Don; nem kedvelik a növényi eredetű ételeket Hogyan lehet visszaállítani ízlelőbimbóit; MamaSezz

Gyors összefoglalás

Meg kell változtatnia az étrendjét, de folyamatosan kudarcot vall, mert nem szereti a növényi ételek ízét? Nem hiányzik az akaraterő, és nem vagy kárhoztatva örökre a szemetet. Itt dolgozik a tudomány, ami kiváltja a vágyakat, eltompítja az ízlelőbimbóit, és megakadályozza, hogy élvezze a növényi ételeket. De vannak jó hírek is: az egészséges ételek iránti idegenkedés átmeneti.

A növényi ellenszenv legyőzésének első lépése annak megértése, hogy mi történik az ízlelőbimbóival. és hogyan lehet visszaállítani őket.

A teljes történet

A szokásos amerikai étrend - amely magas állati eredetű termékekben és csomagolt élelmiszerekben található - rengeteg sót, cukrot és zsírt tartalmaz. Könyvében Sós cukorzsír: Hogyan rákötöttek minket az ételóriások, Michael Moss bemutatja, hogy a legjobb élelmiszeripari vállalatok hogyan „optimalizálják” a kényelmi ételeket, hogy az ügyfelek megtapasztalják a „boldogság pontját”, vagy a só, a cukor és a zsír felesleges kombinációját, hogy a legnagyobb mennyiségű vágyat kiváltsák.

És ezt szó szerint eljutottak egy tudományig. Ezek az étkezési óriások tudósokat alkalmaztak, hogy csatlakozzanak hozzájuk „boldogság” küldetésükhöz. A kutatók tökéletesítették a só, a cukor és a zsír „helyes” kombinációját, hogy a fogyasztókat rákényszerítsék a gyorsételekre.

Hogyan néz ki ez a megfelelő kombináció? Moss elmagyarázza: „A legnagyobb slágerek - legyenek azok a Coca-Cola vagy a Doritos - sikereiket olyan összetett formuláknak köszönhetik, amelyek eléggé felpiszkálják az ízlelőbimbókat ahhoz, hogy csábítóak legyenek, de nincs külön, mindent elsöprő ízük, amely arra készteti az agyat, hogy hagyjon fel az evéssel. ”

Ismerős? Ezért nem lehet "csak egy" burgonya chips. Az agyad nem azt az üzenetet kapja, hogy eleged van. Míg ha egy teljes növényi ételt fogyaszt, például egy darab természetes édes gyümölcsöt, amely nincs megkötve sóval és zsírral, az agya akkor regisztrálódik, amikor jóllakott, és nem nyúl egy második almához, hacsak nem kell a kalória.

Mi történik az ízlelőbimbóival, ha szemetet eszik

Miközben mindez az agyadban zajlik, az ízlelőbimbóid is változnak. A gyorsétel megakaszt minket, majd eltompítja az ízérzetünket. Nyelvünk molekuláris összetétele valóban megváltozik, ha bizonyos „egészségtelen” ételeket eszünk, például a csomagolt termékeket, amelyeket felnőttünk.

Míg a gyermekkorban kialakuló ízlelőbimbókra gondolunk, azok felnőttkorban folyamatosan megfordulnak. Körülbelül 50-100 „ízlelőbimbó” sejtünk van, amelyek körülbelül 10 naponként megújulnak. De a tanulmányok azt mutatják, hogy ha túl sok zsírt eszünk, akut gyulladást tapasztalunk (az elhízásnál).

Ez a gyulladás megakadályozza az ízlelőbimbók olyan gyors regenerálódását, és tompítja az ízérzetet - ördögi kört hozva létre, mivel ezek a szenzitizálatlan ízlelőbimbók miatt a túlsúlyos és elhízott emberek nagyobb valószínűséggel fogyasztják túl a magas zsírtartalmú ételeket és kevésbé fogynak.

És nemcsak a zsír csavarja ki ízlelőbimbóinkat. A túl sok só és cukor fogyasztása hasonló hatású.

Amikor az ízlelőbimbóink így el vannak kavarva, nehezen élvezhetjük a természetes növényi ételeket, mert arra vagyunk felkészülve, hogy zsíros, sós, magas cukortartalmúakra vágyunk.

Az ízlelőbimbók alaphelyzetbe állítása (hogy élvezhesse a növényi ételeket)

Meg lehet változtatni az ízlését! Míg az ízlelőbimbóid eltompulnak a túl sok só, cukor vagy zsír elfogyasztása miatt, akkor is visszaállnak, ha elárasztják a szokásos amerikai étrendet.

És itt van az igazán jó rész: ez az ízlelőbimbó „visszaállítása” gyorsan megtörténik. Az alacsony sótartalmú étrend hetein belül az emberek jobban szeretik a sótlan levest, mint az erősen sósat. Ha megengedik a saját levesük megsózását, akkor kevesebb sót is adnak, minél hosszabb ideig fogyasztanak alacsony nátriumtartalmú étrendet.

Tehát, ha a növényi étrendre való áttéréssel küszködik, mert nem tetszik az étel íze, próbáljon két hétig kizárólag növényi alapon enni.

Rendben van, ha eleinte nem szereti - valószínűleg nem fogja, ha megszokta a szokásos amerikai diétát!

De a kutatás azt mutatja, hogy minél tovább eszik teljes növényi eredetű ételeket, annál jobban meg fogja kedvelni őket. Amint az ízlelőbimbói visszanyerik az érzékenységet, valóban megkóstolhatja (és élvezheti) az egészséges ételeket - micsoda ajándék! És c'mon ... bármit megtehetsz érte két hét, jobb?

Segítségre van szüksége a kéthetes utazás megkezdéséhez? Csatlakozzon itt a Növényalapú Kihíváshoz .

Amit az ügyfeleink mondanak

Szkeptikus. Határozottan szkeptikus voltam, de nagyon boldog vagyok, ha azt mondtam, hogy csodálatosan meglepődtem! A WFPBNO-t kipróbáló háztartásom egyetlen tagjaként egy olyan szolgáltatást akartam kipróbálni, amely friss, fagyasztatlan ételeket szolgáltatott, amelyeket könnyen felmelegedhettem és megehettem. Nos, ez volt az. Először hadd mondjam el, hogy a Lusta Lasagna fantasztikus volt! A férjem még azt mondta: "Mi ez - nagyon jó illata van." Ez az enyém haver visszavonult! Lol. Komolyan, a Mac Attack, Lasagna, minden félelmetes volt. Határozottan ajánlom, és ismétlődő vásárló leszek. Köszönöm!

- Michele Gouveia Allen, a MamaSezz ügyfél

A MamaSezzről

A MamaSezz az Egyesült Államok vezető teljes ételek növényi készítésű ételeinek szállító vállalata. Könnyebbé tesszük Önnek a legegészségesebb önmagát azáltal, hogy kiadós, friss, fogyasztásra kész teljes ételű, növényi alapú ételeket szállítunk B.S. (tudod, Bad Stuff) közvetlenül az ajtódhoz.

Csatlakozzon a Szívrépa bandához!

Iratkozzon fel, hogy megkapja kéthetente megjelenő hírlevelünket, amelyben megbízható tippek, információk és receptek találhatók a növényi táplálkozású emberek számára. Ígérjük, hogy segítünk átalakítani az életedet (és időnként meg is nevetheted a hasad).