Diétás óvintézkedések

A vas bevitelének csökkentése

Az étrendben lehetetlen teljesen elkerülni a vasat, és semmiképpen sem tanácsos. Sok vasban gazdag étel más nélkülözhetetlen vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. Az aktív vasalási fázisban a vasbevitel csökkentése szinte jelentéktelen ahhoz a 225 mg vashoz képest, amelyet minden egyes phlebotomiával eltávolítanak. A fenntartó szakaszban a vasbevitel korlátozása megnövelheti a flebotomiák közötti időt, de az étrendben lévő vas csökkentése semmiképpen sem váltja fel a flebotomiákat, mint hatékony terápiát.

Állati és növényi vasforrások

Az állati eredetű vas, az úgynevezett hem vas, sokkal könnyebben felszívódik, mint a növényi eredetű vas (nem hem vas). Valójában a zöldségekben, például a spenótban lévő vas nagy része nem érhető el, mivel más, túl nagy méretű molekulák megkötik a vasat. A vörös hús, különösen a szerves húsok és az őzgerincek tartalmazzák a legmagasabb vastartalmat, ezért jó kiindulópont lehet a vasbevitel csökkentésében. Nem kell őket teljesen elkerülni, de fontolóra lehet venni, hogy ritkábban eszik. A kiegészítő vasat teljes mértékben kerülni kell. Az erősen dúsított ételeket, például a reggeli müzlit is csökkenteni lehet.

Vitaminok

A C-vitamin fokozza a nem hem vas felszívódását, ezért nem szabad étkezés közben bevenni. A kalcium viszont gátolja a hem vas felszívódását, így a tejtermékek hússal való kombinálása csökkentheti a felszívódott vas mennyiségét. További inhibitorok a teában lévő tanninok, ha étkezés közben fogyasztják, korpa és nyers teljes kiőrlésű gabona.

A magas antioxidáns-tartalmú ételek szintén hasznosak lehetnek a nem kötött vas oxidatív stresszének csökkentésében.

Alkohol

Az alkohol általában nem csak fokozza a vas felszívódását, hanem káros lehet a károsodott májra is. Hetente legfeljebb négy ital az ajánlott maximális bevitel. A vörösbor érdekes módon valóban csökkenti a vas felszívódását, valószínűleg a tanninok révén. Az alkoholt teljesen el kell kerülni, ha a máj károsodott.

Kagylófélék

A nyers kagylók, különösen az osztrigák, egy Vibrio vulnificus nevű baktériumot hordoznak, amely halálos lehet a vas túlterheléssel küzdő emberek számára, mert a vason virágzik. Még a nyers kagylók kezelése is veszélyes lehet, ha a bőrön törések vannak.

hemochromatosis

A hemochromatosis tudatossága akkor erősödik meg, amikor hozzáadja a hangját a mieinkhez. Nous sommes plus forts unis.