A dió jó neked? Dióhéjban Igen

Ezért kell a diónak snack-nek lennie, ha egészséges súlyát próbálja fenntartani

Ha fogyni próbál, vagy valóban elkerüli a súlygyarapodást, akkor lehet, hogy egy felületes pillantást vet a táplálékadatokra egy diócsomagon, és elutasítja őket túl magas kalóriatartalommal ahhoz, hogy intelligens választás legyen.

Ez hiba lenne. A dió magas kalóriatartalmú, de számos oka van annak, hogy ez nem zárhatja ki őket a nassolási repertoárból. A Harvard Egyetem új kutatása 300 ezer ember táplálkozási szokásait követte nyomon 30 év alatt, és megállapította, hogy azok, akik naponta fél adag diót ettek, kevesebb súlyt kaptak, és kevésbé voltak elhízottak.

A tanulmány megvitatása és további információk megszerzése érdekében, mi teszi a diót egészséges snack lehetőségké, Juliette Kellow dietetikussal beszélgettünk, aki független dietetikus tanácsadóként dolgozik a kaliforniai Almond Boardnál.

Ha a dió kalóriatartalma magas, hogyan segítenek elkerülni a súlygyarapodást?

Ennek valószínűleg sokféle oka van. Az első mondanivaló az, hogy nagyon nehéz megnézni egy-egy ételt, és nagyon nagy következtetést levonni az egészségünkre gyakorolt hatásáról. Nem csak diót eszünk - ezek sokkal nagyobb étrend részét képezik. Könnyen lehet, hogy azokban a tanulmányokban, amelyek jobb súlykontrollt mutattak ki azoknál az embereknél, akik nagyobb mennyiségű diót fogyasztanak, étrendjük összességében jobb: több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, és nem annyira magas kalóriatartalmú ételeket, mint a chips, a keksz és süteményeket.

De azt is tudjuk, hogy a dió fehérjét és rostot tartalmaz, és mindkettő fontosnak bizonyult a jóllakottság javításában - ez a teltségérzet az evés után. Könnyen lehet, hogy a dió segít az éhség visszaszorításában. Tanulmányokból láthattuk, hogy a 42 g-os mandula snackként segít csökkenteni az ebédidőben és ebédidőben elfogyasztott összes kalóriát, szemben a semmiféle uzsonnával. Lehet, hogy több kalóriája van reggel közepén, de kompenzál, mert teltebbnek érzi magát és nem annyira éhes, ha kevesebb kalóriát fogyaszt ebédnél.

Aztán ott van a crunch faktor. Tudjuk, hogy a ropogós ételek fogyasztása azt jelenti, hogy az étel hosszabb ideig marad a szánkban, mert meg kellett rágnunk. A rágás és az a tény, hogy étele hosszabb ideig van a szájában, nagyobb valószínűséggel vált ki olyan reakciókat a szervezetben, amelyek üzeneteket küldenek az agynak, hogy segítsenek nekünk felismerni, hogy jóllakunk.

Végül láttunk olyan kutatásokat, amelyek talán nem az összes kalóriát kapják a dióféléktől, amire számítunk. Mivel kemény, ropogós ételről van szó, a testnek nehéz lebontania a sejtfalat, így könnyen előfordulhat, hogy a zsír egy része nem olyan hatékonyan szívódik fel, mint egy puha étel esetén. Van olyan tanulmányunk, amely azt mutatja, hogy nagyjából 25% -kal kevesebb kalóriát kap a diónak ebből a részéből, mint amire számíthat, amikor a címkét nézi, egyszerűen azért, mert a zsír egy része nem szívódik fel, hanem emésztetlenül jut át a vastagbélbe. Nyilvánvalóan nem nagyszerű, ha olyan helyzetben van, hogy éhen hal! De jól táplált lakosságban ez előny lehet.

Mi teszi a diót egészségesebbé, mint a többi szokásos snack?

A dió tápanyagban gazdag snack. Ez egy dolog, ami gyakran elveszik, amikor az egészséges táplálkozásról beszélünk - meg kell vizsgálnunk, mi jön még a kalóriákkal. Ha csak a kalóriákra koncentrál, akkor nem az összképet nézi. Nagy különbség van abban, hogy 200 kalóriát kapunk egy olyan ételből, amely zsír vagy feldolgozott szénhidrátot tartalmaz, és nem sok mást, és 200 kalóriát kapunk egy adag dióból.

A mandulában magas a rosttartalom, fehérjeforrás, jó zsírokat tartalmaznak - a telítetlen fajtákat, amelyek a szív jobb egészségéhez kapcsolódnak -, és Ön is megkapja ezt a hatalmas vitamint és ásványi anyagot. Magas a kalcium, magnézium, foszfor, kálium, cink, réz, mangán tartalma. Vas, tiamin, niacin és folát forrása. És nagyon magas az E-vitamin tartalmuk. Valószínűleg könnyebb felsorolni, mit nem tartalmaznak! Hasonló minta a legtöbb dió esetében, bár mindegyik változik abban, amit tartalmaz.

Mi számít a dió részének?

Általában egy marék diót mondunk, ami nehéz, mert az embereknek különböző méretű kezeik vannak! Körülbelül két evőkanál, vagy 28-30g. A mandula egy része 23 mandula lenne, de ha nagyjából két evőkanálon vagy egy apró marékon dolgozik, akkor ez egy jó iránymutatás.