Dukan diétás ételek listája: Tejtermék

A tejtermék az egyik legértékesebb ételcsoport a Dukan Diet-nak megfelelő termékek közül. Íme néhány tipp, hogyan válasszuk ki a legjobb tejtermékeket, amelyek villámgyorsan elősegítik a fogyást.

Fő szabályok

Először, az általam alkalmazott szabályok annak megállapítására, hogy egy naplótermék elősegíti-e vagy akadályozza-e a fogyást:

1. Zsírtartalom: a nem zsíros termék jobb, mint az alacsony zsírtartalmú termék. Az alacsony zsírtartalmú tejtermék jobb, mint a teljes tej.

2. Szénhidráttartalom: A természetes tejcukor (laktóz) a tehéntej mintegy 4,5% -át teszi ki. A tejtermékben elfogadható mennyiségű cukor (beleértve a laktózt is) 6%. Minél kevesebb, annál jobb.

3. Fehérjetartalom: minél több, annál jobb. De ami még fontosabb, figyelembe kell venni a „fehérje/szénhidrát” arányt (minél magasabb, annál jobb; az arány kiszámításához ossza el a fehérjetartalmat cukortartalommal).

4. Erjesztett tejtermékek sokkal előnyösebbek az egészség és az étrend szempontjából. Válassza a nyerstej/tejpor termékek helyett.

5. A diéta kezdetén (főleg I. fázis, II. Fázis, ha fennsíkot ér el) szigorúbb kritériumokat alkalmazzon, alábbiak szerint:

csak erjesztettet válasszon termékek (joghurt, kefir, író, kvark)
val vel kevesebb zsír (lehetőleg 0%)
val vel kevesebb cukrot (4,5% helyett 6%)
val vel jobb „Fehérje-cukor” hányados

Tejtermék a Dukan-étrendben

Gyümölcs joghurtok

A Dukan mesterségesen ízesített joghurtokat engedélyez, amennyiben a cukortartalom nem haladja meg a fent említett 6% -ot (= 1,7 g unciánként).

Ezeket a joghurtokat mesterséges édesítőszerekkel, például aszpartámmal édesítik. Azok fogyasztása (mértékkel) nem okozhat kárt a fogyás folyamatában. Figyelmeztetni kell, mert édes dolgok fogyasztása (bár nem tartalmaz valódi cukrot) elmélyítheti a cukor utáni vágyakat, ha hajlamos ilyenekre.

Sima joghurtok (természetes, iható, görög)

Ez a legjobb megoldás ebben a kategóriában. Csak ízesítés nélküli, sima joghurtokat válasszon. Olvassa el a termék címkéjét, hogy megállapítsa, megfelel-e az általam említett kritériumoknak (nincs zsír, legfeljebb 6% szénhidrát, jó fehérje/cukor arány).

Az alábbi táblázat három sima joghurt leggyakoribb típusát mutatja be. Mint látható, a legjobb választás a nem zsíros görög joghurt, mivel fehérjében gazdag (a legjobb arány) - a Dukan-étrend minden szakaszában és különösen a támadási szakaszban ajánlott.

Joghurtok összehasonlítása

Különböző típusú sovány tej (0% zsírtartalmú) joghurtok, táplálkozási adatok és fehérje/cukor arány.

(100 g-ra; g-ban) sima joghurt, zsírmentes, iható joghurt, zsírmentes, probiotikus, sima görög joghurt, zsírmentes, sima

Kalóriák	49 kcal	45 kcal	62 kcal
Fehérje	4.4	5.0	10.1
Szénhidrát (cukor)	6.0	6.0	4.0
Zsír	0	0,0	0,0
Fehérje/cukor arány	0,73	0,83	2.53

Kefir, író, savanyú tej

Habár háromféle tejtermékről van szó, a kefir, az író és a savanyú tej hasonló tápértékű. Nem olyan hatékonyak (a fogyás szempontjából), mint a magas fehérjetartalmú joghurtok, de a tervbe való felvétel némi változatosságot adhat a menüben.

Valószínűleg nem talál az író vagy savanyú tej nem zsíros változatát, de itt-ott 0% zsírtartalmú kefir kapható. Nézzünk meg néhány táplálkozási adatot a három termékkel kapcsolatban.

Összehasonlítás: kefir, író és savanyú tej

(100 g-ra; g-ban) Zsír nélküli sima kefir Alacsony zsírtartalmú író (folyadék) Savanyú (túrós) tej

Kalóriák	35 kcal	40 kcal	46 kcal
Fehérje	3.3	3.3	2.7
Szénhidrát (cukor)	5.0	4.8	4.3
Zsír	0,0	0.9	2.0
Fehérje/cukor arány	0,66	0,69	0,63

Mint látható, a fenti három tejtermékben nincs semmi látványos, de a kefir, az író és a savanyú tej mégis elég szilárd Dukan Diet Safe ételek. Mindazonáltal jobb, ha a II. Fázisban beviszi őket a menübe.

Quark, túrós sajt, fazéksajt, túró

Az összes fent említett sajtfajtát nem szokás sajtnak nevezni. Savanyú vagy nyers (túrós) tejből készülnek úgynevezett koagulációs folyamatban.

Mi olyan jó az ilyen típusú sajtban?

Tonna fehérjét és szinte semmilyen cukrot tartalmaz
Keverhető joghurttal vagy bármely más folyékony tejtermékkel, hogy kenhető masszát képezzen
vagy valami töltelék ...
Kockákra vágható salátához és így tovább ...

Röviden: a kvark nagyon tápláló és univerzális tejtermék, hihetetlen fehérje/cukor arányban.

A kvark (túró/edénysajt) egyetlen hátránya, hogy hacsak nem Kelet-Európában él, nem könnyen elérhető. Néhányan megpróbálják otthon elkészíteni. Végül is nem olyan nehéz. Itt van egy útmutató: Quark - Hogyan készítsük el és hol szerezzük be

Másrészt a túró meglehetősen gyakori az üzletekben.

Vessünk egy pillantást néhány statisztikára.

Alvadt sajtok táplálkozási tényei

(100 g-ra; g-ban) Quark, zsírmentes, házi sajt, alacsony zsírtartalmú, fazék stílusú

Kalóriák	60 kcal	79 kcal
Fehérje	11.0	13.2
Szénhidrát (cukor)	3.0	2.6
Zsír	0,3	2.2
Fehérje/cukor arány	3.66	5.07
Fehérje: S + F arány	3.05	1.88

Az alacsony zsírtartalmú túró óriási aránya 5,07, de vegye figyelembe, hogy tartalmaz némi zsírt is. Miután a zsírt belefoglaltuk ebbe a számításba, úgy tűnik, hogy az „igazi” pontszám a következő: 3,05 a kvark és 1,88 a túró esetében.

Így vagy úgy, ezek nagyon szép arányok. Mindkét terméket ajánlom a Dukan Diéta minden szakaszához.

Nyers tej

A zsírmentes tej „hivatalosan” megengedett a Dukan Diet-ben, de semmilyen túlzott nyers tejfogyasztást nem ajánlok. Ennek oka a nyerstej magas cukortartalma, amely nincs egyensúlyban elegendő fehérjével, sem erjedési folyamatokkal (például joghurtban, kefirben, kvarkban stb.).

Így hozzáadhat nyers tejet a kávéhoz vagy a teához, de ennyi. Véleményem szerint nincs értelme nyers tejet inni, ha olyan sok finom tejtermék van, amely valóban segít a fogyásban (lásd fent).

Szója tej, rizs tej, mandula tej

Ezek nem is igazi tej! Azért hívják őket, mert a gyártók arra késztették őket, hogy küllemükben és néha ízükben is hasonlítsanak a tejre. De nem tápértékben.

Valójában az ilyen termékek többsége, bár bizonyos esetekben hasznos, nem felel meg a tejtermékekre vonatkozó Dukan Diet kritériumoknak. Emellett, mint mondtam, nem is tejtermékek.

Táplálkozási adatok: szója/rizs/mandula tej

(100 g-ra; g-ben) Könnyű szójatejPure Mandula Original MilkRice Dream Original Dúsított tej

Kalóriák	25 kcal	25 kcal	50 kcal
Fehérje	1.7	0.4	2.7
Szénhidrát (cukor)	2.9	2.9	10.4
Zsír	0.8	1.0	0.8
Fehérje/cukor arány	0,58	0,13	---
Fehérje: S + F arány	0,37	0,08	---

Mint látható, a fenti tejtermékekben nincs sok fehérje. Ugyanakkor cukrokat tartalmaznak.

Ha tejet nem kaphat a laktóz intolerancia miatt, próbáljon meg erjesztett tejtermékeket, például joghurtot:

A legtöbb laktóz-intoleranciának el kell kerülnie a tejtermékeket, beleértve a sajtot, a jégkrémet, a tejfölt, a sűrített tejet és az elpárologtatott tejet. Sokan azonban képesek joghurtot enni. A Healthcastle.com jelentése szerint a joghurtban található probiotikumok segíthetnek a laktóz emésztésében, elviselhetőbbé téve azokat, akik más típusú tejtermékekkel szenvednek. Kattintson ide, ha többet szeretne megtudni a laktóz intoleranciáról.

A tiltott tejtermékek listája a Dukan Diet-ben

Ez a tiltott élelmiszerek felsorolása leginkább az I. és II. Szakaszra vonatkozik. Ha szeretné tudni, hogy mi engedélyezett a III. Szakaszban, nézze meg itt az előző bejegyzésemet: III. Szakasz menü és szabályok.

Példák tiltott tejtermékekre

TejtermékekSajttermékekVajtermékekKrémtermékekJajtermékek

Sűrített tej	parmezán	Vaj	Alvadt krém	Savanyú savó
Teljes zsírtartalmú tej	Gouda	Ghee	Tejföl	Édes savó
Teljes zsírtartalmú tejpor	Havarti	Vízmentes tejzsír	Sűrített krém
Brie, Camembert	Tejsavó vaj	Tejszínhab
Krémsajt	Édes cram vaj	Crème Fraiche

Érdekelhet még

A szerzőről

admin

61 megjegyzés

Helló, megengedett az arla fehérje joghurt? Sózott karamell vagy csokoládé narancs? Köszönöm

Megengedett a mogyoró vagy a Coconat Milk cukor a Dukan diétában a támadási szakaszban? A márka a durva egészségnek nevezett.

Szintén megengedett a Match latte por a támadási szakaszban? Ez cukormentes, tejmentes és gluténmentes. Monkfruittal édesítve.

A sovány és zsírmentes fele és fele krémes kukoricaszirup nélkül
Csak tejet. Megengedhető lenne ez a támadási szakaszban?

azt akarja mondani, hogy minden könnyű sajt (nem zsírmentes) még kis mennyiségben is tilos, még akkor is, ha a szénhidrát/fehérje arány kedvező? és ez a magas zsírtartalom miatt van?

arra gondolsz, hogy minden könnyű (nem zsírmentes) sajt még kis mennyiségben is tilos? ez a magas zsírtartalom miatt van? még akkor is, ha a szénhidrát fehérje aránya kedvező?

Kíváncsi voltam, engedélyezett-e zsírmentes sörbet az 1. fázisban? Köszönöm.

Mivel megengedett a zsírmentes tejtermékek fogyasztása - kaphatunk zsírmentes amerikai sajtszeleteket zsírmentes cheddarból?

Ehetem-e a kelloggs ropogós zabkorpás gabonapelyhét?
Ehetem valaha a kvékeres zab zablisztet?

Szia
Problémáim vannak a webhelyén történő regisztrációval, konkrétan azért, hogy csatlakozzak a CHAT-hoz
Egyéb ötletek?

igen, az admin feltett egy cpl kérdéseket, de nem válasz ez a csevegés
elérhető?

Jól mondom, hogy az a legjobb, ha az élelmiszer-címkék hátoldalán található tápanyag-információkat nézzük meg.

mert ezen a joghurton 100 g szénhidrátra eső szervin az, amit mondtál. 4,5% szénhidrát