Ne tévesszen meg: ezek az ételek nem olyan egészségesek, mint gondolná

bolondok

Sajnálom, hogy felrobbantotta a buborékot, de csak azért, mert organikus vagy gluténmentes ételt fogyaszt, vagy túlél a zabpehely, saláták és kelkáposzta chips étrendjén, nem azt jelenti, hogy egészséges ételeket fogyaszt.

Például, ha gluténmentes perecet rágcsál, mert úgy gondolja, hogy egészségesebbek - de nincsen coeliakia, akkor hiányzik a dúsított lisztben lévő rost és tápanyag.

„A lisztet vitaminokkal és folsavval dúsítják; a gluténmentes termékek nem ekvivalensek, mínusz a búza ”- mondja Judy Simon, R.D.N., aki az UW Medical Center Rooseveltnél gyakorol.

Jó hír az egészségesebb étkezésről? Olcsóbb lehet, különösen, ha jelenleg olyan divatos cikkekre pazarolja a pénzt, amelyek nem kínálnak külön tápértéket. Például sok, „bio” jelöléssel ellátott élelmiszert nem fenyeget a jelentős peszticid-szermaradvány (ellentétben a Dirty Dozen-kel), de Simon költsége többe kerülhet.

Nem az a fontos, hogy az élénkzöld „minden természetes” címke mit állít, hanem az, hogy az összetevők listája bizonyítja. Íme néhány más, nem túl egészséges „egészséges” étel, amelyekről Simon betegei rendszeresen kérdeznek.

Kókuszolaj

Bár ez nem a legrosszabb, amit megehet, nem is az a csodatermék, aminek gyakran készül. A kókuszolaj tartalmaz laurinsavat, egyfajta zsírsavat, amely egészségügyi előnyökkel jár, és segíthet a jó koleszterinszint javításában. Végül mégis többnyire telített zsír. "Főzéshez nem jobb, mint az olíva- vagy avokádóolaj" - mondja Simon.

Nem tejtermékek

A rizs és a mandula tej nagyon kevés fehérjét tartalmaz, de sok hozzáadott cukrot tartalmaz. Ha laktóz-intoleráns, próbáljon meg cukrozatlan szójatejet, amely ugyanannyi fehérjét tartalmaz, mint a tej.

Ízesített azonnali zabpehely

Ahelyett, hogy külön pénzt költenénk cukorral töltött csomagokra vagy csészére azonnali zabpehelyre, próbáljon sima zabpehelyet vásárolni, és adjon hozzá saját öntetet, például gyümölcsöt és mézet. Még ha hozzá is adod a saját cukrodat, az kevesebb lesz, mint amit az ízesített zabpehelyhez adnak.

Granola és energia bárok

"Ezek többsége dicsőített cukorkák" - mondja Simon. Keressen olyan rudakat, amelyek kizárólag gyümölcsökből és diófélékből készülnek, ha gyors snackre van szüksége.

Étterem saláták

Persze, a saláták egészségesek - elméletileg. Ha az étterem túlterheli az öntetet vagy a krutont, akkor az a kelkáposzta saláta, amelyért hátul veregette magát, több kalóriát tartalmazhat, mint egy hamburger.

Gyümölcs és zöldség chips

Banán chips, kelkáposzta chips: Minden eddiginél több lehetőség van, ha valami ropogósra vágysz, de nem akarsz beletörődni egy zacskó burgonya chipsbe. Ha azonban a gyártó extra cukrot vagy sót ad hozzá, akkor nem sokkal jobb.

Korpa és gyümölcs Muffin

Igen, tudjuk, hogy finomak. De tele vannak cukorral - és több száz kalóriával.

Turmixok és zöldlé

Ezek elméletileg jók az Ön számára, de ez megint attól függ, hogy mennyi cukrot adnak hozzá.

Gyümölcslé

Az eredeti gyümölcsből származó rostok és vitaminok egy részét elveszíti; ráadásul a gyümölcslevek gyakran tartalmaznak hozzáadott cukrot. Ehelyett ehessen egész gyümölcsöt, amikor csak teheti - javasolja Simon.

Mikrohullámú pattogatott kukorica

A pattogatott kukorica tiszta formájában nem rossz snack, de a mikrohullámú fajtákat gyakran sóval és vajjal töltik fel. Próbáljon inkább saját popcornt készíteni, és adjon hozzá egy kis olajat vagy igazi vajat.

Ízesített joghurt

Itt is a hozzáadott cukor a tettes. Sima vagy vaníliás joghurt lehet jobb megoldás. De távol tartsa magát a joghurttól, amely tartalmaz egy kis csésze extra finomságot. "Ez lényegében desszert joghurt, amelyhez egy oldalkocsis cukorka tartozik" - mondja Simon.

Agávé

Az édesítőszerként gyakran használt agave-nektár (vagy agave-szirup) még mindig hozzáadott cukor, magyarázza Simon. Ráadásul több kalóriát tartalmaz, mint cukor: minden evőkanál 40 helyett 60.

A történet erkölcse? Fogyasszon annyi teljes ételt, amennyit csak tud, mondja Simon, és mindig ellenőrizze az összetevők hozzáadott cukrot, sót vagy zsírt. A kedvenc ételének saját verzióinak elkészítése - ízesítés a sima zabpehelyhez vagy saját sütemények sütése - lehetővé teszi, hogy ellenőrizze, mennyi cukrot ad hozzá.

És bár a cukor és a só önmagában nem gazember, Simon azt ajánlja, hogy mértékkel fogyasszák őket. A jelenlegi irányelvek napi 2300 mg-nál kevesebb nátrium és 12 teáskanál hozzáadott cukor bevitelét javasolják.