Milyen tápanyagok vannak a grapefruiton?

kapcsolódó cikkek

A karibi eredetű citrusfélék, a grapefruit azért kapta a nevét, mert fürtökben nő, mint a szőlő. A grapefruitnak sárga vagy rózsaszínű-sárga héja van, húsa fehér, rózsaszín vagy rubinvörös színű. A savanykás és édes kombinációjú ízű grapefruit tele van tápanyagokkal, és számos elismert egészségügyi előnye van.

grapefruit

Alapvető táplálkozás

A grapefruit egy természetesen alacsony kalóriatartalmú étel, amely jól alkalmazható a fogyás tervében. Bármilyen színű közepes grapefruit fele mindössze 41 kalóriát és valamivel több mint 10 gramm szénhidrátot tartalmaz, így jó választás alacsony szénhidráttartalmú diéták és cukorbetegek számára, akik számolnak szénhidrátot. Csaknem 9 gramm grapefruit szénhidrát természetes cukorból áll, szacharóz, glükóz és fruktóz formájában. Egy fél grapefruit kevesebb, mint 1 gramm fehérjét és zsírt tartalmaz.

Pektin

A közepes grapefruit fele 1,4 gramm oldható rostot eredményez. A pektin néven ismert ilyen típusú rost a grapefruit kötőhártyáiban fordul elő, ezért fontos, hogy az egész gyümölcsöt megegye, és ne dobja el ezeket a membránokat. Az 1970-es évek óta a gyümölcsökben, például a grapefruitban lévő pektin a kutatók figyelmét felkeltette a koleszterinszint csökkentésére való képessége miatt. Néhány előzetes tanulmány azt is sugallja, hogy a pektinnek lehet rákellenes tulajdonságai - írja a Memorial Sloan-Kettering Cancer Center.

Antioxidáns vitaminok

A citrusfélék, például a narancs és a citrom mellett a grapefruitban sok antioxidáns található. A közepes grépfrút fele 44 gramm C-vitamint, illetve a felnőtt férfiak és nők számára ajánlott napi adag 49 és 59 százaléka között van. A grapefruit szintén jó növényi alapú A-vitamin-forrás, ugyanazzal az adaggal 1 187 nemzetközi egységet, vagyis a férfiak és nők RDA-jának 40–52 százalékát kínálják.

Fitokémiai anyagok

A grapefruit bőségesen tartalmaz fitokémiai anyagokat, természetesen előforduló vegyületeket, amelyek segítik a növényeket a baktériumok és gombák leküzdésében, amikor növekednek. A liminoidok, a flavonoidok és a likopin a grapefruit három legjelentősebb fitokemikáliája. Állatokon végzett vizsgálatok arra utalnak, hogy a liminoidoknak tumorellenes tulajdonságai lehetnek, különösen az emlőrák esetében, míg a rózsaszínű és vörös grapefruit színét adó likopin csökkentheti a tüdő-, gyomor- és prosztatarák kockázatát. A flavonoidok antioxidánsok, amelyek segítenek megvédeni a szabad gyökök által a sejteket okozott károktól.

  • Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium: tápanyagadatok a 09111-re vonatkozóan, Grapefruit, nyers, rózsaszínű, vörös és fehér, minden terület
  • Memorial Sloan-Kettering Cancer Center: Pektin
  • USDA Agrárkutatási Szolgálat: Kérdések a citrus liminoidokról
  • American Cancer Society: Likopin
  • Linus Pauling Intézet: A flavonoidok antioxidáns aktivitása
  • A gyógyító ételek enciklopédiája; Michael Murray, N.D.

Paula Martinac a Hawthorn Egyetemen szerzett egészség- és táplálkozástudományi diplomát, hangsúlyt fektetve az egészséges öregedésre, a rák megelőzésére, a súlykontrollra és a stressz kezelésére. Holisztikus táplálkozási tanúsítvánnyal rendelkezik, és tanúsított étel- és szellemgyakorló, és számos táplálkozási cikket írt különféle weboldalak számára.