DuPont szerint a tanulmány szerint a szójafehérjék segíthetnek a súly megtartásában

(DuPont Danisco videó 2015-ből)

szerint

A DuPont jelentése szerint egy tanulmány szerint a növényi eredetű szójafehérje-termékek elősegíthetik a fogyás fenntartását.

A tanulmányt a Colorado Egyetem Anschutz Medical Campus kutatói vezették a DuPont Nutrition & Health támogatásával.

Az Obesity Science & Practice júniusi kiadásában megjelent tanulmány értékeli, hogy a szójafehérje-alapú élelmiszerek hogyan alkalmazhatók a magasabb fehérjetartalmú étrendben a testsúlycsökkentés érdekében, más fehérjeforrásokhoz képest, túlsúlyos felnőtteknél.

Más vizsgálatok bebizonyították a magas fehérjetartalmú diéták sikerét a fogyás szempontjából. Ez a tanulmány egy négy hónapos, energiával korlátozott, magasabb fehérjetartalmú súlycsökkentő beavatkozás hatékonyságát vizsgálta, amelyet további nyolc hónapos súlymegtartó szakasz követett.

Az eredmények azt mutatták, hogy mindkét csoport, akiknek magas fehérjetartalmú, korlátozott energiájú étrendet írtak elő, hasonló és jelentős testtömeg-mennyiséget vesztettek. A fogyás nagy része szintén zsírtömeg volt. Néhány résztvevő visszahízta magát az önirányított, nyolc hónapos követési időszak alatt, de a 12 hónapos vizsgálat során a kimenetel egyik mutatója esetében sem volt szignifikáns különbség az étrendi kezelési csoportok között.

Mindkét csoport átlagosan 3-4 százalék testzsírt vesztett a magasabb fehérje energiával korlátozott súlycsökkenési szakaszban. A résztvevők az év végi beavatkozás révén fenntartották a veszteséget.

"A fehérje a fogyókúrás étrend fontos része" - mondta Ratna Mukherjea, a DuPont Nutrition & Health műszaki munkatársa. "A kiváló minőségű fehérje sovány forrásai, mint például a szója, támogatják a testösszetétel javulását a zsírszövet és a sovány szövet nagyobb veszteségével."

A DuPont Nutrition & Health élelmiszer-tudósai által kifejlesztett, a vizsgálatba bevont ételek adagonként sovány, kiváló minőségű szójafehérjét tartalmaztak, és szárazon kevert ital, sovány, húsmentes, kolbászszerű étel formájában szállították őket. szójapogácsa és táplálkozási bár.

"A tanulmány egyik legfontosabb hazaérkező üzenete, hogy a növényi vagy növényi alapú, magas fehérjetartalmú étrendet követők sikeresen csökkenthetik a testsúlyukat" - mondta James O. Hill, a fogyás kutatásának vezetője és a tanulmány vezető szerzője . „Ez a tanulmány inkább a súlycsökkentéssel járó hosszú távú wellnessről szólt. A fogyókúrázók számára komoly küzdelem az új testsúlyuk és az összes fogyatékossággal járó egészségügyi előny megőrzése. "

A szójafehérje növényi eredetű fehérje, hatásosságában összehasonlítható más fehérjékkel a fogyás érdekében egészséges, középkorú túlsúlyos és/vagy elhízott felnőttek körében.

Az eredmények különösen relevánsak a fogyókúrázók számára, akik az étrendi tanácsok betartása mellett döntenek a növényi források fogyasztásának növelése érdekében, például az amerikai táplálkozási irányelvek vagy azok számára, akik törekednek a rugalmas vagy vegetáriánus étkezési szokások betartására - áll a DuPont közleményében.