Miért ellentmondásos a húsevés Franciaországban

A vegán és az állatvédők aktivisták arra késztetik a franciákat, hogy gondolják át a húsevéshez való viszonyukat. Ez felháborodáshoz vezetett az európai országban. Itt van, amit tudnia kell róla.

Írta: Angeline Benoit, Bloomberg, Bloomberg

A boeuf bourguignon és a steak-fritek országában a húsevés ellentmondásos. Még eladása is veszélyes. A vegán és az állatjóléti hullám nem kímélte Franciaországot, ahol a henteseket és a vágóhidakat egyre inkább támadás éri. A francia hentesek előcsarnoka a héten rendőri védelmet kért, miután a vegán aktivisták vasárnap megköveztek egy hentesüzletet. Ez az áprilisi eseményeket követte, amikor néhány húst árusító üzletet hamis vérben öntöttek el.

"A francia fogyasztók évtizedek után mindenki más felébrednek" - mondta Geoffroy Le Guilcher, a vágóhidakról szóló könyv szerzője és egy másik állatjogi aktivizmusról szóló kiadója. "Az aktivisták új generációja arra készteti az embereket, hogy még a hús földjén is nagyon kevés az oka annak, hogy legyen."

Míg az olyan országok, mint az Egyesült Államok, elmélyülnek a laboratóriumban termelt vagy „hamis” húsról szóló vitákban, a franciák csak állati fehérje nélkül kezdik elképzelni az életet. Az állatjólét, amelyet olyan prominens személyiségek népszerűsítettek, mint Brigitte Bardot egykori színésznő vagy a 60 millió d’Amis (60 millió barát) kisállat-magazin, régóta hiányzott széles körű támogatásból Franciaországban. A kegyetlenséget még mindig a finom gasztronómia megkerülhetetlen útjaként mutatják be, például libamájjal történő libamájjal való libamájjal.

Az állatok egyes bántalmazóinak kezelése az országban időről időre a hírekbe került. De mivel az állati termékek ipara 26 milliárd euró (30 milliárd dollár) éves bevételt termel és több ezer embert foglalkoztat országszerte, ezek az aggodalmak hamar elfelejtődtek.

A franciák a veganizmus előnyeire ébrednek. (Shutterstock)

Az olyan szervezetek, mint a L214, amelyet 2008-ban hoztak létre, látványos akciókkal próbálnak ezen változtatni, ideértve a videofelvételeket és a közösségi médiában az állatokkal való rossz bánásmód bizonyítékainak közzétételét a figyelem felkeltése érdekében. A csoport ma már több mint 40 embert foglalkoztat, és rendszeresen több száz támogató csatlakozik hozzájuk az akciók végrehajtására.

Egy másik fronton a Greenpeace, amely vegetáriánus ételeket szorgalmaz az iskolai büfékben, nemrégiben jelentést tett közzé, amely megmutatja, hogy Franciaországban a legtöbben húsokat kínálnak minden étkezés alkalmával, ami a tanulók napi fehérje szintjét jóval meghaladja a nemzeti ügynökség ajánlásait az élelmiszerbiztonság érdekében.

Egy olyan országban, ahol a szakácsok és a táplálkozási szakemberek egyaránt megvetették a hús nélküli étkezés ötletét a második világháború óta, az állatvédelmi aktivizmus rohama, hogy megpróbáljon több fogyasztót meggyőzni vegetáriánusá vagy vegáné válásra, némi felháborodást váltott ki.

A múlt hónapban a belügyminisztériumhoz eljuttatott levelében a henteseket képviselő francia CFBCT kijelentette, hogy aggódik a média vegán szokásokra való figyelme és a húsárusok elleni erőszakos cselekmények miatt. A hentes kirakatát megkövezték vasárnap este a párizsi régióban, és egy táblával látták el, amelyen a „stop fajfajta kifejezés” felirat olvasható, hogy elítéljék más fajok emberiség általi kizsákmányolását - jelentette a Le Parisien. Áprilisban hét húsüzletet öntöttek hamis vérrel az északi Hauts-de-France régióban, míg egy másiknak és egy halárusnak betörték az ablakokat - írja az Agence France-Presse.

Öt állatjogi aktivistát büntettek meg kedden Párizs közelében, mert áprilisban megrohamozták a helyi vágóhidat, megpróbálták blokkolni a műveleteket és képeket készítettek a 269 Liberation animale csoport tiltakozásában. Egy másik csoport, az L214 tagjait már megbírságolták, amiért bejutottak ugyanabba a vágóhídba, és 2016-ban leforgatták a disznók gázosítását.

A L’Opinion újság címlapjának ezen a héten a „Welcome to Veganistan” felirat olvasható, amely a vegán és vegetáriánus promótereket „a szabadságjogok fenyegetéseként” jellemzi.