Dr. Esselstyn legújabb alapvető ajánlásai

Itt található egy tömör felsorolás Dr Esselstyn legfrissebb alapvető ajánlásairól egy Facebook-csoporttól, amelyhez érdemes csatlakozni (‘Esselstyn Plan Recept megosztása és beszélgetés’):

1) NEM OLAJ. Az olajok érszűkületet okoznak, emelik a vérnyomást, valamint károsítják az artériás endotheliumot (a bélést). A rejtett zsírokat nevezhetjük hidrogénezett mono- és diglicerideknek vagy lethicinnek is.

2) Egyél keményítőket, nem keményítőtartalmú zöldségeket és legfeljebb 3 gyümölcsadagot. A keményítők fontosak a jóllakottság szempontjából, így nem éhezik meg. Éhesnek lenni nem fenntartható. A keményítők gyökérzöldségek (burgonya, édesburgonya), bab/borsó/lencse, téli tök és 100% teljes kiőrlésű gabona.

3) Fogyasszon (rágjon) ököl nagyságú (főzés után) magas nitráttartalmú zöldségeket, néhány csepp balzsamecettel vagy más ecettel, hatszor egymás után, egész nap reggelitől lefekvésig. Ez elősegíti a nitrogén-oxid (NO) képződését, amely a legerősebb értágító szerünk, így az artériák teljes mértékben kitágulnak. Esselstyn 6 legnépszerűbb „zöldje” a NEM termeléshez: KALE, SPINCS, SVÁJC MÁRKA, ARUGULA, CÉLZÖLD ZÖLD, Cékla (igen, cékla!) Dr. E-nek van egy „zöld” csilingelője is, amely bok choy-t, galléros zöldeket, mustárzöldeket említ, fehérrépa, napa káposzta, kelbimbó, brokkoli, karfiol, koriander, petrezselyem és spárga.

4) Kerülje az összes turmixot és gyümölcslevet. Rágja meg az ételt.

5) Kerüljön minden olyan magas zsírtartalmú ételt, mint a dió, a vaj, a kókuszdió, az olajbogyó, az avokádó, a tofu, a kókuszdió, a magvak (lásd lent a lenmag referenciát)

6) Kerülje a feldolgozott cukrokat, például az agavét és a juharszirupot.

7) Kerülje a koffeintartalmú kávét.

8) Kerüljön minden állati ételt/húst/tejterméket/tojást

9) Kerülje a sót a főzésnél és az asztalnál, és vigyázzon az ételízesítőkkel. Az ökölszabály az, hogy egy adagban nincs több milligramm nátrium, mivel vannak kalóriák. Kis mennyiségű magasabb nátrium-fűszer hozzáadása az egész alacsony nátriumtartalmú étkezéshez rendben van.

És itt van néhány útmutatás arról, hogyan kell főzni olaj nélkül.

Lásd itt a szív egészséges, alacsony zsírtartalmú receptjeit.

(lásd a „Megelőzhető és visszafordított szívbetegség” 73–74. oldalt)
1. B12-vitamin ... . napi 1000mcg-t támogatok
2. D3-vitamin… . Ellenőrizze a vérszintjét. Ha a vérszintje normális, nincs rá szükség. Ha a vérszintje a normálérték alatt van, javaslom napi 1000-2000 NE-t, amíg el nem éri az alacsony normális vérszintet. Ezután állítsa be az adagot az alacsony normál tartomány fenntartása érdekében.
3. Naponta 1-2 evőkanál őrölt lenmag és/vagy chia mag (lehetőleg 2 evőkanál).