Diéta hasnyálmirigy-betegség esetén

A cikk orvosi szakértője

A hasnyálmirigy vagy az emésztőrendszer más szerveinek betegségében az étrend az akut időszak hatékony kezelésének és a további súlyosbodások megelőzésének szerves szakasza. A betegeknek az 5. számú diétát írják elő.

A hasnyálmirigy kiválasztja az élelmiszer megemésztéséhez szükséges gyomornedvet, és tartalmaz speciális sejteket is, amelyek kiválasztják az inzulint, ami a glükóz felszívódásához szükséges.

A hasnyálmirigy akut periódusában az első 3-5 napban az étel mechanikus bevitele ellenjavallt. Csak meleg ásványvizet ihat, kis mennyiségű lúggal. A fő táplálék intravénásan történik - a beteget speciális tápoldatokkal öntik el. Ezenkívül látható a hideg tömörítések alkalmazása a mirigy helyén. A hideg csökkenti a lé szekrécióját, és a gyulladásos folyamat csökken.

Amint a fájdalmas szindróma csökken, félóránként elkezdhet használni fél pohár túrós tejet, és egy másik nap túrót, további 2 nap alatt pedig főtt aprított ételeket kaphat. Idővel bővül az engedélyezett ételek listája, de a zsíros, fűszeres, sós, pácolt és sült ételek tilosak. A betegség krónikus lefolyása alatt az étrendet folyamatosan kell tartani, vannak párolt, sült, főtt ételek, savanyú tejtermékek, zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, de kis adagokban.

[1], [2], [3]

Menü diéta a hasnyálmirigy betegségei számára

A hasnyálmirigy-megbetegedések étrendjének változatosnak kell lennie, ugyanakkor meg kell felelnie az összes táplálkozási normának. De érdemes emlékezni arra, hogy a betegség akut lefolyása során az első 3-5 nap teljes pihenést mutat, az ételtől kezdve tartózkodni kell. A 4.-6. Napon fogyaszthat az 5p diéta szerint elkészített ételeket (törölt változat). Az 5. számú diéta menü hozzávetőleges változata:

1. reggeli: Hússzelet párnak, zab- vagy hajdina zabkása, vízen főzve és pépesítve, tea tejjel.
2. reggeli: túró, gyümölcszselé.
Ebéd: leves zöldségből (kivéve a káposztát), püré, húsos szuflé és burgonyapüré, kompót friss almából.
Délutáni snack: dogrose húsleves, keksz (nem rozs).
Vacsora: rántotta fehérje, búzadara, tea.
Fekvés előtt fél pohár ásványvizet.

Az 5. számú diétás menü második, kezeletlen változatát a betegség második hetében írják fel, amikor a beteg nem aggódik a kényelmetlenség és a fájdalom miatt, és a hőmérséklet stabilizálódik.

1. reggeli: vinaigrette, a főtt hús alacsony zsírtartalmú, a hajdina zabkása morzsás.
2. reggeli: szárított gyümölcsök (szárított sárgabarack, aszalt szilva), laza tea és száraz keksz.
Ebéd: saláta, zöldségleves, főtt csirke, fóliában főtt vagy sült burgonya, alma.
Délutáni snack: túró, szárított gyümölcsök kompótja.
Vacsora: főtt cérnametélt főtt hal, nem erős tea.
Lefekvés előtt tea tejjel, keksz (nem rozs).

A hasnyálmirigy betegségeinek receptjei

A hasnyálmirigy-betegségek receptjei egyszerűek, a fő ételt nem szabad sütni, nem fűszeresen, nem füstölni és nem savanyítani. Természetesen a diéta nem vezet teljes gyógyuláshoz, de a kupéhoz való ragaszkodás a gyógyszerek kezelésével és a szigorú ágynyugalommal felgyorsítja a felépülést. Az első három nap általában éhezik, és meleg ásványvizet iszik gáz nélkül, például Borjomi, lehet egy kicsit gyenge csipkebogyó. Amint az akut időszak elmúlik, speciális étrendet írnak elő, amely a letörölt edényeket tartalmazza. Az ételnek a lehető legszelídebbnek kell lennie - folyékonynak, félig folyékonynak, nem marónak. A durva rostot tartalmazó termékek kizárják a zsírokat, a szénhidrátokat. Az ételt fel kell osztani, napi 5-6 alkalommal, kis adagokban.

Lehetőség van nyálkás levesek elkészítésére különböző dara-ból vízen vagy zöldséglevesből. A leves elkészítéséhez vékony húslevesre van szükség zöldségekből, halból vagy húsból, őrölt gabonafélékből, hagymából, sárgarépából. A hagymát felforraljuk, és a húsleves főzése során hozzáadjuk a sárgarépához, majd amikor a húsleves készen van, adjuk hozzá a krupit. Miután a leves megfőtt, kissé lehűtjük és szitán átdörzsöljük.
Szelet egy zsírszegény baromfihoz, soufflé hús;
Halakból készült kés vagy szufla;
Omlett párolt vagy lágy tojás, de legfeljebb napi 1-2 tojás;
A tej tiszta formájában ellenjavallt, csak bizonyos ételekben;
Túró friss formában vagy krémsajt-pudingként egy pár számára;
Püré és puding zöldségből;
Nem savanyú alma;
Kompótok, zselé, zselé xiliten és szorbiton, gyenge tea, "Borjomi", vadrózsa húsleves.

Diéta hasnyálmirigy-betegségek súlyosbodása esetén

A hasnyálmirigy-betegségek súlyosbodásakor a diéta elsősorban a hasnyálmirigy mechanikai és kémiai stresszének csökkentésére irányul. A betegség akut lefolyásának első napjaiban hideg, éhség és pihenés mutatkozik. Vagyis böjt, hideg borogatás a hasnyálmirigyben és szigorú ágynyugalom. Csak fél pohár meleg ásványvizet ihat gáz nélkül, kissé gyenge húslevest a csípőből, kissé főzött édesítetlen teát.

3-4 napig, az akut roham enyhülése után, könnyű, kíméletes étrendet írnak elő. Nyálkás levesekből, tört folyékony gabonafélékből, növényi pürékből, kisselekből áll. Minden edénynek folyékonynak vagy félig folyékonynak kell lennie, főzve, törölve vagy párolva. Jellegét tekintve az étrend hasonló a peptikus fekély menüjéhez, de a hasnyálmirigy gyulladásával használjon kevés tejet és korlátozza a tojások számát az étrendben.

Később, 1-2 hét elteltével, az állapot stabilizálása után, az 5. számú diéta ajánlott kócos formában. Amint a hasi fájdalom teljesen eltűnik, és a hőmérséklet normalizálódik, a bél rendellenességei megszűnnek, folytathatja a feldolgozatlan étrendet.

A jövőben nem kell szigorúan kímélő étrendet betartani, de nem szabad új betegségrohamokat kiváltani, egyes termékeket végleg el kell hagyni.

[4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13]

Diéta egy hétig hasnyálmirigy betegségekkel

A hasnyálmirigy-megbetegedésekkel egy hétig tartó étrendet azért írják elő, hogy normalizálja működését a hasnyálmirigy-lé szekréciójának csökkentésével, amely provokálja a gyulladást. Természetesen egy betegség nem gyógyítható, egész gyógyszerkészítményre van szükség.

A betegség első napjaiban szigorú ágynyugalmat írnak elő, hideg borogatást a hasnyálmirigy területén - ez segít csökkenteni a szekréciót. Ezután egy hétig a beteget csak intravénás táplálkozásba helyezik át, ebben az időszakban csak fél pohár meleg ásványvizet lehet inni gáz nélkül. Miután a fájdalom csökkent, 40-60 percenként fél csésze ryazhenkát ihat. Egy hét után átállhat az 5 (n) számú pépesített étrendre, de kicsi ételeket fogyaszthat és gyakran.

Amikor az állapot végleg stabilizálódik, 1-2 hét múlva át lehet térni az 5. számú feldolgozatlan étrendre. Az ételeket szélesebb termékválaszték képviseli - túró, tojásfehérje, kelly, hús- és halliszt, vaj. készételek. Az ételeknek melegnek kell lenniük, kis adagokban, napi 6-8 alkalommal. Az étrend betartásának időtartamát orvos írja elő, átlagosan 12-14 napig tart.

A gyógyulás után be kell tartani egy speciális menüt, és ki kell zárni az étrendből a sült, fűszeres, pácolt és zsíros ételeket, hogy ne váltson ki súlyosbodást.

[14], [15], [16], [17], [18], [19], [20], [21]