Recept Blog

squash

Tök, Butternut Squash és Cukkini tülekedés

Vasárnap főzőgép voltam. Hálaadás receptjeivel játszottam, így sok minden történt. De előbb reggelit kellett enni. És csütörtökön kaptam a Farm Fresh To You kézbesítéséből ezeket a csodálatos zöldségeket. Mivel édesburgonyát küldtek nekem, úgy döntöttem, hogy Tom megérdemli őket, pedig jó leszek, és megpróbálok ragaszkodni a PV napjához. (ok, kipróbáltam egy falatot, és mesések voltak!) Mindenesetre ezek a tojások bebizonyították, hogy mindenféle őrültséget felapríthat, összedobhat néhány tojásfehérjével, és a legjobb ételt fogyaszthatja. Köszönet FFTY-nek az első zöldségszállításomért! Alig várom, hogy lássam, mit kapok jövő csütörtökön! Még mindig vannak pitypangzöldjeim, amelyeket ma este főzök, de ezt leszámítva azt hiszem, hogy 6 napon belül elvégeztem az első szülésemet. UH Oh. Lehet, hogy hetente egyszer módosítania kell!

SÜTŐ, MÁJ-SÜTŐ ÉS ZUCCHINI CSALÁS

1/2 csésze sütőtök, hámozott magva és kockára vágva
1/2 csésze vajmogyorótök, hámozott magva és kockára vágva
1/2 cukkini, negyedelve és apróra vágva
1/2 apró jalapeno, apróra vágva
1/2 csésze tojásfehérje

2 kicsi édesburgonya hámozva és félbevágva (stabilizálás vagy csak a család többi tagjának!)
1/2 kis hagyma, szeletelve
1 kis paprika, szeletelve

Forraljuk együtt a tököt, a tököt és az édesburgonyát puhára, körülbelül 15-20 percig. Valójában először a tököt távolítottam el, aztán a tököt, végül lecsepegtem a burgonyát és felszeleteltem. Az egyik serpenyőben, egy kis főzősprayben, a burgonyát, a hagymát és a borsot addig pároljuk, amíg szép barna és a hagyma meg nem puhul, körülbelül 5-7 percig. Fűszerezzük sóval és borssal. A másik serpenyőben egy kis főzősprayben megdinszteljük a tököt és a cukkinit, hozzáadjuk a jalapeno-t és a tojásfehérjét, és addig főzzük, amíg a tojások meg nem főznek, körülbelül 3-4 percig. Fűszerezzük sóval és borssal. Élvezd!