gyulladásos gyógyszer mellékhatásaként kezelések, például prednizon.

A D-vitamin zsírban oldódó vitamin. Segíti a testet a kalcium felszívódásában, és ezért létfontosságú szerepet játszik a csontok egészségének elősegítésében.

Az átlagos felnőttnek napi 1000 - 1500 mg kalciumot és 400 - 800 NE D-vitamint kell fogyasztania. Ha úgy találja, hogy nem tudja elegendő mennyiségben beszerezni ezeket a létfontosságú tápanyagokat a diéta során, konzultáljon egy dietetikussal, hogy megvitassa, szükség van-e kiegészítésre.

Dietetikusokat találhat a környékén, ha ellátogat a Kanadai Dietetikusok weboldalára a www.dietitians.ca címen. Országszerte kereshető adatbázisuk van a dietetikusokról. Ha British Columbia-ban él, akkor a dietetikus telefonszámot úgy hívhatja meg, hogy a tartomány bármely pontján tárcsázza a 8-1-1 számot, vagy a www.healthlinkbc.ca webhelyre látogat.

Tápanyagok bevitele

Lehetséges, hogy fontolóra kell vennie a vitamin-kiegészítők szedését, ha nem tudja az összes étrendet megkapni, amelyre a testének szüksége van a diéta során. Ha például korlátozott kalóriatartalmú étrendet folytat, nem tudja elviselni a tejtermékeket, vagy szigorú vegetáriánus, forduljon regisztrált dietetikushoz, hogy megbeszélje étrendjét és az esetleg szükséges kiegészítőket.

Nem bizonyított diéták
Megszüntetési étrendek

Egyesek úgy vélik, hogy bizonyos ételek vagy adalékanyagok kiválthatják vagy súlyosbíthatják az ízületi gyulladás bizonyos formáit. Nagyon kevés tudományos bizonyíték támasztja alá ezt a hitet. A tudósoknak még nem határoztak meg egyetlen olyan ételt vagy adalékanyagot, amely valószínűleg ízületi gyulladást okozhat a lakosság körében.

Ez azt jelenti, hogy ha úgy érzi, hogy egy bizonyos étel elfogyasztása gyakran súlyosbítja a tüneteit, akkor fontolja meg orvosával az élelmiszer megszüntetését, hogy figyelemmel kísérhesse, javul-e az ízületi gyulladása - általában három hónap elegendő tesztidő.

Böjtölés

Míg egyes tanulmányok eredményeket mutatnak arra vonatkozóan, hogy az éhgyomorra rövid távon jótékony hatással lehet a gyulladásos ízületi gyulladás, a szakértők egyetértenek abban, hogy a koplalás nem tanácsos hosszú távú kezelésként, mivel kiszáradáshoz és súlyos táplálkozási hiányosságokhoz vezethet. Ennek eredményeként az éhomi étrend nem ajánlott.

Egy "csoda" ételt népszerűsítő diéták

Néha bizonyos ételeket az ízületi gyulladás gyógymódjaként népszerűsítenek. Ide tartozik a sörélesztő, a fokhagyma, a tőkemájolaj, a lucerna, a búzacsíra, a kagyló kivonat, a citromlé és a melasz. Ezen úgynevezett "csodaételek" egyike sem bizonyítottan hatékony a bizonyítékokon alapuló kutatásban. A lucerna valóban súlyosbítja az ízületi gyulladás egyes típusait, különösen a lupuszt és a kapcsolódó betegségeket. Ezek a kúrák nem bizonyítottan hatékonyak vagy biztonságosak, és nem szabad támaszkodni rájuk.

Az ACE köszönetet mond az Arthritis Research Canada-nak (ARC) az ACE és az JointHealth ™ információs és oktatási programok tudományos áttekintéséért.