Diétás fajgazdagság, az egészséges étrend fontos mércéje
Egy validált biodiverzitási mutató rámutat a diéták sokféleségének fontosságára az emberi és a bolygó egészségének javítása érdekében.
A hitelesített biodiverzitási mutató rámutat a diéták sokféleségének fontosságára az emberi és a bolygó egészségének javítása érdekében.
Dr. Carl Lachat, a Genti Egyetem, Jessica Raneri, a Bioversity International munkatársai és mások közelmúltbeli cikkében bemutatják az étrendi fajok gazdagságát, az élelmiszer biológiai sokféleségének új mutatóját, amely segít megvizsgálni az agrobiodiverzitás és az étrend minősége közötti összefüggést. Raneri táplálkozási kutatási szakember elmondja: „Az élelmiszer-rendszerek fenntarthatósága, a biológiai sokféleség és a táplálkozás aktuális téma, mégsem voltak igazolt mutatóink, amelyek képesek lennének mérni a kapcsolatot a három között. Most megtesszük. ”
A kutatás 6226 résztvevő étrendi adatait vizsgálja, akik nők és kisgyermekek, hét alacsony és közepes jövedelmű ország vidéki területein. Az eredmények azt mutatják, hogy az étrendi minőség az étrendi fajgazdagsággal nőtt, a gyermekek étrendje általában kevésbé változatos volt, mint a nőké, és hogy az étrendi tápanyag-megfelelőség minden további elfogyasztott faj esetében jelentősen növekedett. Ez arra utal, hogy az élelmiszerek biológiai sokfélesége növelheti az étrend minőségét a biológiai sokféleséggel rendelkező régiók sérülékeny populációiban.
A következő lépés annak felmérése, hogy a helyileg elérhető agrobiodiverzitás az importált fajokkal ellentétben milyen mértékben járul hozzá az étrend sokféleségéhez. Dr. Lachat, az első szerző azt is megemlíti, hogy érdekes lenne megnézni, hogy ez a mutató hogyan áll fenn más élelmiszeripari rendszerekben, például a magasabb jövedelmű országokban, ahol nagyobb a feldolgozott élelmiszerek hozzájárulása.
A fenntarthatóság, a tápanyag-bevitel megfelelősége és az étrend sokfélesége közötti kapcsolat segíthet azonosítani, hogy hol és hogyan lehetne javítani az élelmiszer-rendszereken. Dr. Lachat szerint "Az étrendi értékelés során elfogyasztott fajok számának jelentése egyedülálló lehetőséget kínál a fenntartható fejlődés két kritikus dimenziójának áttekintésére: az emberi és a környezeti egészségre, és kiegészíti az egészséges és fenntartható étrend meglévő mutatóit."
- A könyvtárak étrendjéről és táplálkozásáról szóló forráskönyv az étrendi irányelveket, az egészséges ételeket és a kiegyensúlyozottakat tartalmazza
- Az egészséges táplálkozással kapcsolatos bizonyítékok meghatározása a kortárs étrendi minták szerepéhez az egészségben és a betegségekben
- Diétás divatok és a legjobb diéták az egészséges táplálkozáshoz
- Diéta egy egészséges vastagbél számára
- Diéta az egészséges táplálkozás SF kapujához