Dietetikusok áttekintése: A DASH diéta

írta: Melinda D. Maryniuk, MEd, RD, CDE

A „Dietetian Review” sorozatunkban többféle étkezési megközelítést tekintünk át azzal a céllal, hogy segítsünk olyan embereknek, akik étkezési stílusukat jobb egészség felé kívánják fejleszteni. Fontos hangsúlyozni, hogy a „diétázás” nagyon ritkán társul a súlyú hosszú távú sikerhez. Ezeket a véleményeket mindazok számára megadjuk, akik javítani akarnak egészségükön, és olyan étkezési megközelítést keresnek, amely életmódjuknak és preferenciáiknak leginkább megfelel.

Mi az?

A DASH diétát (Dietary Approaches to Stop Hypertension) eredetileg a Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézet (NHLBI) dolgozta ki étkezési tervként magas vérnyomásban szenvedők számára. Mindazonáltal széles körben elterjedt az általános egészséges táplálkozás, valamint a fogyás ajánlott étkezési terveként. Noha van némi hasonlósága a mediterrán étrenddel, mivel hangsúlyt fektetnek a gyümölcsökre és zöldségekre, kissé alacsonyabb kalóriatartalmú lehet (kissé kevésbé az olívaolajra összpontosítva), és alacsonyabb nátriumban is. Orvosi kutatások támogatják.

Mit egyek?

Az étkezési terv tartalmaz tápanyagokat, amelyek segítenek csökkenteni a vérnyomást, beleértve a káliumot, kalciumot, fehérjét és rostot. Így a DASH-terv középpontjában a sok zöldség és gyümölcs áll (minden étkezésnél és snacknél), sovány húsra, baromfira, halra, alacsony zsírtartalmú tejtermékre és teljes kiőrlésű gabonára. Kerülje a feldolgozott és sózott ételeket. A nátrium legfeljebb 2300 mg-ra (1500 mg) korlátozható azok számára, akik további korlátozásban részesülnek.

Hatékony-e?

Az első kutatások bebizonyították a DASH diéta hatékonyságát a vérnyomás csökkentésében. A későbbi tanulmányok azt találták, hogy számos más betegség szempontjából előnyös, beleértve a súlycsökkentést és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentését.

Melyek az előnyei és hátrányai?

Előnyök: Jól kiegyensúlyozott; magában foglal minden ételt; tudományosan megalapozott; sok webes forrás kínál receptötleteket

Hátrányok: Időbe telik a címkék elolvasása a nátrium elkerülése érdekében; drágább lehet, ha több friss ételt vásárolnak.

Hogyan tudhatok meg többet?

Webhelyek: https://www.nhlbi.nih.gov/health-topics/dash-eating-plan és dashdiet.org
Könyv: A Dash Diet fogyás megoldása, Marla Heller, MS, RD

Az egészséges táplálkozás és az aktív tevékenység mindkettő nagyon fontos az egészséges életmódhoz, de sok ember számára az étrend és a testmozgás önmagában nem elegendő ahhoz, hogy elérjék súlycsökkentő céljaikat. Ha ez ismerősnek hangzik, olvassa el ezt a lenyűgöző cikket arról, hogy mit kell tennie, ha a diéta és a testmozgás nem juttatja el oda, ahol szeretne.

FRISSÍTÉS: Az NIH nemrégiben készült tanulmánya azt sugallja, hogy a rendkívül feldolgozott élelmiszerekben gazdag étrend túlevéshez és súlygyarapodáshoz vezetett. Nézzen meg egy Facebook Live epizódot, amely kitér arra, hogy mit kell tudni az ultra-feldolgozott élelmiszerekről:

Kattintson az Ön közelében lévő súlykezelő orvosra Kanadában itt.

Ha feliratkozik ingyenes online e-mail programunkra, ahol elsajátíthatja a súlykezelés tudományát, kattintson itt.