Dukan diéta alapozó recept vízitorma-torma ördögtojás

diéta

A friss és olyan tavaszias vízitorma élénk ízt ad, míg a torma harapást ad a sárgája gazdagságának csökkentésére.

Hozzávalók

  • 8 nagy tojás
  • 1/3 csésze majonéz
  • 1 evőkanál dijoni mustár
  • 1 teáskanál fehérborecet
  • 3/4 csésze apróra vágott vízitorma, plusz körettel díszített levelek
  • 2 teáskanál lecsepegtetett előkészített torma

Útmutatások
1. Egy közepes serpenyőben fedje le a tojásokat 1 hüvelyk vízzel. Felforral; Vegyük le a tűzről. Letakarva 12 percig állni hagyjuk. Drain tojás; futtassuk hideg víz alatt, amíg elég hűvös a kezeléshez.
2. Hámozza meg és félbevágja a tojásokat; távolítsa el a sárgáját és helyezze át egy tálba. Villával pépesíteni; keverjünk hozzá majonézt, mustárt és ecetet. Nyomja át egy szitán, hogy sima legyen. Keverje össze az apróra vágott vízitorma és a torma sárgája keverékét.
3. A kívánt heggyel ellátott cukrászsákot használva (sima és csillag csúcsokat használtunk) csövek sárgáját keverjünk fehérekké. Díszítsük vízitorma levelekkel. Azonnal tálaljuk, vagy legfeljebb 2 órán át lehűtjük.

COOK MEGJEGYZÉSEK
Ahelyett, hogy cukrászsákot és borravalót vezetne a töltelékhez, használhat egy visszazárható műanyag zacskót, amelynek sarka leszakadt. Vagy egyszerűen kanalazzuk bele a tojásfehérjébe.