A diéta minősége, táplálkozása és fizikai aktivitása serdülők körében: a Web-SPAN (Web-Survey of Physical Activity and Nutrition) projekt

Hovatartozás

  • 1 Alberta Emberi Táplálkozási Intézet, Mezőgazdasági, Élelmiszer- és táplálkozástudományi Tanszék, 4-10 Mezőgazdasági/Erdészeti Központ, Alberta Egyetem, Edmonton, Alberta, Kanada, T6G 2P5. [email protected]

Szerzői

Hovatartozás

  • 1 Alberta Emberi Táplálkozási Intézet, Mezőgazdasági, Élelmiszer- és táplálkozástudományi Tanszék, 4-10 Mezőgazdasági/Erdészeti Központ, Alberta Egyetem, Edmonton, Alberta, Kanada, T6G 2P5. [email protected]

Absztrakt

Célkitűzés: A kanadai Alberta városában élő serdülők mintájának általános étrend-minőségének felmérése és annak értékelése, hogy az étrend minősége, a tápanyag-bevitel, az étkezési magatartás (azaz az étkezés kihagyása és a házon kívüli étkezés fogyasztása) összefüggenek-e egymással.

minősége

Tervezés: Keresztmetszeti tanulmányterv. A hallgatók kitöltötték a testmozgás és táplálkozás önállóan végzett internetes felmérését (Web-SPAN). A diákokat rossz, átlagos vagy kiváló étrend-besorolásnak minősítették az egészséges táplálkozásról szóló kanadai Food Guide (CFGHE) alapján.

Beállítás: Százharminchat iskola (37%) negyvennégy állami és magániskolai igazgatóságon (75%) belül, Alberta, Kanada.

Tárgyak: 7-10 évfolyamos Alberta diákok (n 4936) vettek részt az iskolai kutatásban.

Eredmények: Átlagosan a hallgatók teljesítették a makrotápanyagok követelményeit; a mikrotápanyagok és a rostbevitel azonban nem volt optimális. A CFGHE táplálékcsoportok medián bevitele az ajánlások alatt volt. A rossz étkezési minőséggel rendelkezők (42%) alacsonyabb fehérje-, rost- és alacsony kalóriatartalmú italokat fogyasztottak; magasabb szénhidrát-, zsír- és egyéb élelmiszerek (pl. többnyire cukrot tartalmazó ételek, magas sótartalmú/zsírtartalmú ételek, magas kalóriatartalmú italok, alacsony kalóriatartalmú italok és magas cukortartalmú/zsíros ételek); a reggeli elfogyasztásának alacsonyabb gyakorisága és az otthonról távol eső étkezés gyakorisága; és alacsonyabb fizikai aktivitás, ha összehasonlítjuk az átlagos vagy a magasabb diétás minőségű diákokkal.

Következtetések: Az Alberta serdülők nem feleltek meg a minimális CFGHE-ajánlásoknak, ezért nem voltak optimálisak a bevitelük és rossz volt az étrendjük. A nem optimális táplálkozási bevitel, az étkezési magatartás és a fizikai inaktivitás mind a rossz étrend minőségéhez kapcsolódtak, és tükrözik annak szükségességét, hogy ezeket az egészségügyi magatartásokat meg kell célozni az étrend minőségének, valamint az általános egészségi és wellness javításának érdekében.