Ne felejtsük el megenni a zöldségeket

írta Wendy | 2019. augusztus 13. | Diéta

Tudta, hogy bármilyen zöldséges vagy 100% -ban zöldséglé a zöldségcsoport tagjának számít? Az enni kiválasztásakor ne feledje, hogy a zöldségek lehetnek nyersek vagy főttek; friss, fagyasztott, konzerv vagy szárított/dehidratált; és lehet egész, feldarabolt vagy pépesített. A nőknek naponta 2-2,5 csésze zöldséget kell kapniuk. Míg a férfiaknak napi 2-3 csészét kell fogyasztaniuk.

A zöldségekben és gyümölcsökben gazdag étrend fogyasztása az általános egészséges étrend részeként csökkentheti a szívbetegségek, köztük a szívroham és a stroke kockázatát. Ezért olyan fontos a zöldségfélék bevonása a kiegyensúlyozott étrendbe!

Mi az a zöldség adag?

Általában 1 csésze nyers vagy főtt zöldség vagy zöldséglé, vagy 2 csésze nyers leveles zöldség 1 csészének tekinthető a zöldségcsoportból.

Sötétzöld zöldségek

rukkola (rakéta)
bok choy
brokkoli
brokkoli rabe (rapini)
brokkoli
káposzta Zöldek
sötétzöld leveles saláta
cikória
escarole
kelkáposzta
mesclun
vegyes zöldek
mustár zöldje
római saláta
spenót
Svájci mángold
fehérrépa-zöld
vízitorma

Piros és narancs zöldségek

makk tök
paprika
butternut tök
sárgarépa
tök
piros chili paprika
piros paprika, édes
édesburgonya
paradicsom
100% zöldséglé

Keményítőtartalmú zöldségek

kukorica
zöld banán
zöld lima bab
zöldborsó
paszternák
útifű
burgonya, fehér
taro
vízgesztenye
jams

Bab és borsó *

babburger
fekete bab
fekete szemű borsó (érett, száraz)
csicseriborsó (garbanzo bab)
edamame (fiatal szójabab)
falafel (fűszerezett, tört csicseriborsó)
fava bab (széles bab)
hummus (csicseriborsó terjedés)
vörös bab
lencse
lima bab (érett)
tengeri bab
Pinto bab
szójabab
felesborsó
fehér bab

Egyéb zöldségek

lucerna kihajt
articsóka
spárga
avokádó
bambuszrügy
babcsíra
cékla
kelbimbó
káposzta
karfiol
zeller
uborka
padlizsán
fokhagyma
zöldbab
zöldpaprika
jicama
póréhagyma
saláta, jéghegy
mung babcsíra
gomba
gombó
hagyma
pattypan tök
radicchio
retek
vöröskáposzta
mogyoróhagyma
hóborsó
tomatillos
fehérrépa
viaszbab
sárga tök
cukkini

Íme néhány tipp, amikor kiválasztjuk a legjobb tápértéket a zöldségek számára!

Válasszon gyakran több káliumot tartalmazó zöldségeket, például édesburgonyát, fehérburgonyát, fehérbabot, paradicsomtermékeket (paszta, szósz és gyümölcslé), répa-zöldet, szójababot, limababot, spenótot, lencsét és vesebabot.
A szószok vagy az ételízesítők kalóriát, telített zsírt és nátriumot adhatnak a zöldségekhez. Használja a Táplálkozási tények címkét a telített zsír és nátrium kalóriatartalmának és napi napi értékének összehasonlításához az egyszerű és fűszerezett zöldségekben.
Készítsen több ételt friss alapanyagokból a nátrium bevitel csökkentése érdekében. Az élelmiszer-ellátásban a legtöbb nátrium csomagolt vagy feldolgozott élelmiszerekből származik.
Vásároljon „csökkentett nátrium”, „alacsony nátriumtartalom” vagy „só hozzáadása nélkül” címkével ellátott zöldségkonzerveket. Ha kevés sót szeretne adni, akkor valószínűleg kevesebb lesz, mint a szokásos konzervtermékben található mennyiség.

Hagyja, hogy a Mediplan Diet csapata segítsen az egészséges táplálkozásban. A kezdéshez még ma írjon időpontot egyik szakemberünkhöz!