Diétázom…

Sathya Anandan

2018. február 15. · 3 perc olvasás

Gyakran hallom, hogy az emberek Sathya-t mondanak, diétázom. Mit jelent egyáltalán? Miért étrend rövid távú? Vigyázunk rövid időre a hajunkra, körmünkre, bőrünkre? Természetesen nem, akkor miért csak rövid távon az, amit a szánkba adunk.

Szerintem a diéta az, amit egész életünkben eszel. Nem csak 3 hónapig vagy 6 hónapig. Kövessen egy étrendet, amelyet haláláig követhet, függetlenül az életében bekövetkező változásoktól. Például megváltoztathatja munkáját, gyerekei vannak, más országba költözhet, stb.,

W h en az ételről van szó, végezze el a kutatását, ne menjen végig azon, amit mások mondanak. Keressen egy jó dietetikust, aki segíthet vagy eligazíthatja Önt. Válasszon dietetikust is, aki ismeri a kultúráját és ételeit. Ha indiai vagy, menj dietetikus, aki tisztában van az indiai ételekkel és értékekkel. Ne próbáljon olyan étrendet elfogadni, amelyet nem tud betartani. Ha nem szeretsz salátát enni, akkor ne erőltesd magad salátával, mert a dietetikusod vagy a barátod mondta. Élvezze az ételt, amíg eszik.

Információkat gyűjtünk véletlenszerű emberektől, akik esetleg nincsenek tisztában azzal, amit beszélnek, vagy valakitől hallottak. A hallottak alapján megpróbáljuk elkerülni az ételcsoportokat, ami azt jelenti, hogy kerüljük az adott élelmiszercsoport tápanyagát is.

Itt van a véleményem:
Szeretem és élvezem az ételeket. Nem ragaszkodom egyetlen megnevezett étrendhez sem. Szeretek minden nap 3 ételt és 3-4 snacket fogyasztani. A három fő étkezésem során szívesen fogyasztok szénhidrátot, zöldségeket és fehérjét. Gyümölcsök és dió snackekhez.

Ha csak könnyű szénhidrátokat fogyasztunk (sült rizs/tészta/feldolgozott ételek), akkor könnyen emészthető és a cukor gyorsan felszabadul, ami növeli a vér glükózszintjét. Ha a cukrot nem használják hatékonyan, ez azt jelenti, hogy nem égették el, és zsírokká alakult át. Ha szénhidrátokat fogyaszt fehérjével, zöldségekkel, zsírokkal és rostokkal együtt, az segít az emésztés lassú működésében, és a cukor lassan szabadul fel a vérében. Ami azt is jelenti, hogy hosszabb ideig marad teltebb.

Mit eszek egy nap alatt:
Reggelire szeretnék tojást kapni fehérjéhez, Dosa/Idly/Multigrain roti a szénhidráthoz. Zöldségként reggelire választottam a hagymát/paprikát/spenótot.

Ebédre szeretnék rizst/quinoát/rotit fogyasztani szénhidrátokhoz, bármilyen zöldséghez, joghurtot fehérjéhez.

Vacsorára minden zöldség, csirke/hal fehérjéhez, rizs/roti szénhidráthoz lenne.

Az összes zöldségem indiai stílusban főtt. Indiai fűszerekkel főzött zöldségeket fogyasztva nőttem fel, és ugyanúgy követem főzés közben.

Zöldségek:
Sárgarépa
Cékla
Káposzta
Padlizsán
Spenót
Ridge Gaurd
Palack Gaurd
Kaliforniai paprika
Fallabda
Hagyma
Paradicsom

Összetett szénhidrátok:
barna rizs
Köles
Acélból vágott zab
Édesburgonya
Fehér burgonya
Quinoa

Egyszerű szénhidrát:
fehér rizs
Tészta

Gyerekeknek egyszerű szénhidrátokat adok, mivel a többszemű nehezebb a pocakjukon. A gyerekek is elég aktívak, hogy megégetik, amit esznek.

Jogi nyilatkozat:
Nem vagyok regisztrált dietetikus. Bármit is írtam, az a saját tapasztalataimon alapul, hogyan reagál a testem az ételekre.