Diéta pyelonephritis

A cikk orvosi szakértője

Az akut és krónikus pyelonephritis komplex terápiájában a terápiás táplálkozás rendszere nem az utolsó hely. Ezért minden, ebben a diagnózisban szenvedő betegnek pyelonephritises étrendet írnak elő.

A pyelonephritis a bakteriális etiológia veséinek gyulladásos betegsége, amely befolyásolja a parenchima belső (kötőszöveti) szöveteit és e szerv (medence) szerkezetét. A gyulladásos folyamat funkcionális meghibásodásokhoz vezet a vesék működésében: a vizelet kiáramlásának megsértése, a vénás vér és a nyirok stagnálása.

[1], [2], [3], [4]

Diéta krónikus pyelonephritis esetén

A pyelonephritis gyógyszeres kezelése, beleértve ennek a betegségnek a krónikus formáját is, a gyulladásos folyamat leállítását és a vizelet normális átjutásának helyreállítását célozza. A kezelés hatékonysága számos tényezőtől függ, amelyek között fontos szerepet játszik a gyulladás által érintett vese terhelésének ideiglenes csökkenése, a víz-só egyensúlyának betartása (az artériás hipertónia és az ödéma csökkentése érdekében), valamint a kiválasztás stimulálása nitrogén salak a testből. Ez a 7. diéta célja a pyelonephritis mellett, amelyet krónikus pyelonephritisben szenvedő betegeknek írnak fel (az exacerbáció időszakain kívül), valamint az akut pyelonephritis remissziója alatt.

A napi fehérjetartalom ebben az étrendben legfeljebb 80 g, zsírok - legfeljebb 90 g. Ugyanakkor a fehérjék legalább 70-80% -ának állati eredetűnek kell lennie, a zsíroknak pedig legfeljebb 25% -ának növényi eredetűnek kell lennie. Az étrendben a pyelonephritis esetén elfogyasztott szénhidrát napi mennyisége 450-500 g (90-100 g cukor) lehet. A napi 4-5 étkezés teljes energiaértéke nem haladja meg a 2800-2900 kcal-t, és az étkezési só megengedett mennyisége 5-6 grammra korlátozódik. Ezenkívül a nap folyamán elfogyasztott folyadék mennyisége (beleértve az első tanfolyamokat is) 1 liter. Ezt az összeget egyénileg a beteg napi diurézisétől függően állítják be.

A pyelonephritis terápiás étrendjét 7 figyelve gyenge fekete és zöld színű italokat inni (cukorral vagy mézzel); kompótok és kisselek; a vadrózsa bogyók főzete; tej, kefir és túrós tej (alacsony zsírtartalommal). Nem ihat kakaót, kávét, szénsavas és alkoholos italokat, valamint ásványvizet nátriummal.

A megengedett mennyiség naponta: kenyér, sütés, sütik - legfeljebb 400 g; csirke tojás - 2 darab; hús és baromfi (sovány főtt, sült vagy párolt) - 150 g. Kategorikusan ellenjavallt zsíros és sült, fűszeres és füstölt étkezés. Az ételeket főzni vagy párolni kell, és a legjobb, ha párnak főzünk.

[5], [6], [7], [8], [9]

Diéta akut pyelonephritis esetén

A betegség kezdetén, amikor a fájdalom és a hőmérséklet a hát alsó részén érezhető, az akut pyelonephritises étrend legalább 1,5-2 liter folyadék (víz, kompót, gyümölcslé, citromtea, vadrózsa húsleves) elfogyasztását írja elő. napközben. Amint azt az urológusok megjegyezték, segít a húgyutak mosásában.

A betegség súlyosbodása során azonban korlátozni kell a folyadék mennyiségét: egy napig az ital térfogatának meg kell egyeznie a vizeletmennyiséggel.

Az akut pyelonephritisben szenvedő betegek étrendje, valamint a pyelonephritis súlyosbodásához szükséges étrend a 7A sómentes étrend, amelyben a fehérjék minimális mennyisége (napi 20 g), a zsírok mennyisége 80 g-ra csökken ( ebből 15% növényi zsír), és a szénhidrátok mennyisége 350 g (beleértve legfeljebb 80 g cukrot). A napi adag kalóriatartalma 2200 kcal, az étkezési rendszer pedig napi 5 vagy 6 alkalommal.

Akut pyelonephritis esetén nem kell húsleveseket, fűszeres ételeket, hüvelyeseket, füstölt és sózott ételeket, konzerveket, süteményeket és süteményeket, fűszeres fűszereket és fűszereket (fokhagyma, bors, torma, mustár, ecet), valamint kávét és csokoládét fogyasztani.

Néha a pyelonephritis súlyosbodása alatti étrend kizárja a kenyér, a hús és a hal fogyasztását, mivel ezek a termékek fokozhatják az acidózist (a szervezet sav-bázis egyensúlyának megsértése a savasság növelésének irányában).

[10], [11], [12], [13]

Diéta pyelonephritis gyermekeknél

Alapvető ajánlások arra vonatkozóan, hogy mi legyen a gyermekek pyelonephritis étrendje, a felnőttek pyelonephritises étrendjétől alig különböznek - főként a mennyiségi paraméterek szempontjából. Például a három és hat év közötti gyermekek naponta felet fogyaszthatnak egy főtt tojást, az idősebb gyermekek számára pedig egy tojás. Bár a főételek részei szokásosak lehetnek (életkor szerint).

Az orvosok azt tanácsolják, hogy több tej- és savanyú tejet használjon, csak sovány húst (borjú-, nyúl-, csirke-) és alacsony zsírtartalmú tengeri halat főzzen. Főtt húst és halat kell adni, de húsleves nélkül.

A gyermekek pyelonephritis étrendjében búzakenyér, cukor, vaj és növényi olaj, különféle gabonafélék és tésztafélék, zöldségek, gyümölcsök, bogyók, gyümölcslevek és kompótok találhatók. Adhat gyermekeknek pyelonephritis és édességeket, kivéve süteményeket és süteményeket tejszínnel és csokoládéval.

A főzés fő módszerei megegyeznek a felnőttek étrendjével, és az étkezések száma nem lehet kevesebb, mint ötször a nap folyamán.

[14], [15], [16]

Diéta pyelonephritis terhesség alatt

A terhesség alatt a nőknél kialakulhat egy úgynevezett terhességi pyelonephritis. A test endokrin változásai vagy a megnagyobbodott méh ureterére gyakorolt állandó nyomás miatt megsértik a húgyúti szokásos fiziológiai tónust és az összes urodinamikát. Az eredmény egy túl magas nyomás a vesemedencében, ami pyelonephritishez vezet. Ilyen helyzetben a terhesség alatti pyelonephritis étrendje segít javítani a jövő anyjának állapotát.

A diéta teljes napi kalóriatartalma 2800-3000 kalória, és összetételében nem lehet több, mint 60 gramm fehérje naponta, kétharmaduk pedig állati eredetű fehérje. A zsír mennyisége megközelítőleg 100-110 g/nap, a szénhidrátok napi normája 450 g. Az ételeket fel kell osztani: kis adagokban akár napi hatszor.

A terhesség alatti pyelonephritis-étrendnek gyakorlatilag sótól mentesnek kell lennie (legfeljebb 3 gramm étkezési só naponta), és olyan termékeket tartalmazhat, mint: tojás, sovány főtt hús, alacsony zsírtartalmú tej és savanyú tejtermékek, gabonafélék, zöldségek ( a zeller, a spenót és a sóska kivételével), gyümölcsök és bogyók (a fekete ribizli, a dinnye és az őszibarack kivételével). Tilos húst, halat és gombalevest, fűszeres, sózott és konzerv ételeket, kolbászt és füstölt húst, csokoládét és fűszereket fogyasztani.

A hólyaghurut és a pyelonephritis étrendje, vagyis amikor a fertőzés a hólyagot a vese gyulladásával párhuzamosan érinti, ki kell zárnia minden fűszert, hagymát, fokhagymát, kemény sajtot, halat, babot, retket, retket, paradicsomot, diót, savanyú gyümölcsöt (beleértve a citrusféléket is), csokoládé.

[17], [18], [19]

A diéta menü a pyelonephritis számára

A pyelonephritis étrend menüje a következő lehet:

Reggeli: főtt burgonya (200 g) vajjal, főtt lágy tojás (1 db), egy csésze tea cukorral, lekvárral vagy mézzel.
A második reggeli: tejföl (200 g), édes tea.
Ebéd: vegetáriánus rizsleves (300 g) tejföllel, zöldségraguval (200 g), zselé friss almából vagy kompót szárítottból (200 ml);
Délutáni snack: túrós gyümölcs desszert (150 g) vagy friss gyümölcs (200 g).
Vacsora: tej rizskása vajjal (200 g), egy pohár tea mézzel.

És itt van a pyelonephritis diétás menüjének egy másik változata:

Reggeli: vinaigrette savanyúság nélkül (200 g), túró (100 g), kenyér vajjal, tea tejjel.
A második reggeli: omlett tojássárgájából vagy tejkása (200 g), csípő infúzió (200 ml).
Ebéd: zöldségleves tejföllel (300 g), főtt sovány hús vagy hal (100-150 g) burgonyapürével vagy gabonafélével, kompóttal vagy lével (200 ml).
Délutáni snack: tej (200 ml), keksz vagy keksz.
Vacsora: zöldségszelet vagy túrós rakott (200 g), egy pohár joghurt vagy túrós tej.

Receptek a pyelonephritises ételekhez

A vesebetegségek terápiás táplálkozásának szabályai, beleértve a pyelonephritis akut és krónikus formáit, javasolják a só és a purinokban gazdag ételek (húslevesek, melléktermékek és húskonzervek) bevitelének korlátozását. Ugyanilyen fontos betartani azokat a főzési módszereket, amelyek a dietetikusok véleménye szerint a legalkalmasabbak a főzéshez ebben a betegségben. A pyelonephritis-étrend főzéssel, sütéssel és könnyű pörköléssel (vajban) készített ételek használatát foglalja magában.

A pyelonephritises ételek receptjeinek figyelembe kell venniük az állati eredetű fehérjék korlátozását, magas kalóriatartalmú élelmiszer-összetevőt biztosítva (a szénhidrátok, növényi és tejfehérjék és zsírok miatt), valamint a gyümölcsök és zöldségek étrendjének megfelelő mennyiségét.

Tökleves

A sütőtökből leves-püré elkészítéséhez 1,5 liter vizet kell venni, 300 gramm nyers tököt, egy burgonyát, egy kis sárgarépát és hagymagumót. Az összes összetevőt megtisztítjuk, apróra vágjuk (a tököt és a sárgarépát reszelhetjük), és 3 perc időközönként ilyen sorrendben forrásban lévő vízhez küldjük: burgonya, sütőtök, sárgarépa, hagyma.

Amikor az összes zöldség megpuhult, vegye ki a serpenyőt a tűzhelyről, aprítsa fel a levest turmixgéppel, és adjon hozzá egy evőkanál vajat vagy olvasztott vajat. A leves tálalásakor megszórhatjuk friss fűszernövényekkel vagy reszelt sajttal.

Növényi szelet

600-700 g káposztához egy nyers tojást, fél pohár tejet és 2 evőkanál búzadarát és vajat veszünk. Szüksége van még zsemlemorzsára (3-4 evőkanál) és 2 gramm sóra.

A káposztát apróra kell aprítani és tejben vízzel megpuhítani, majd felönteni búzadarával és 5 percig keverni. Amikor a káposzta kihűlt, öntse bele a tojást, és addig keverje, amíg homogén masszát nem kap.

Ezután formázzon szeleteket, mindegyiket zsemlemorzsában forgassa meg, és süsse meg a sütőben, vagy süssön vajban egy serpenyőben. Az ilyen szelet nagyon alkalmas szósz paradicsompüré petrezselyemmel vagy kaporral. Ugyanezen elv alapján elkészíthet bármilyen zöldséges pogácsát a diétás menüből a pyelonephritis ellen.

Rizs rakott almával

A diétás étel elkészítéséhez 1,5 csésze rizsre, 3-4 almára, 1 tojásra, 2 evőkanálra van szükség. Kanál vajat, 150 g tejfölt, 100 g cukrot és egy kevés őrölt fahéjat.

A rizst úgy kell főzni, mint a köretnek (vagyis ne hideg, hanem forrásban lévő vízbe tegye). Miután a főtt, eldobott és majdnem kihűlt rizsből az összes vizet leeresztik, egy evőkanál vajjal és egy lazított nyers tojással kombinálják. Az almákat meg kell hámozni, közepes darabokra vágni, összekeverni cukorral és fahéjjal. Ezután kenje meg a pörköltet a maradék olajjal, fektesse le a rizs felét, a tetejére helyezzen egyenletes almaréteget, és tegye a rizs második részét almára. Felülről mindent tejföllel öntünk, és fél órára előmelegített sütőbe küldjük.

A vesepatológiás állapot jelentős javítása érdekében korlátozni kell a fehérje, a só és a folyadék mennyiségét. Például, ha fehérje (hús) ételeket vesznek fel asszimilációs folyamata során, exogén nitrogén salakok képződnek - a fehérje hasadásának termékei, amelyek kiválasztását a vesénk végzi. És amikor gyulladnak, akkor nehéz megbirkózni ezzel a "kötelességgel". És a legfontosabb dolog az, hogy a pyelonephritises étrend célja a beteg szerv terhelésének csökkentése, ami elősegíti a betegség gyorsabb megbirkózását.