Dukan Diet Primer Recept Extra ropogós tintahal

Oldalak

2020. május 7., csütörtök

Recept: Extra ropogós Calamari

Hozzávalók

1 font tisztított tintahal, 1/2 hüvelyk vastag gyűrűkbe vágott csövek és csápok egészben (kb. 2 csésze), öblítve
1 csésze író
3/4 csésze univerzális liszt (kb. 3 1/4 uncia)
3/4 csésze kukoricaliszt (kb. 3 1/4 uncia)
6 evőkanál. finom sárga kukoricadara (kb. 2 1/4 uncia)
2 teáskanál Old Bay fűszerezés
2 3/4 teáskanál kóser só, osztott citrom ékkel, tálaláshoz

Útmutatások
1. lépés
Helyezze a megtisztított tintahal darabokat egy közepes tálba. Öntsön írót tintahalra, és dobja fel a kabátra. Fedje le és hűtsön legalább 2 órát, vagy akár 24 órát.

2. lépés
Közben öntsön 1 3/4 hüvelyk mélységig repceolajat egy holland sütőbe; melegítsük magasra, 375 ° F-ra.

3. lépés
Keverjen össze egy unalmas lisztet, kukoricalisztet, kukoricalisztet, Old Bay-t és 2 teáskanál sót egy sekély edényben.

4. lépés
Tételenként dolgozva távolítsa el a tintahal darabokat az íróból, hagyva, hogy a felesleg lecsöpögjön. Tintahal darabokat lisztkeverékbe kotorva rázza le a felesleget. Forró olajhoz adjuk, és kb. 45 másodpercig sütjük, amíg enyhén aranysárga és ropogós lesz. Réses kanál segítségével helyezze át a papírtörülközők felett elhelyezett rácsra, hogy kifolyjon. Hagyja, hogy az olaj visszatérjen a tételek között 375 ° F-ra. Töltsön sült tintahalat egy nagy tálba, és dobja meg a maradék 3/4 teáskanál sóval. Tegyük át egy tálra, és citromos ékekkel tálaljuk.