Diéták hasmenéssel

A cikk orvosi szakértője

A hasmenéses étrendnek, vagyis a bél rendellenességének (amelyet rendellenességnek neveznek) meg kell állapítania a normális működését - bármi is okozza ezt a tünetet.

diéták

Gyakori és folyékony széklet esetén a test óhatatlanul elveszíti a vizet és a sót, ezért mindkettőt pótolni kell. Nagyon fontos az emésztőrendszer átmeneti könnyű rendszerrel történő ellátása is, ehhez pedig meg kell felelni az étrendi táplálkozásnak.

[1], [2], [3], [4], [5]

A hasmenés kezelése diétával

A hasmenés diétával történő kezelésének hatékonyságát az orvostudomány Hippokratész kora óta felismerte, aki azt írta, hogy "az étrendi alapok hatása hosszú, a gyógyszereké pedig átmeneti".

A hasmenés étrendje felnőtteknél az alábbiakon alapszik: az élelmiszer mennyiségének jelentős csökkentése, napi legalább 4 étkezés kis adagokban, valamint a gyomor-bél traktust valamilyen módon irritáló ételek fogyasztásának teljes leállítása, fokozza a a bél simaizmai (perisztaltika), és elősegítik a fokozott erjedést benne. A terhes nők hasmenéses étrendje ugyanazokat az elveket követi.

A Pevzner szerint alkalmazott gyógyító étrend szerint mechanikusan, kémiailag és termikusan kíméli a bél nyálkahártyáját és az egész gyomor-bél traktust # 4. Ezt minden bél patológiában, hasmenés és dyspepsia kíséretében, 3-5 napon belül (egészen az állapot észrevehető javulása).

A napi adagnak legalább 2000 kalóriát kell biztosítania, vagyis az ételek kalóriatartalma nem éri el az átlagos fiziológiai normát (2900-3200 kcal). A napi fehérjetartalom megfelel a normának (90-95 g), a zsír 30% -kal alacsonyabb a normánál (70 g), de a szénhidrát-komponens majdnem kétszer alacsonyabb, mint a normatív (legfeljebb 250 g). A szabad folyadék térfogatának legalább 1,5 liternek kell lennie naponta: hasmenés esetén rendkívül fontos vizet inni a kiszáradás elkerülése érdekében.

Diéta vastagbélgyulladásban hasmenéssel

A hasmenéses kolitisz étrendje a 4B számú étrend, amelyet teljes értékében fiziológiásnak tekintenek: kalóriaértéke napi 2900 kcal, fehérje- és zsírtartalma - 100 gramm, szénhidrát - körülbelül 400 g. Hat étkezést ajánl kis adagban. Az étel nem lehet túl meleg vagy hideg.

A hasmenéses gyulladásos étrend hasmenéssel, mint a felnőtteknél, akik nem szenvednek a vastagbél nyálkahártyájának gyulladásában, gyakorlatilag ugyanazokat a termékeket korlátozzák, de ugyanakkor lehetővé teszik:

  • zöldségkrumplipüré (burgonyából és sárgarépából);
  • érett gyümölcs és bogyó (nem savas, hámozott);
  • tejtermékek (kefir, joghurt, túró, de tej és tejföl - csak adalékként az ételekhez);
  • vaj;
  • sajtok és főtt kolbászok;
  • szószok (zsírszegény húslevesben kaporral és petrezselyemzölddel).

Hasonlóképpen az összes ételt főzni vagy párolni kell, majd homogén állagúvá kell tenni (forralni vagy darálni).

[6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13]

Diéta dysbiosis hasmenéssel

Az étrendi táplálkozás a bél mikroflóra megsértésével, vagyis kifejezett enzimhiánnyal és bél mikrobiocenózissal elvben nem különbözik a fenti étrendektől (lásd felnőtteknél a hasmenéses étrendet).

A dysbacteriosis hasmenésének okai abban rejlenek, hogy a vékonybélben csökken az elsődleges epesavakat lebontó hasznos baktériumok száma, és túl sok káros baktérium halmozódik fel, amelyek elpusztítják az emésztőenzimeket. Ez negatívan befolyásolja az epesavak normális metabolizmusát - dehidroxilezésüket, dekonjugációjukat és visszaszívódásukat. Ennek eredményeként a dekonjugált epesavak mennyisége a belekben annyira megnő, hogy hasmenés kezdődik. Ezenkívül az úgynevezett emésztési hiány szindrómával, amely a dysbiosisra jellemző, gyakran hányinger és hányás jelentkezik. És akkor az orvosok-gasztroenterológusok diétát neveznek ki hasmenés és hányás ellen.

Az étrendi táplálkozás fő feladata a víz egyensúlyának fenntartása a testben, vagyis az elfogyasztott folyadék mennyiségének kompenzálnia kell a hányással és ürülékkel elveszített folyadék mennyiségét. Az orvosok azonban arra figyelmeztetnek, hogy az ivóvíz nem lehet korábbi másfél óránál a hányás után, és az egyszerre elfogyasztott víz mennyisége nem haladhatja meg a 100-150 ml-t.

Ezenkívül az egészségi állapot legalább jelentéktelen javulása mellett lehetőség van hígított, nem savas levek (természetesen a szőlő, szilva és sárgabarack kivételével), tea fogyasztására korábbi kényelmetlen krutonnal. És ha néhány órán át nem volt ismétlődő hányás, fokozatosan vehet rizslevest, sült almát, félig folyékony pürés rizskását, vízen főzve és olaj nélkül.

Nyilvánvaló, hogy a hasmenéses hasmenéses étrend tiltja mindazok fogyasztását, amelyek irritálhatják a gyomor-bél traktust és fokozott epeválasztást eredményezhetnek: zsíros, sós, fűszeres, savanyú és konzerv, valamint friss kenyér és zsemlét, nyers zöldséget és gyümölcsöt, mindezt. különféle bab, gomba, édességek, szénsavas ásványi anyagok és más italok gázzal. Tehát ez a Pevzner 4. számú diétája. De a folyadék használata korlátozott - legfeljebb napi egy liter.

[14], [15], [16], [17], [18]

Diéták hasmenés esetén gyermekeknél

A természetesen szoptatott csecsemők hasmenéses étrendje a szoptatás folytatását igényli, de növelni kell az etetések számát. Ha a gyermek nem hajlandó elszopni a mellet, ne próbálja meg ezt bármilyen módon megtenni. Jobb vízzel öntözni a gyermeket: a kisgyermekek folyadékvesztése különösen veszélyes.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az első két hónapos gyermekeknél a hasmenés étrendi táplálkozása egy ideig szükségessé teheti a szoptatás laktózmentes tápszerrel (tejcukor) történő helyettesítését. Ez azokra az esetekre vonatkozik, amikor egy újszülöttnél (általában koraszülött vagy alacsony születési súlyú) laktázhiányt, a tejcukrot lebontó laktázenzim hiányát észlelik. A laktózmentes keverékekkel történő etetés addig tart, amíg a gyermek abbahagyja a bántalmazást, és a gyermekorvos nem engedi, hogy visszatérjenek a szoptatáshoz.

Három év után, amikor a gyerekek szinte mindent megesznek, és felnőtt családtagokkal együtt étkeznek, a hasmenéses étrend ugyanazokat az ételeket tartalmazza, és ugyanolyan korlátozásokkal rendelkezik, mint a felnőttek étrendi táplálkozása.

[19], [20], [21], [22], [23], [24]

Diéták hasmenés után

Diéták hasmenés után - a 4B. Diéta, akut bélpatológiák utáni gyógyulás idejére írják elő. Ennek az étrendnek a kalóriatartalma napi 2900-3100 kcal, a fehérjetartalom 100 g, a zsír 100 g, a szénhidrát 420-450 g. Az étel töredékes, naponta 5-6 alkalommal. A napi ivott víz mennyisége - legfeljebb 1,5 liter.

Az étrendi táplálkozás betartása a rozs- és gabonakenyér, a friss fehér kenyér és minden pékség és liszttermék, valamint a zsíros hús, hal, baromfi és gazdag húslevesek kizárását az étrendből; füstölt termékek és konzervek (hús és hal); gombák és gombaleves; minden hüvelyes; nem múlt el a friss zöldségek és gyümölcsök termikus kulináris feldolgozása; kávé, kakaó, szódavíz és italok.

A főzés és a gőzölés mellett az ételeket sütőben sütve is lehet főzni, az ételek őrlése már nem szükséges.

A hasmenés utáni diétás étel lehetővé teszi a következők használatát:

  • szárított búza kenyér;
  • az első ételeket egy gyenge húslevesen vagy a zöldségek főzetén (finomra vágott és jól főtt zöldségekkel és gabonafélékkel);
  • Alacsony zsírtartalmú hús, hal, baromfi (főtt, apróra vágott vagy kéreg nélkül sütött);
  • zabkása morzsás (kivéve a gyöngy árpát és a köles);
  • főtt cérnametélt és tésztát;
  • erjesztett tejtermékek, valamint tej, tejföl és tejszín - ételekhez adva;
  • zöldségkrumplipüré (burgonyából, sárgarépából, karfiolból);
  • érett és édes gyümölcsök (alma, körte, citrusfélék) és héj nélküli bogyók (a szilva és a szőlő kivételével) - legfeljebb 200 g naponta.

[25], [26], [27], [28], [29]

Diéták hasmenés ellen

Az akut időszakban jelentkező hasmenés diétás menüje tartalmazhat vízben főtt búzadara-kását és fehér kekszet tartalmazó teát (reggelire); körülbelül 100 g túró (reggelire); húsleves püré fehér kekszel (ebédre): csésze áfonya zselé (reggel közepi uzsonnára); rizs zabkása a vízen és egy pohár tea (vacsorára).

Körülbelül ugyanez a diétás menü hasmenéses vastagbélgyulladás esetén: rizskása zabkása vízben és egy pohár tea fehér kekszgel (reggelire); fehérje gőz omlett (reggelire); leves csirkehúslevesen sárgarépapürével és cérnametélt, gőzös csirke szelet hajdinapürével, áfonya zselével (vacsorára); almapüré (délelőtti snackre); Főtt hal burgonyapürével és tea fehér krutonnal (vacsorára).

A hasmenés utáni diétás menüben tejes rizskását és kávét készíthet tejjel és kekszel (reggeliként); gőzös omlett (délelőtti snackre); húsleves burgonyával, sárgarépával és karfiollal, főtt csirkefilé rizzsel (ebédre); alma püré (délelőtti uzsonnára); túró-banán puding és tea tejjel (vacsorára).

Diéták hasmenés ellen

Elvileg a hasmenés diétás receptjei nem jelentenek kulináris összetettséget. Például receptek két diétás étel főzéséhez, amelyek felnőttek és hasmenésben szenvedő gyermekek számára alkalmasak.

[30], [31], [32]

Diétás alma püré recept

Ez az étel - a pektin-tartalom miatt - hasznos a bél nyálkahártyáinál és a bél mikroflórájánál. Elkészítéséhez 2-3 édes almát kell hámoznia a héjából és a magjából. A héjat 10 percig kell forralni, el kell dobni, és a főzetet szeletelt almába kell helyezni, és puha fedél alá kell helyezni a fedél alatt (legfeljebb 20 percig tart). Ezután marad egy kicsit lehűlni, és turmixgéppel homogén masszává őrölni őket.

Diétás túrós-banános puding recept párnak

A csodálatos diétás puding elkészítéséhez 200-250 g alacsony zsírtartalmú túró, 2 nyers tojás, egy érett banán, egy evőkanál kristálycukor vagy egy desszertkanál porcukor, fél csomag vaníliás cukor és 40 g szükséges. puha vajból.

A fehérjéket elválasztják a sárgájától és habbá verik; a túrót, a cukrot, a vajat és a tojássárgáját simára keverjük (keverővel), majd ugyanazon a helyen felvert fehérjéket adunk hozzá. A meghámozott banánt (nem túl finomra) vágják és elküldik a kapott masszának. Mindent újra összekeverünk, formába fektetünk és gőzfürdőbe tesszük 40 percre (vagy gőzösbe 20 percre).

Ne felejtsük el, hogy a hasmenés (hasmenés) csak tünet. És ennek a tünetnek számos súlyos betegsége van. Természetesen a hasmenéses étrend hozzájárul a hasmenés megszűnéséhez és a bél normalizálásához. De ha a bél rendellenessége elég gyakran előfordul, akkor gondolkodjon el egészségéről és menjen a gasztroenterológushoz.

[33], [34], [35], [36]

Mit ehet hasmenéssel?

A klasszikus hasmenéses "menü" búzából (fehér) készült kétszersültből áll, erős fekete teával, főtt rizs rizskásával, sült almával és áfonya zselével. Az ilyen ételeken több napig ki kell tartania, bár a táplálkozási szakemberek a következőket is tartalmazzák:

  • hajdina és zab zabkása (vízen, erősen főtt, félig folyékony);
  • Levesek könnyű hússal vagy hallevessel (rizzsel vagy mangóval);
  • zöldség leves;
  • sovány marha-, borjú-, nyúl-, csirke- vagy pulykahús (főtt vagy párolt, darált);
  • főtt zsírmentes hal;
  • alacsony zsírtartalmú túró;
  • tojás (lágy főtt vagy párolt omlett formájában);
  • kakaó (tej nélkül), fekete kávé, hígított gyümölcslevek (a szilva, a szőlő és a barack kivételével).

A terápiás táplálkozás szakemberei azzal érvelnek, hogy hasmenés esetén, különösen bőségesen, kivéve a sült almát, nagyon hasznos a sárgarépalé használata péppel és friss banánnal. Ez a három termék esszenciális szerves savakat, pektint, karotint és káliumot ad a szervezetnek.

Amit nem lehet enni hasmenéssel?

Hasmenés esetén nem ehet mindent, ami nem szerepel azon élelmiszerek listájában, amelyeknek megengedett az azonos 4. diétás étkezés, nevezetesen:

  • friss kenyér, beleértve a rozst is;
  • croissant és más péksütemények és lisztből készült édességek;
  • zsíros hús, baromfi és hal, valamint ezekből származó húslevesek;
  • levesek zöldségekkel és kruppal;
  • köles, gyöngy, árpa és kukorica zabkása;
  • teljes tej és tejtermékek;
  • konzervek, savanyúságok, szószok és fűszerek;
  • sajt és kolbász termékek;
  • bab, gomba, dió;
  • friss zöldségek, gyümölcsök és bogyók;
  • minden édes, beleértve a mézet és a lekvárt is;
  • alkoholos és szénsavas italok.