"Két hétig próbáltam a Dukan-diétát - íme, mi történt"

Ha Kate Middleton megteheti.

Vallomás: szénhidrát-veszélyes vagyok.

A palacsinta, a gofri és a francia pirítós az egyetlen oka annak, hogy villásreggelit készítek. Torta, muffin és pogácsa? Nem tud ellenállni. És ne is kezdjen bele a fánkba. Részben az ilyen és más szénhidrátban gazdag csemegék iránti szeretetemnek köszönhetően a súlyom az elmúlt 10 évben emelkedett és csökkent.

Ez nem azt jelenti, hogy technikailag túlsúlyos vagy elhízott vagyok. A testsúlyomat kordában tudtam tartani egy dedikált fitneszprogramnak köszönhetően - amely kiadós adag kardió- és erőedzést tartalmaz. De tudod azt a mondást, miszerint nem lehet rossz étrendet gyakorolni? Nos, van egy makacs hasi pudingom, amiben látszólag semmiféle HIIT vagy súlyos holtpont nem olvad meg. A gyógymódot, tudtam, egy olyan étrendben találják meg, amely kevesebb egyszerű szénhidrátot tartalmaz, és több gyomor-kielégítő fehérjét és zöldséget tartalmaz.

Évek óta próbáltam megfékezni a szénhidrát-rögeszmét, vegyes sikerrel. És így, kétségbeesve, hogy végre megszabaduljak attól az extra gyomorszőrtől, amely mindig is öntudatot váltott ki bennem, úgy döntöttem, hogy kipróbálok egy alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrendet, amelyet Dukan-étrendnek neveznek.

Míg a Dukan Diet könyv először 2000-ben jelent meg, a súlycsökkentő terv nemzetközi figyelemre tett szert, amikor Kate Middleton állítólag ezt követte a Vilmos herceg 2011-es esküvője előtti hónapokban. És hé, Kate rohadt jól nézett ki a folyosón sétálva.

A diéta

A Dukan-diétával négy különböző szakaszon haladhat át: „Támadás”, „Körutazás”, „Konszolidáció” és „Stabilizáció”. Az első három diéta szakaszban töltött időtartama attól függ, hogy mennyi súlyt szeretne lefogyni.

Például az első fázis, a „Támadás” általában két-öt napig tart, és csak 68 magas fehérjetartalmú étel közül választhat, mint például marhahús bélszín, csirke, seitan, csökkentett zsírtartalmú szalonna, és zsírmentes tejtermékek (zsíros húsok és teljes zsírtartalmú tejtermékek nem tartoznak bele).

A „Hajózás” második fázisban 32 különféle zöldséget adhat az étrendjéhez (gondoljon: kelkáposzta, saláta, articsóka, tök, spenót és paradicsom, bár az utolsó technikailag gyümölcs). A Dukan Diet weboldal szerint ennek a szakasznak az átlagos hossza három nap minden leadott fontért. Mi még mindig nem megengedett? Gabonafélék. Bármilyen.

A harmadik szakasz, a „konszolidáció” célja, hogy megakadályozza a visszapattanó hatást, amelyet mindannyian tapasztaltunk „be” és „kikapcsolva” diéta során. Ebben lassan visszaállítja a korábban tiltott ételeket azzal, hogy heti két „ünnepi ételt” ad magának. Ennek a szakasznak az átlagos hossza öt nap minden leadott fontért.

A negyedik és egyben utolsó szakasz, a „stabilizáció” állítólag egész életedig tart. Ebben a szakaszban nincsenek tiltott ételek, de javasoljuk, hogy ellenőrizzék az étkezésüket, hogy megakadályozzák a testsúly visszanyerését.

Súlyának kordában tartása érdekében a weboldal azt tanácsolja, hogy életed végéig tarts be három nem alkuképes szabályt: egyél meg három evőkanál zabkorpát naponta, járj 20 percet és lépj le, amikor csak lehetséges, és ne egyél csak fehérjét gazdag ételeket minden csütörtökön. (A második szabály mögé kerülhetek, de a másik kettő? Nem annyira.)

Tudja meg, mi történt, amikor egy nő megpróbálta a keto diétát:

Annak érdekében, hogy többet megtudjak arról, amibe belevágtam, csevegtem Samantha Hellerrel, R.D.N.-vel, a Bridgeporti Egyetem táplálkozási és egészségügyi adjunktusával és a NYU Langone Health vezető klinikai táplálkozási szakemberével. Heller határozottan nem rajong a Dukan-étrendért.

Egyrészt az étrend nagyon korlátozó. Ebben olyan szénhidrátokat vágsz ki, mint a barna rizs, a quinoa, a burgonya és még a gyümölcs is, amelyek, mint Heller állítja, ellentmondanak annak, amire testünknek valójában szüksége van. „A szénhidrátok az agyunk, a testedző izmok és a testünk legtöbb sejtjének elsődleges üzemanyag-forrása. Akkor miért akarja kivágni ezeket? ő mondja.

Ráadásul a Dukan Diet eredményei nem tartalmazzák a fenntartható fogyókúrák elsajátítását, például a mértékletes étkezést - teszi hozzá Heller.

Heller azt is elárulta nekem, hogy az amerikai News & World Report nemrégiben a Dukan-diétát az egyik legrosszabb népszerű diétának nevezte odakinn, sok ugyanazon ok miatt, amelyet felajánlott. (Womp womp.)

Kapcsolódó: "Khloe Kardashian" bosszú teste "segített 50 kiló fogyásban - de így hagytam ki."

A kísérlet

A diéta megkezdése előtt ki kellett számolnom a célsúlyomat (amit a Dukan-étrend „igazi súlynak” nevez). A weboldalon található ingyenes eszköz segítségével rengeteg információt csatoltam magamról, beleértve a nememet, a jelenlegi súlyomat, az életkoromat, a magasságomat, az étrend előzményeit, az átlagos súlyt, a hízásra való hajlamot és a testméretet.

Ezután megnyomtam a „Számolok” gombot, és személyre szabott tervet kaptam, valamint egy lehetőséget, hogy részt vegyek egy fizetett coaching programban. (Kikapcsoltam az edzői programot.)

Személyre szabott tervem szerint körülbelül 11 kilót kellett leadnom, erre számítottam. Ha a vázolt diétát követem, akkor február 4-ig elérem az "igazi súlyomat", ha január 1-jén kezdem. Ez egy napot tartalmazott a "Támadásban", hat napot a "Hajózásban" és hét napot a "Konszolidációban". Aztán az elmélet szerint örökké képes lennék lógni a "stabilizációban".

Kapcsolódó: 6 dolog, amiről le kell mondania, ha jót akar fogyni

Az első nap - a csak fehérjét tartalmazó "Attack" nap - messze a legnehezebb volt. Annyira megszoktam, hogy éhségérzetet érzek egy granola bár vagy gyümölcsdarab után, hogy hirtelen meg kellett találnom és elkészítenem az ételeimet és a harapnivalókat, ez hatalmas sokkot okozott. (Alig) éltem túl nagy mennyiségű görög joghurt, 100% tejsavófehérjével és sovány tejjel készített fehérje turmix és sertéshúsban aprított csirke sálozásával. (Érdemes megjegyezni, hogy a fehérjepor valójában nem szerepel az étrenden engedélyezett 100 étel között; némi szabadságot vállaltam.)

Valójában sok szabadságot éltem át a két hét alatt. Vagy ahogy a férjem fogalmazott, amikor elkapta, hogy egy napon diétás, nem jóváhagyott mézet csöpögtettem egy tál görög joghurtra: "Úgy érzem, hogy ennek az étrendnek a sorai között olvasol."

Nem segített, hogy hamarabb napokig ettem mogyoróvajas szendvicseket, mintsem egészséges, finom ételt főznék. De mivel a mogyoróvaj és a kenyér nem volt engedélyezett, lenyeltem a főzés iránti ellenszenvemet, és összedobtam pár egyszerű, fehérjében gazdag levest, amelyeket úgy terveztek, hogy az egész két hétig kitartson. Összekevertem egy nagy salátát is, amely tele volt római salátával, paprikával, hagymával és feta sajttal, tetején pedig olívaolaj és balzsamecet volt.

A csak fehérje- és zöldségfélékkel töltött „körutazás” fázisban töltött hat nap durva volt, de a levesek és a saláta az étkezésem nagy részében áthullatott. Amikor gyors uzsonnára volt szükségem, megosztottam egy kis tál joghurtot a macskámmal, megfogtam pár sajtszeletet, vagy engedtem a szénhidrát utáni vágyakozásomnak, és besurrantottam egy Kind táblát vagy néhány négyzet csokoládét.